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年夜飯食譜

簡單易學的新年餐～炸帶魚美食做法

  • 新年餐～炸帶魚

  • 用料帶魚6塊麪粉適量姜5片料酒3勺新年餐～炸帶魚的做法帶魚解凍，清洗乾淨！倒入料酒，薑絲醃製半小時。帶魚排上一層薄薄的麪粉，平底鍋加入適量油，八分熱把帶魚放入煎炸，兩面炸至金黃！即可出鍋...
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年味—素雞老鵝好吃的烹飪方法 年味—素雞老鵝的地道做法和步驟

  • 年味—素雞老鵝

  • 年前老哥從鄉下帶回來一隻老鵝，老媽說太大了，要分了一半給我，兩位醫生花了好半天才把老鵝剖開😜😜我拿回家在水槽裏面剁，老公說你不要把水槽剁裂了🤩🤩於是他拿到院子裏面的桌上用坎骨刀剁，儘管是坎爺骨刀也剁得好辛苦，雙立人的案板剁裂了，手也被刀給很很親了一大口，終於把老鵝剁...
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廣東人的家常年夜飯的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東人的家常年夜飯做法

  • 廣東人的家常年夜飯

  • 這段時間實在是太忙太忙了，由於年廿九那天還在上班，除了肉類是母上大人提早買的，蔬菜都是當天買的，所以有些不是我本來想要的原材料，都沒有什麼選擇了…….肉類看似簡單……但廣東人必食的滷水拼盤和燒臘不是辣麼簡單的😝幸好做出來還是可以的……😋用料海陸空（雞豬海鮮什麼都...
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自娛自樂版的大年初二紫氣東來的做法步驟及圖解,美味正宗的自娛自樂版的大年初二紫氣東來做法

  • 自娛自樂版的大年初二紫氣東來

  • 用料紫薯3個蜂蜜2勺香菜葉若干自娛自樂版的大年初二紫氣東來的做法紫薯切塊上鍋蒸25分鐘很喜歡這個顏色沒有加糯米粉的不成功版本實在是偷懶，也沒什麼藝術細胞有人說像肉丸，仔細看看，真有點像下雨天關在家裏就是各種玩，開心就好！...
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年夜飯一定要大魚大肉？彩椒口菇開啓健康新篇章的做法步驟及圖解,美味正宗的年夜飯一定要大魚大肉？彩椒口菇開啓健康新篇章做法

  • 年夜飯一定要大魚大肉？彩椒口菇開啓健康新篇章

  • 在這一夜,不妨嘗試着燒一桌素食年夜飯，要感謝自己，要做素食的決定，讓心越來越安，幸福越來越穩用料彩椒、口菇蔥薑蒜口菇生抽勺蠔油鹽克年夜飯一定要大魚大肉？彩椒口菇開啓健康新篇章的做法1.將口菇去根切片焯水，蔥薑蒜切碎，彩椒掰碎備用；2.鍋中倒入花生油，油熱放入蔥薑蒜碎爆香後...
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簡單易學的除夕“口彩”菜美食做法

  • 除夕“口彩”菜

  • 用料鱖魚1條大蝦仁1包白切雞外賣半隻除夕“口彩”菜的做法小美製作的“烤麩”感謝敬業的魔都外賣團隊焯水蝦仁，沒用油煎，更簡潔方便。得有蔬菜吧，女兒公司發的廣州臘肉派上用處了這道是大菜喲！海蔘鮑魚花椒虎皮蛋，迎合虎年的景咯！除夕吃魚，是必須的！媽媽做的蛋餃，像元寶呢！菠菜汁南...
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簡單易學的北方過年炸排叉美食做法

  • 北方過年炸排叉

  • 過年期間，親戚家一位老人帶了一些她親手做的小吃，用個空奶粉桶帶給我們嚐嚐，炸排叉，她炸的沒有南方饊子那麼酥脆，但是吃完回味有點甜，另外一種口感，不用擔心攝入太多油，想起來小時候在天津吃的排叉，有點像饊子。老人每年春節都要自己親自下廚炸這些小吃，還有帶魚，素丸子等等，過年氣氛...
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年飯年飯~有八寶飯才叫過年的做法步驟及圖解,美味正宗的年飯年飯~有八寶飯才叫過年做法

  • 年飯年飯~有八寶飯才叫過年

  • 沒有八寶飯的年夜飯，就是不完整的。用料糯米1000克豬油兩湯匙黃油荔浦芋泥100克豬油紅豆沙100克原味豬肉鬆30克紅香妃葡萄乾兩把蔓越莓一大把特級柿餅4個年飯年飯~有八寶飯才叫過年的做法1，準備黃油芋頭泥和豬油紅豆沙A，荔浦芋頭切塊（我是買回來削皮切塊放冷凍，用的時候拿一袋...
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簡單易學的年味-釀臘腸美食做法

