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餐包的做法食谱

枸杞芝麻杂粮养生餐包的做法步骤及图解,美味正宗的枸杞芝麻杂粮养生餐包做法

  • 枸杞芝麻杂粮养生餐包

  • 用料1(A)高筋面粉250克全麦粉30克盐1/2小勺燕子酵母粉4克奶粉两勺（一勺10克）全蛋液25克细砂糖10克水70克用料2(B)枸杞30克水70克用料3(C)无盐奶油15克手工芝麻核桃酱一勺黑芝麻少许枸杞芝麻杂粮养生餐包的做法枸杞先放入水中冲洗三遍，再倒入70克水中浸泡1小时用料理棒将枸杞...
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天然酵种白兰地餐包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种白兰地餐包做法

  • 天然酵种白兰地餐包

  • 这款餐包的面团中有白兰地，烤前表面抹了白兰地，吃的时候搭配的也是白兰地鸡尾酒，确实是名副其实的“酒鬼面包”。用料1(酵头)天然酵种（100%水粉比例）13克高粉41克牛奶22克用料2中粉203克黄油50克（室温软化）白兰地25克酵头所有蛋25克糖25克盐5克牛奶59克白兰地适量糖粉适量黄油适...
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低卡烘焙——芝麻.坚果椰蓉餐包的做法步骤及图解,美味正宗的低卡烘焙——芝麻.坚果椰蓉餐包做法

  • 低卡烘焙——芝麻.坚果椰蓉餐包

  • 又想吃椰蓉了，哈哈，马上安排上；热量怕高依旧用少糖的椰蓉来替代；可以用代糖，南瓜泥和无糖椰子粉增加甜度和椰香；用料高筋面粉200克全麦粉150克糖20克酵母4克盐4克牛奶190克全蛋液50克无盐黄油30克白芝麻少许内馅椰蓉约80克代糖少许全蛋液60克无盐黄油15克南瓜泥少许（可加可不加）...
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黑芝麻餐包（100%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻餐包（100%中种）做法

  • 黑芝麻餐包（100%中种）

  • 改自中种法白吐司。以下材料可以做两个6寸大小的花型面包。用料中种：高粉300G酵母（即发干酵母）3G水195G主面团：糖25G盐6G黄油15G黑芝麻酱2大匙黑芝麻（熟）适量黑芝麻餐包（100%中种）的做法中种材料混合揉成团，不需要揉到光滑状态。室温发酵至2.5倍。将中种面团与主面团混合，揉至扩展...
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绝不会胃酸的天然酵母餐包的做法步骤及图解,美味正宗的绝不会胃酸的天然酵母餐包做法

  • 绝不会胃酸的天然酵母餐包

  • 现在的酵母添加剂太多了，每次吃过酵母发酵的食物家属都会反胃酸。但无论餐包还是面包都是无法舍弃的美味，所以我现在做发酵食物只使用天然酵母，再也不会因为酵母问题受胃酸折磨了。用料天然酵母80克高筋面粉450克鸡蛋1个牛奶300克白砂糖80克盐2克黄油45克绝不会胃酸的天然酵...
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「酸奶餐包」柔软拉丝的做法步骤及图解,美味正宗的「酸奶餐包」柔软拉丝做法

  • 【酸奶餐包】柔软拉丝

  • 趁打折买了几瓶家庭装简爱，结果喝不完就有了这个面包酸奶真是个好东西，做出来的面包特别柔软，还扛老，放三天都是软的用料高筋面粉250克糖50克鲜酵母14克盐3克蛋液44克黄油35克酸奶120克牛奶70克【酸奶餐包】柔软拉丝的做法除黄油和盐揉到完全加黄油和盐揉到拓展一发半小时两...
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隔夜冷藏发酵的燕麦餐包的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏发酵的燕麦餐包做法

  • 隔夜冷藏发酵的燕麦餐包

  • 配方参考@看风景的人-Ruby，记录自用此配方可做12个餐包，约60g/个隔夜冷藏发酵法用料桂格五黑燕麦片66克温水160克黑全麦粉175克高筋面粉175克酵母5克蜂蜜20g盐2克椰奶185克椰子油18g（最后忘了放）隔夜冷藏发酵的燕麦餐包的做法燕麦片+温水，先泡开，彻底放凉备用。我用的桂格即食...
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简单易学的黑麦谷物餐包美食做法

  • 黑麦谷物餐包

  • 配方可做8个餐包厨师机：海氏m6烤箱：海氏c45🍑【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷，长期有效用料面团原料⬇️高筋面粉85克黑全麦粉170克盐2.5克糖15克全蛋液90克牛奶55克水10克酵母3克软化黄油20克辅料⬇️黑芝麻10克燕麦片10克南瓜子仁15克黑麦谷物餐包的做...
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全手动拉丝椰蓉蜜豆餐包（无需出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的全手动拉丝椰蓉蜜豆餐包（无需出膜）做法

