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金锣猪蹄冻的做法食谱

金锣猪蹄冻的做法和图解 好吃的金锣猪蹄冻家常做法

  • 金锣猪蹄冻

  • 用料猪蹄4只八角2个料酒4勺姜5片香叶2片盐2克花椒9粒金锣猪蹄冻的做法将猪蹄洗干净，凉水入锅中焯烫出血沫，然后过凉水冲洗干净。锅中放入凉水猪蹄及葱姜花椒大料香叶，大火烧开转中小火加入料酒少许炖熟。将煮熟的猪蹄去骨，很肥的部位不用，将猪蹄的皮和瘦肉部分切成小片或段儿，...
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秘制猪蹄冻的做法和图解 好吃的秘制猪蹄冻家常做法

  • 秘制猪蹄冻

  • 用料猪蹄2只料酒5勺八角2个香叶2片葱2根姜5片蒜3瓣老抽少许生抽4勺盐少许黑胡椒少许酱油2勺干辣椒1个秘制猪蹄冻的做法洗净猪蹄并切成小块凉水下锅，加入葱姜，煮开后焯水5分钟。捞出猪蹄简单冲洗一遍，并控干水分。碗里加入:2勺生抽+2勺酱油+1勺蚝油+少许胡椒粉+2勺盐，并搅拌均...
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猪蹄肉冻的做法和图解 好吃的猪蹄肉冻家常做法

  • 猪蹄肉冻

  • 用料猪蹄2只冰糖10克姜4片葱2段香叶2片料酒2勺花椒20粒八角2个老抽1勺生抽2勺盐适量猪蹄肉冻的做法猪蹄放入锅中加水(猪蹄最好正个的，这样好剔骨头)料酒两勺，葱段，姜片烧开去浮沫放凉水中洗干净准备好调味料香叶姜片八角，胡椒粒放入调料盒中将猪蹄以及所有材料都放进锅中加水...
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猪蹄冻的做法和图解 好吃的猪蹄冻家常做法

  • 猪蹄冻

  • 最近跟皮冻杠上了，美容养颜不长肉！算是一道很好的下酒菜用料猪蹄2只八角2个料酒20克香叶2片姜3片桂皮一块老抽适量盐少许葱一段猪蹄冻的做法凉水入锅，放猪蹄，煮沸后再煮五分钟，取出，将猪毛清理干净猪蹄的洗净、从中间一分为二重新凉水入锅，大火煮沸，多煮一会儿大火会把猪蹄中的油...
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家常猪蹄冻的做法和图解 好吃的家常猪蹄冻家常做法

  • 家常猪蹄冻

  • 简单,美味又养颜就是猪蹄冻令人无法拒绝的理由。想美就做起来吧~用料猪蹄调料：料酒，葱，姜，盐，八角蘸料醋蒜香油家常猪蹄冻的做法猪蹄焯水，冲洗干净高压锅内放料酒，八角，姜，葱，一点盐，猪蹄，水。开始喷热气后转中小火15分钟关火。待热气彻底散去，取出猪蹄，剔掉骨头，捞出其它杂物，将骨头和高...
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猪蹄花冻的做法和图解 好吃的猪蹄花冻家常做法

  • 猪蹄花冻

  • 用料猪手3个大葱半根生姜5片大料（八角）1个花椒15粒香叶1片料酒少许猪蹄花冻的做法将猪手用清水浸泡至少2个小时，中间换一次水，将残余的猪毛用镊子拔掉（现在的猪手都很干净，很少有毛），然后再用单刀片将整个皮的表面刮一遍，这样猪手就洗干净了将猪手竖着放在案板上，在脚趾间下刀将猪...
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自制猪蹄冻的做法和图解 好吃的自制猪蹄冻家常做法

  • 自制猪蹄冻

  • 猪蹄冻🐷是家里每年冬天必做的。熬好的猪蹄冻吃的时候拌上蒜，香菜末。宴客妥妥的。熬好的猪蹄冻现在这个天气可以放两个周。如果不是冬天，可以放冷藏3天内吃完，超过3天需要再次烧开；但是用猪皮熬的就不能第二次烧开，冻就会“煮破火”不会再凝固。用料猪蹄3只鸡爪6只大葱1段姜3...
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人参猪蹄冻的做法和图解 好吃的人参猪蹄冻家常做法

  • 人参猪蹄冻

  • 与其穿天价戏服不如吃一道美白菜更让你像红楼梦中人用料人参猪蹄生姜石耳胡椒粒松子粉盐香葱蒜泥人参猪蹄冻的做法猪蹄切大块，锅内烧热水烫熟洗净，加生姜胡椒粒煮烂放入调味料，煮至肉软烂的猪蹄捞起备用放入调味品拌匀入味放入汤内熬煮，待汤汁粘稠时加入蒜泥调味石耳在滚水中...
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清爽猪蹄冻的做法和图解 好吃的清爽猪蹄冻家常做法

