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黄油香草戚风的做法食谱

简单易学的黄油香草戚风美食做法

  • 黄油香草戚风

  • 喜欢黄油戚风，也喜欢香草戚风，于是试着做了这款戚风，不曾想还很受欢迎！用料爱乐薇黄油30克鸡蛋3个（带壳65克左右）牛奶60克低筋粉65克细砂糖45克香草膏2克柠檬汁几滴海盐一咪咪黄油香草戚风的做法准备好全部材料，低筋粉过筛，蛋清和蛋黄分离，我这里是三个鸡蛋，但是其中一个鸡蛋是双黄...
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香草戚风的做法和图解 好吃的香草戚风家常做法

  • 香草戚风

  • 用料蛋黄3个蛋白3个细砂糖28克低粉65克香草精3/4滴玉米油28克温水(50/80°C)泡打粉2克柠檬汁不要太多滴香草戚风的做法拌和鸡蛋和砂糖搅拌油，温水和面粉蛋清加入砂糖打发蛋液加入蛋白霜搅拌烘焙注意：戚风最重要的是切开看里面的组织的。一定要凉透再切！!！不要心急!小贴士打发...
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小嶋香草奶油戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小嶋香草奶油戚风蛋糕做法

  • 小嶋香草奶油戚风蛋糕

  • 用料蛋白配料蛋白（有冰渣）90克柠檬汁1小勺太古砂糖（蛋白用）28克蛋黄配料蛋黄45克太古砂糖（蛋黄用）48克香草精1小勺色拉油28克热牛奶（80度）48克日清低筋面粉65克鹰牌栗粉10克先锋无铝泡打粉2克装饰配料铁塔淡奶油150克太古砂糖（淡奶油用）9克法芙娜可可粉适量直径17cm烟囱戚风模具1个...
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简单易学的淡奶油香草戚风美食做法

  • 淡奶油香草戚风

  • 消耗开封了的淡奶油，试了几次非常成功，口感细腻，柔软。用料蛋白4个蛋黄4个总统淡奶油100克玉米油70克低筋粉70克玉米淀粉10克细砂糖50克盐2克香草膏5g柠檬汁几滴淡奶油香草戚风的做法蛋白和蛋黄先分开，面粉过筛，淡奶油微波炉加热到35-40度加入香草膏拌均，糖和盐混在一起，烤箱预...
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黄油戚风的做法和图解 好吃的黄油戚风家常做法

  • 黄油戚风

  • 原方子用料如下黄油戚风的做法2021-12-13成功咗👍🏻六寸圆模蛋白蛋黄-三颗大蛋糖9+30g黄油40牛奶40低粉50平炉中层160度，35分钟（隔夜后表皮潮湿，有点黏，酌情多烤1-2分钟？）2021-12-17✨2个五寸中空纸模（中号）蛋白150g蛋黄73g-五粒鸡蛋砂糖10g+80g黄油90g（总统发酵）牛奶90g盐2g低粉10...
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黄油戚风（20cm戚风模）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油戚风（20cm戚风模）做法

  • 黄油戚风（20cm戚风模）

  • 这款黄油戚风是津田老师的代表作品！重点是黄油和牛奶的完美结合！如果觉得太甜，可减糖至120克！鸡蛋要用L号的大鸡蛋（65克以上的）如果用60克左右的鸡蛋就要6个蛋黄，7个蛋白！20cm中空戚风模具用料蛋黄5个（110克左右）蛋白5个（185克左右）上白糖140克黄油80克牛奶80克低筋面粉100克泡打粉1/...
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香蕉戚风/香草戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉戚风/香草戚风蛋糕做法

  • 香蕉戚风/香草戚风蛋糕

  • 自用贴：烟囱模具：浅井14cm加高、17cm加高、20cm普通模具14cm加高=17cm普通17cm加高=17cm普通*1.2配方参考日本老师14高+17高=17普通*2.2，约6个蛋20cm约5个蛋蛋黄糊的砂糖可减量用料17cm香草普通1个蛋黄45g细砂糖48克香草豆荚1/8个色拉油28克热水48克低筋面粉65克泡打粉2克蛋...
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黄油戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的黄油戚风蛋糕做法

  • 黄油戚风蛋糕

  • 最近看到抖音上刮起了一股电饭锅蛋糕风，凑个份子，来做个黄油戚风～哈哈只不过是烤箱版本的哦用料鸡蛋5个绵白糖140克低筋面粉100克牛奶80克黄油80克黄油戚风蛋糕的做法准备工作：首先将蛋黄和蛋白分离，蛋白放在一个干净的无油无水的大盆里，放入冰箱冷冻；黄油+牛奶隔热水融化，并且保...
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纯黄油戚风的做法和图解 好吃的纯黄油戚风家常做法