  • 全手动拉丝椰蓉蜜豆餐包（无需出膜）

  • 疫情居家，面包机居然坏了…低筋粉快光了，翻出两袋高筋粉，尝试手动做下吧，没想到全手工揉出来的味道很不错呢！以此记录，欢迎大家也来尝试！用料牛奶140克冷开水（很关键）60克酵母4克黄油/无味食用油13克糖10克盐4克高筋面粉300克炼乳13克椰蓉酱：黄油/食用油85克糖40克椰蓉50克鸡蛋1个...
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简单易学的全麦打结餐包美食做法

  • 全麦打结餐包

  • 早餐要丰富，杂粮要跟上，健康又美味！黑麦面包来打卡，给孩子吃就真本实料，用鸡蛋和牛奶代替水，口感也更好。用料高筋面粉500克鸡蛋6个牛奶130克糖50克酵母5克黄油30克黑全麦120克黑芝麻适量蛋黄液2个全麦打结餐包的做法所有材料加入面包机，揉面30分钟。自然发酵两倍大。分成16份。...
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简单易学的小圆沙拉餐包美食做法

  • 小圆沙拉餐包

  • ❤️2022.1.7此方子可以做42个小面包每个面团29.5克用料中种普通面粉（中种）360克耐高糖酵母（中种）6克牛奶（中种）220克主面团普通面粉290克耐高糖酵母4克盐4克糖130克奶粉20克吉士粉（可不放）5克鸡蛋（两个去壳后92.6克）2个牛奶40克熊猫牌炼乳2袋24克玉米油（揉成光滑面团后再加入）50克蛋黄...
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樱花奶油餐包的详细做法大全,简单又营养的樱花奶油餐包做法

  • 樱花奶油餐包

  • 好喜欢这款奶油面包，颜值高味道好。用料高筋面粉250克细砂糖30克奶粉10克全蛋液31克牛奶150克盐3克干酵母粉3克黄油25克淡奶油：150克奶油奶酪90克糖16克樱花雪绒粉少许樱花饼干12克樱花奶油餐包的做法出炉移至晾架上，趁热刷上融化的黄油表面刷上樱花雪绒粉中间纵切一刀奶油...
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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤及图解,美味正宗的纯天然色彩胡萝卜餐包做法

  • 纯天然色彩胡萝卜餐包

  • 用料胡萝卜汁100克胡萝卜渣30克左右（个人情况调节）高粉200克低粉50克鸡蛋50克（少许刷表面份量外）盐2.5克白糖25克酵母2.5克黄油25克纯天然色彩胡萝卜餐包的做法所有材料除黄油外倒入容器中，揉至出膜后加入黄油，揉至扩展阶段放冰箱冷藏室9小时9小时后取出（各人冰箱温度不一样，时间...
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简单易学的全麦黑芝麻餐包美食做法

  • 全麦黑芝麻餐包

  • 适量吃些黑芝麻，好处蛮多的。全麦黑芝麻小餐包，配方简单、操作简单，营养好吃。可以用黑芝麻粉，也可以把熟黑芝麻用料理机打碎使用。用料高粉180克全麦粉120克黑芝麻粉25克盐3.6克白糖30克鲜酵母11克牛奶190克鸡蛋30克黄油12克全麦黑芝麻餐包的做法混合主面团里除黄油以外的所...
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小美淡奶油餐包好吃的烹饪方法 小美淡奶油餐包的地道做法和步骤

  • 小美淡奶油餐包

  • 室温26度发酵2小时，非常柔软的面包儿。用料蓝风车淡奶油200克鸡蛋1个蛋液约55克，留半个蛋黄刷表面白砂糖60克金燕即发干酵母8克牛奶150克日清高筋面粉500克盐3克半个蛋黄加牛奶，刷表面。小美淡奶油餐包的做法除盐以外，所有材料进小美主锅，30秒速度3到6混合。再加盐，揉面模式8分...
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简单易学的低卡超软红薯餐包美食做法

  • 低卡超软红薯餐包

  • 减脂期早餐中的碳水除了麦片，还可以自己做一些低卡小餐包呦～用料高筋面粉180克牛奶130克（酌情减量）酵母3克盐3克红薯泥100克糖18克椰子油20个奶粉10克（可换成面粉）低卡超软红薯餐包的做法1.把牛奶加热到40左右加酵母粉，激发活性；2.高筋面粉、糖、奶粉和红薯泥，加入面包机，和面机…...
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小香肠餐包的做法和图解 好吃的小香肠餐包家常做法

