夏日消暑菜
- 菜譜
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每次吃完西瓜都會將西瓜皮醃製涼拌,第二天過早飯吃。這次就想用瓜皮木耳炒雞蛋試試。
用料
雞蛋 | 四隻 |
西瓜皮 | 半隻 |
木耳 | 三朵 |
鹽 | 適量 |
夏日消暑菜的做法
將瓜皮切條塊,撒點鹽醃製一下後用水衝一下擠幹。
將雞蛋撒點鹽打勻待用
將木耳泡好洗淨,撕成單片。
先炒雞蛋,盛出放一邊。鍋裏放少許油將西瓜皮和木耳先後放入鍋裏,撒點熟水,等炒了水略幹放入雞蛋翻炒幾下即可出鍋裝盤。
小貼士
用鹽醃製過的瓜皮更脆更入味
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