  • 纯黄油戚风

  • 自从几周前把烤盘用洗碗机洗花/黑了之后就没考过蛋糕了。。看着很丑吃起来很柔😂用料蛋黄糊👇个牛奶70克黄油45克蛋黄5个低筋面粉85克玉米淀粉10克原糖10克香草精1/2茶勺蛋白霜👇白醋1茶勺蛋清5个原糖48克纯黄油戚风的做法准备原料。打好蛋黄糊和蛋白霜。把二分之一的蛋...
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6寸香草戚风 朗姆酒奶油的做法步骤及图解,美味正宗的6寸香草戚风 朗姆酒奶油做法

  • 6寸香草戚风 朗姆酒奶油

  • 记录一下第一次成功的戚风过程。用料6寸戚风（9cm高）蛋黄3个（63g）蛋清3个（100g）玉米油43克脱脂纯牛奶50克低筋面粉63克玉米淀粉6.3克白砂糖（打发蛋清）70克可减少到40g香草精5ml柠檬汁几滴奶油淡奶油250克糖25克朗姆酒适量5-15ml6寸香草戚风朗姆酒奶油的做法将3个鸡蛋蛋清蛋黄分离，...
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中岛老师戚风系列-香草戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师戚风系列-香草戚风做法

  • 中岛老师戚风系列-香草戚风

  • 买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！中岛老师戚风系列-香草戚风鸡蛋请选用每个65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋黄糊蛋黄3个甜菜糖30g香草荚1/2根菜籽油2大匙豆浆50ml低筋面粉70g蛋白霜蛋白4个甜菜糖40g中岛老师戚风系列-香草戚风的做法准备：1.把蛋白打在...
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香草戚风（18CM）的做法步骤及图解,美味正宗的香草戚风（18CM）做法

  • 香草戚风（18CM）

  • “Chiffon”这个词用在面料中叫做雪纺，像绸缎像云朵一样柔软的戚风（Chiffon），需要在传统制作基础上作一点点步骤的调整。只有吃过这样制作出来的蛋糕，才能真正知道为什么这款蛋糕叫Chiffon！材料：鸡蛋240克（5～6个）白砂糖20克（蛋黄用）白砂糖60克（蛋清用）牛奶60毫升色拉油50毫升盐1克香草...
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花式戚风の黄油戚风的做法步骤及图解,美味正宗的花式戚风の黄油戚风做法

  • 花式戚风の黄油戚风

  • 在各种风味的戚风蛋糕中，黄油戚风和淡奶油戚风都有着浓浓的奶香气，但黄油戚风在口感上要比淡奶油戚风厚重一些，和斑斓椰子油戚风相似∽黄油的选择，我一直都用总统发酵型黄油卷，风味更浓厚，无论做面包还是曲奇都是最好的选择。学厨中空7寸模具用料鸡蛋4个低筋面粉（紫罗兰）85克牛奶...
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香草戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的香草戚风蛋糕做法

  • 香草戚风蛋糕

  • 😉自己是新手，记录自己成长的《烘焙笔记》之——香草戚风蛋糕原方来自这里这是我自己很喜欢的方子，老师讲得很详细用料小鸡蛋（每个45g左右）4个（大鸡蛋3个，每个60g左右）牛奶39克玉米油39克低筋面粉45克玉米淀粉15克细砂糖50克（45g）柠檬汁5滴香草精5滴香草戚风蛋糕的做法我做的是六...
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朴实美味——戚风香草奶油卷的做法步骤及图解,美味正宗的朴实美味——戚风香草奶油卷做法

  • 朴实美味——戚风香草奶油卷

  • 软绵富有弹性，这是一个很好的蛋糕体～可以做成蛋糕胚，搭配果酱、酸奶。也可以做成蛋糕卷，冷藏一下更美味，拿出来叉一口吧😊这款蛋糕体很细腻，这与蛋白打发，以及拌匀方法有关，希望大家都能做出美好的蛋糕🍰用料蛋黄糊：蛋黄5个牛奶90克玉米油40克低筋面粉80克蛋黄霜：蛋白5个细砂糖65克...
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盐香草戚风蛋糕～咸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的盐香草戚风蛋糕～咸戚风做法

  • 盐香草戚风蛋糕～咸戚风

  • 小岛喜和的方子，那啥！是咸咸的哈～懒人我向来是直接找下厨房的食谱传～结果这个没有……强迫症只能写一个😢咸咸的～由于放了普罗旺斯香草～总觉得是在吃软绵绵的披萨～17cm中空模一个用料蛋黄3个（我用的带壳60克左右的）糖（蛋黄用）10克盐3克色拉油50ml（我用的两大勺约30ml）水50ml低粉80克蛋...
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第一次出镜的香草戚风草莓奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的第一次出镜的香草戚风草莓奶油蛋糕做法

