黑麦谷物餐包

配方可做8个餐包

厨师机：海氏 m6
烤箱：海氏c45

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用料  

黑麦谷物餐包的做法  

1. 除了黄油的其他面团原料，放入厨师机，开4档2分钟，7档4分钟

2. 放入软化黄油，厨师机再开4档2分钟，7档4分钟

3. 取出面团收圆，放入烤箱发酵1小时，温度35，烤箱里可以放一碗温水加湿

4. 发酵两倍大

5. 燕麦片、黑芝麻、南瓜子仁混合

6. 发酵好的面团分成8个，排扁排气，收圆

7. 用喷壶往面团表面喷水，放入谷物里滚一圈，粘上谷物
   
   再发酵1小时，发酵至原来的两倍大

8. 烤箱180度烤20分钟

9. 完成