  • 清爽猪蹄冻

  • 老伴儿喜欢吃猪蹄，每次炖猪蹄的汤都令我纠结，太浓没法喝，扔掉又觉得浪费。再一个就是感觉啃猪蹄的吃相不雅观，满手满嘴都是油。于是试着做了这个猪蹄冻，不但汤也利用上了，而且吃起来方便可口，很棒耶！用料净猪蹄4只葱、姜、大料、桂皮、盐、糖、海天一品鲜酱油适量盐、糖、海天一...
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猪蹄鸡汤冻的做法和图解 好吃的猪蹄鸡汤冻家常做法

  • 猪蹄鸡汤冻

  • 微博上看到@南食召提到一种特别的肉冻，跟普通的肉冻不同，除了猪蹄还加了鸡，没有详细的方子，自己试验了一下，结果很不错。挖一勺拌饭，或是当汤底煮蔬菜汤，都方便美味。用料蹄髈一只1500g鸡半只500g姜多片八角两个桂皮一点点香叶三片猪蹄鸡汤冻的做法蹄髈和鸡分别切开洗净焯水，再用...
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猪蹄羊肉冻的做法和图解 好吃的猪蹄羊肉冻家常做法

  • 猪蹄羊肉冻

  • 用料猪蹄2只肉皮1斤姜片八角2个料酒5勺葱1根花椒10粒香叶6片羊肉若干猪蹄羊肉冻的做法将买回来的肉皮和猪蹄清洗干净可以让摊位的摊主帮你烤一下上面残留的细毛(烤过之后用温水和钢丝绳擦洗即可)放入沸水中简单煮一下捞出大概三到四分钟过水之后的猪气用刀刃刮一下内部的...
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烤金猪蹄的做法和图解 好吃的烤金猪蹄家常做法

  • 烤金猪蹄

  • 在昆明很多人都知道去哪里吃烤金猪蹄！不过每次都要排队，拍一次不容易买的也就多些。不管是白天还是夜晚在园西路上总是看到店家门口排队的人群。这猪蹄也就成了那条街打卡的必去点！说来这次疫情昆明去湖北援助的医疗队员采访，问你最想回来第一件事做什么？好多人说到：“想吃小锅...
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凤爪猪蹄冻的做法和图解 好吃的凤爪猪蹄冻家常做法

  • 凤爪猪蹄冻

  • 隐约可以看到两块小骨头用料鸡爪只猪蹄只八角个老抽勺桂皮块香叶片糖克料酒勺蚝油勺生抽勺盐克凤爪猪蹄冻的做法将用料入高压锅压制脱骨，晾凉剔骨，加调料煮至粘稠，放凉撇去油脂，冷藏至定型即可。成品...
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「猪蹄冻」的详细做法大全,简单又营养的「猪蹄冻」做法

  • 【猪蹄冻】

  • 猪蹄冻那种又冰凉又弹口的味道绝对是夏日最闪亮的星。不仅带着足够的皮，里面的筋肉和瘦肉也不少，口感方面可谓非常丰富。这时候再加上香浓的卤汁和胶原蛋白结成的冻，一口下去的冰凉与鲜美，完全不比凉拌菜差~用料猪蹄冻猪蹄1只姜1小块料酒8小勺八角2个桂皮1小块盐0.6小勺老抽1...
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猪蹄冻儿的做法和图解 好吃的猪蹄冻儿家常做法

  • 猪蹄冻儿

  • 春节假期到超市买了两个猪蹄儿。最好选择前猪蹄儿，可以做红烧或麻辣猪蹄儿。猪蹄儿做之前最费事儿的就是清理猪毛，为此我还专门买了一个专用拔毛钳，有了这把专用工具，去除猪毛特别方便。猪蹄冻儿和肉皮冻儿的做法大致相同，所以此次有些步骤没有及时拍照。个人还是喜欢用它来做...
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水晶猪蹄冻的做法和图解 好吃的水晶猪蹄冻家常做法

  • 水晶猪蹄冻

  • 用料猪蹄4只八角2个盐2克姜6片料酒3勺大葱6段水晶猪蹄冻的做法将买来的猪蹄洗干净，第一步先冷水下锅焯水，水开后焯烫几分钟以使血水焯出，之后将猪蹄捞出过凉水冲洗干净。第二步将锅中加凉水放入猪蹄及调料大火烧开转中小火一个半小时猪蹄成熟捞出放凉。第三步把煮熟的猪蹄拆...
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美容猪蹄冻的做法和图解 好吃的美容猪蹄冻家常做法

  • 美容猪蹄冻

  • 过年不回家也要张罗一桌可口饭菜，猪蹄冻是我最爱，怎么能不尝试一呢！用料猪蹄2-3只姜片一块大葱3-4段桂皮1块八角4个花椒一把香叶3片料酒3勺白糖1勺生抽若干美容猪蹄冻的做法猪蹄焯水，冷水下猪蹄，加料酒。同时准备以上调料。姜用刀背拍成大块，方便出国前挑出来。有条件的伙伴可...
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猪蹄黄豆冻的做法和图解 好吃的猪蹄黄豆冻家常做法