  • 第一次出镜的香草戚风草莓奶油蛋糕

  • 用料鸡蛋3个牛奶45克糖30克玉米油30克低筋面粉55克淡奶油200克糖20克草莓若干香草荚半根第一次出镜的香草戚风草莓奶油蛋糕的做法戚风蛋糕的原料将蛋清与蛋黄分离，分别装入2个盆，装蛋清的盆无油无水蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀加入玉米油，搅拌均匀加入过筛后的低粉，用Z字形搅拌到...
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转：香草奶油馅北海道戚风的做法步骤及图解,美味正宗的转：香草奶油馅北海道戚风做法

  • 转：香草奶油馅北海道戚风

  • 爱戚风蛋糕，也爱香草奶油。将这两者结合起来，就是最温柔的香草奶油馅儿北海道戚风蛋糕。今天给大家的方子，大概12个小杯子蛋糕的量，做给家人送给朋友一定都是甜蜜的惊喜。用料方形纸杯12个鸡蛋4只细砂糖80g牛奶30g植物油30g低粉35g180度上下火中层15分钟香草奶油馅蛋黄2只牛...
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「视」实力派│香草奶油戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「视」实力派│香草奶油戚风蛋糕做法

  • 「视」实力派│香草奶油戚风蛋糕

  • #展艺铂金硅胶系列模#惊喜上市啦！你的烘焙好助手，已经上线咯！(☆ｗ☆)铂金硅胶系列共9款模具(包含连华夫饼模、9连玛德琳模、8寸萨瓦林模、6连玛芬蛋糕模等9款）具有安全无异味，较强的稳定性及导热性、性质稳定、长期使用不发黄发暗、方便脱模、易清洗等特点。耐温范围：零下40℃~2...
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6寸香草戚风配鲜果香缇奶油的做法步骤及图解,美味正宗的6寸香草戚风配鲜果香缇奶油做法

  • 6寸香草戚风配鲜果香缇奶油

  • 戚风蛋糕英文名为ChiffonCake，原意是指如丝绸般细致。戚风蛋糕组织膨松水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。好多同学都对这戚风蛋糕又爱又恨，经历过无数次失败，被它至少气疯七次才能成功。戚风蛋糕真的有那么难吗？这让不少刚刚接触烘焙的同学产生...
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6寸戚风黄油奶香版的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风黄油奶香版做法

  • 6寸戚风黄油奶香版

  • 用料鸡蛋3个面粉50克糖蛋白用20克糖蛋黄用10克奶粉20克水25克黄油30克6寸戚风黄油奶香版的做法黄油软化，加蛋黄和糖打匀。再加奶粉和水。混匀后加过塞后面粉。完全混匀后没面疙瘩为准。蛋白加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发。分三次放糖。烤箱预热，预热145℃。把三分之一蛋白...
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戚风噩梦终结者～香草戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风噩梦终结者～香草戚风蛋糕做法

  • 戚风噩梦终结者～香草戚风蛋糕

  • 这款蛋糕是自家生日蛋糕的必备支撑力还好入口也是绵软湿润又不会太过黏腻～福田淳子老师的经典方子～让它终结你戚风蛋糕的噩梦吧18厘米中空或者20厘米普通平底模具的量180度45分钟妥妥的如果做平顶不喜欢开花的就160度一个小时吧～不过个人喜欢简单粗暴～戚风不开花那不是个好蛋...
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黄油戚风的详细做法大全,简单又营养的黄油戚风做法

  • 黄油戚风

  • 方子量是17CM的中空加高模具。黄油戚风相比植物油版本会更香、更软，当然操作难度也更大一些。难点在于：黄油面糊容易消泡，黄油在低温下容易凝固，所以面糊要注意保温，操作过程动作尽量快一些。其次，好的蛋白霜也是戚风蛋糕成功的关键，尽量使用新鲜的鸡蛋及冷冻蛋白霜，蛋白分离后放...
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斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）做法
香草鲜奶油樱桃戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的香草鲜奶油樱桃戚风蛋糕做法

  • 香草鲜奶油樱桃戚风蛋糕

  • 这是一只好吃到让你想哭，而且抹面简单到不可思议的小戚风。新手友好度100%哟。用料奶油适量细砂糖适量樱桃酱适量香草膏适量香草鲜奶油樱桃戚风蛋糕的做法蛋糕坯切片。我用的配方是天然气小姐的原味戚风。奶油和糖按照10:1的比例打发至8成，喜欢香草口味的可以加入适量香草...
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