烹调屋裸麦谷物小餐包
- 烤箱食谱
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我特别喜欢这种简简单单的面包，烘培的时候就满屋子飘着麦子的香味，出炉后微微放凉一会，我就迫不及待的拿了一个面包，剖开后摸上黄油和桑葚酱，哎呀，太好吃了，我就喜欢这种味道，不复杂简单黄油果酱就非常的美味。
用料
| 裸麦粉 | 30g |
| 高粉 | 270g |
| 可可粉 | 2g |
| 酵母 | 3g |
| 糖 | 12g |
| 盐 | 5g |
| 奶粉 | 6g |
| 水 | 210g |
| 黄油 | 12g |
| 亚麻籽 | |
| 黑芝麻 | |
| 白芝麻 | |
| 燕麦片 |
裸麦谷物小餐包的做法
面包原料除了黄油全部混合揉成团，面筋出现后加入黄油，揉至面团扩展阶段，放入保鲜盒低温发酵17个小时，隔天拿出来分割成8个，滚圆然后在面团表面粘一层装饰谷物
用刮板在面包的中间按压“十”字体，然后放在烤盘上做最后发酵，发酵到原来的2倍大后，在面包上喷一层水雾，送入预热的烤箱180°15-20分钟，面包上色有香味就可以出炉了
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