  • 猪蹄黄豆冻

  • 进入冬天，就怀念小时候老妈做的猪蹄冻，所以自己动手做一下，比红烧的脂肪少多了。用料猪蹄两只八角五个料酒两勺盐六克姜片六片黄豆一百克葱半棵酱油两勺猪蹄黄豆冻的做法焯水，彻底清洗几次。下锅，等水开后继续撇去浮沫，也就是油脂。加入各种八角等调料以及葱姜，黄豆。黄豆提前用...
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美味猪蹄冻的做法和图解 好吃的美味猪蹄冻家常做法

  • 美味猪蹄冻

  • 用料猪蹄只料酒勺姜片生抽勺冰糖克盐克美味猪蹄冻的做法猪蹄整只，千万别切开，毛除干净，加水加酒、姜、葱焯水。焯水后的猪蹄放入高压锅内，加酱油，料酒，生姜，用蹄筋模式。熟了后拆骨，照片是拆完骨头的猪蹄，有点丑陋。拆完骨头的猪蹄和刚才高压锅内的汁水再混合在一起，小火慢慢笃。烧...
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凉拌猪蹄冻的做法和图解 好吃的凉拌猪蹄冻家常做法

  • 凉拌猪蹄冻

  • 用料猪脚1只姜片六七片料酒少许盐少许炖肉料一袋葱两根凉拌猪蹄冻的做法锅中加入凉水少许料酒三片姜片倒入剁大块的猪脚焯水焯水后把猪脚上得猪毛镊子拔干净后温水冲洗焯水洗净后的猪脚放入压力锅加三片姜片一个葱结料包少许许的料酒加水没过猪脚用压力锅煮三十五分钟能...
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猪蹄冻的详细做法大全,简单又营养的猪蹄冻做法

  • 猪蹄冻

  • 时间：约40-50分钟难度：有点挑战🖖份量：5人份用料猪蹄（猪手）1500g料酒30g生姜5片八角（大料）2粒桂皮2g姜10g盐10g老抽15g蘸料蒜泥20g醋30g盐2g香油3g猪蹄冻的做法猪蹄洗干净碎骨头、如果有猪毛的划，也要去除干净，锅里的水烧开，放入料酒和姜片，猪蹄焯水，去除血沫。捞出后，冲洗干净备用。...
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金银猪蹄的做法和图解 好吃的金银猪蹄家常做法

  • 金银猪蹄

  • 宫廷金银猪蹄，是以金黄、银白为喻，寓意富贵吉祥，图个好兆头。宫廷金银猪蹄，是宫廷中受皇帝十分喜爱的一道菜，如今的宫廷菜已不像过去那样高不可攀了，它并非高官达人才能享用。历来宫廷菜不仅对菜肴的造型十分讲究，所使用的餐具也都色形华贵、造型古雅特异。中餐的菜肴以色艳、香...
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弹牙猪蹄冻的做法和图解 好吃的弹牙猪蹄冻家常做法

  • 弹牙猪蹄冻

  • 满满的胶原蛋白～希望只养颜不长肉😂用料猪蹄1只姜葱蒜，辣椒，八角，香叶料酒，盐，米醋，糖弹牙猪蹄冻的做法准备材料。超市买已经切好的蹄膀，你也可以买整只猪蹄回来自己处理。猪蹄先焯水去沫备用。猪蹄冷水下锅，加入葱姜蒜辣椒八角香叶料酒一起煮开后加入适量盐，米醋和糖，转小火加盖焖...
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猪蹄猪皮冻的做法和图解 好吃的猪蹄猪皮冻家常做法

  • 猪蹄猪皮冻

  • 第一次写菜谱，内心好激动。只有几张图，凑合看😂，下次注意🤓。冻冻应该是在北方逢年过节的一道必备菜品，提前做好，放在低温的室外也更好储存，招待客人切一盘，浇上汁，简单方便。小时候在奶奶家吃的都是纯冻😂只有下面一层带肉，作为食肉动物太不爽🤟🏻。这次的是熬时间长，还是这种吃的...
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猪蹄冻皮冻的做法和图解 好吃的猪蹄冻皮冻家常做法

  • 猪蹄冻皮冻

  • 用料猪蹄2只八角2个姜5片桂皮一小块盐适量生抽1勺料酒1勺大葱3段香叶2片猪蹄冻皮冻的做法菜市场新鲜的猪蹄一分为二，去毛，冷水加一勺料酒，水没过猪蹄，焯水，洗干净捞出洗干净的猪蹄，八角两颗，葱段三个，香叶两片，桂皮一小块，香料不用多，主要还是为了去掉猪蹄的味道，高压锅1个小时，骨肉分...
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