  • 小香肠餐包

  • 又是一款无需整形的小面包，我是有多懒啊~~~用小香肠最好了，很有嚼劲，不建议用火腿肠，总觉得火腿肠粉粉的，吃不到肉的感觉。参考份量：6个（觉得少了可以材料加倍）烘焙条件：中层，上下火，180度，20分钟用料烘焙奶粉6克小香肠6个高筋面粉140克水75克细砂糖15克鸡蛋液10克盐2.5克酵母3克黄油...
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简单易学的最爱莲蓉餐包美食做法

  • 最爱莲蓉餐包

  • 这款餐包从色泽到口感都是不错，方子来源于桃红。用料金像高粉200克低筋面粉50克蛋液38克盐3克白糖38克酵母3克牛奶127克黄油25克最爱莲蓉餐包的做法将除黄油外的所有材料放厨师机揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。将面团收圆，放在室温下发酵至两倍大。取出面团，压扁排气，分割...
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优格香草葡萄干餐包，谈心首选下午茶点的做法步骤及图解,美味正宗的优格香草葡萄干餐包，谈心首选下午茶点做法

  • 优格香草葡萄干餐包，谈心首选下午茶点

  • 用料140克無糖優格35克冰糖粉1茶匙乾酵母粉270克高筋面粉50克蛋1茶匙鹽30克奶油，切塊，置於室溫軟化50克葡萄乾，預先泡香草精一夜优格香草葡萄干餐包，谈心首选下午茶点的做法1將無糖優格、糖粉和乾酵母粉放入主鍋，以3分/37°℃/速度2加溫。2加入高筋額粉、蛋和鹽，以巍糟/3分揉3...
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日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤及图解,美味正宗的日本「焦糖麻薯餐包」做法

  • 日本【焦糖麻薯餐包】

  • 还没出炉已经满屋焦糖味飘香，超软超好吃，每一口都能咬到焦糖麻薯，一口接一口停不下来❗️快快码住做起来❗️私房爆单必选款用料【麻薯部分】麻薯粉65克玉米淀粉20克焦糖酱40克牛奶130克黄油10克【面团】高筋面粉240克焦糖酱80克全蛋液35克水80克盐3克细砂糖25克鲜酵母10克黄油2...
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优格酵种面团的应用--意式肉酱热狗餐包的做法步骤及图解,美味正宗的优格酵种面团的应用--意式肉酱热狗餐包做法

  • 优格酵种面团的应用--意式肉酱热狗餐包

  • 面团配方参考：用料意式肉酱：牛肉馅300g培根150g番茄4只洋葱1只土豆1只胡萝卜1根欧芹6根大蒜6瓣橄榄油适量盐适量白胡椒粉适量硬干酪丝适量红葡萄酒1杯优格酵种面团的应用--意式肉酱热狗餐包的做法1.培根切碎，番茄顶部画十字，用开水烫一下去皮切碎，胡萝卜、洋葱、大蒜、欧芹切...
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简单易学的香蕉全麦餐包美食做法

  • 香蕉全麦餐包

  • 用料坚果碎50g高筋粉（惠宜）190g全麦粉50g香蕉170g（带皮总重）超浓酸奶100g红糖20g盐3g酵母水适量香蕉全麦餐包的做法除坚果碎和酵母水外，其余材料和成团，放置半小时左右。（所谓的“浸泡法”）用少量水化开酵母，加入面团中，揉至扩展加入坚果碎揉匀，放温暖处发酵至2倍大排气，分割成9份，中...
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简单易学的小米健康餐包美食做法

  • 小米健康餐包

  • 用早上没喝完的小米粥做的餐包，可以当汉堡胚，不爱吃小米的看过来！！极柔软！！我是头一天中午出炉的，到第二天中午依旧非常柔软。我想粥起到了汤种的作用~保湿哟~用料小米粥180克高粉300克盐4克白糖25克鸡蛋1个玉米油25克酵母4克小米健康餐包的做法没喝完的粥底，比较稠全蛋液盛出一...
  • 31009
简单易学的双重巧克力餐包美食做法

  • 双重巧克力餐包

  • 小红书截图，留存，便于试做用料高筋面粉500克可可粉30克奶粉30克细砂糖50克牛奶120克鸡蛋1个水190-210克盐5克干酵母6克黄油40克耐高温巧克力豆60克双重巧克力餐包的做法准备材料按步骤做小贴士上180下170，35分钟，上色盖锡纸...
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软到不知所措的牛奶餐包的做法步骤及图解,美味正宗的软到不知所措的牛奶餐包做法

  • 软到不知所措的牛奶餐包

  • 疫情在家闲着无事，家里没高筋面粉了又想吃面包，所以有了这款中筋面粉牛奶包，软乎乎的，太好吃了，并不甜，不建议减糖。用料中筋面粉375克酵母4克奶粉25克鸡蛋面粉用1个鸡蛋刷表面用蛋黄一个➕牛奶20克黄油20克食用油玉米油15克盐1克鲜牛奶240克糖45克爱吃甜可多加一些芝麻一把软...
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