  • 年味-釀臘腸

  • 接近年關，就要準備滿滿當當的年味，當然少不了我們的臘腸啦～用料豬肉（前腿肉）24斤豬腸4斤白糖200克生抽2勺醬油3勺鹽30克適量黑胡椒50克（因爲做的是黑胡椒口味的，所以多放點）十三香10克百年糊塗（52度以上高度酒）2瓶棉線1卷年味-釀臘腸的做法豬肉洗乾淨，去皮，肥肉瘦肉分開切薄片備用。...
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自制無添加色素Q彈爆汁脆皮黑胡椒烤腸的做法步驟及圖解,美味正宗的自制無添加色素Q彈爆汁脆皮黑胡椒烤腸做法

  • 自制無添加色素Q彈爆汁脆皮黑胡椒烤腸

  • 每次去公園或者景區必有賣烤腸的小朋友尤其喜歡但大朋友也想吃腫麼辦？😌可外面賣的添加劑太多撩……也不知道到底放了什麼肉🤪還是自己做吧～我喜歡黑胡椒味道😃這個配方稍微調一下可以做多種口味烤腸裏面的大塊肉很Q且爆汁皮又很脆～簡直狠狠狠狠滿足…親測比外面賣的烤腸好...
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油燜大蝦-2022年夜飯，團圓的鮮好吃的烹飪方法 油燜大蝦-2022年夜飯，團圓的鮮的地道做法和步驟

  • 油燜大蝦-2022年夜飯，團圓的鮮

  • 今兒要給大家推薦的是油燜大蝦，在我小時候，是北方過年必備的硬菜。作爲一道傳統的魯菜，油燜大蝦最重要的兩點：一個是肉質緊實鮮嫩的大蝦，一個是大火明油燒出來的醬香濃郁的口感。生活會越來越好，但年飯依然少不了多姿多味的大蝦陪伴，帶我們想起兒時的味道。用料食材活海蝦500克...
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簡單快捷的火鍋—一文搞定所有火鍋配菜的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單快捷的火鍋—一文搞定所有火鍋配菜做法

  • 簡單快捷的火鍋—一文搞定所有火鍋配菜

  • 熱熱鬧鬧迎新春，紅紅火火過大年！2022年的年夜飯因爲上班的原故，我們選擇了比較簡單的火鍋—麻辣和清湯的鴛鴦火鍋。麻辣底料我用了自己熬製的牛油火鍋底料（我會單獨出一帖分享自己的製作過程），清湯則是用了排骨加一個雞腿熬製的湯底加上其他配料。以下所有的配菜供大家參考，包括...
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簡單易學的四口之家的年夜飯美食做法

  • 四口之家的年夜飯

  • 我們四口之家每年都提前一起商量年夜飯菜單（每人選兩三道自己想吃的菜）我提前兩天買菜，提前一天做準備，比如肘子牛肉需要醃漬，羊排需要泡水等等。附上用料和價格，比一比物價高低嘻嘻😄用料雞翅一盤40元黃花魚一條25元牛肉四斤140元肘子一個46元羊排三斤138元大蝦一斤35元豬蹄兩...
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2022、新年快樂的做法步驟及圖解,美味正宗的2022、新年快樂做法

  • 2022、新年快樂

  • 年初二用料羊肉適量各種火鍋食材適量2022、新年快樂的做法羊肉火鍋，涼拌皮蛋，水煮牛肉，酸甜排骨，豬皮凍，客家肉管...
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新年寓意家常菜「腰纏萬貫」的做法步驟及圖解,美味正宗的新年寓意家常菜「腰纏萬貫」做法

  • 新年寓意家常菜「腰纏萬貫」

  • 家常菜，普通食材也能做的有顏值，寓意好👍👍👍鵪鶉蛋和麪條搭配，取名「腰纏萬貫」，做年夜菜，宴客菜都是可以拿出檯面的哈！用料鵪鶉蛋十幾個鮮麪條1份食用油適量番茄醬適量芹菜葉幾個新年寓意家常菜「腰纏萬貫」的做法鵪鶉蛋用水洗淨。冷水入鍋。燒開後轉中小火，繼續煮兩分鐘。撈...
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簡單易學的小時候過年的蛋餃美食做法

  • 小時候過年的蛋餃

  • 上海老裏八早過年的時候，家裏大人都會差還在讀書的小姑娘做蛋餃。一般最開始做的幾個是要犧牲掉的（其實是到我肚子裏去了），因爲一年只做一次，誰還能記得去年是怎麼做的。🤭用料雞蛋10個肉糜半斤黑木耳一把荸薺300克小時候過年的蛋餃的做法肉糜放老酒，鹽，一點生抽，一點生粉拌勻入...
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過年神級大菜，蔥燒海蔘鮑魚扒冬菇的做法步驟及圖解,美味正宗的過年神級大菜，蔥燒海蔘鮑魚扒冬菇做法

  • 過年神級大菜，蔥燒海蔘鮑魚扒冬菇

  • 蔥燒海蔘這道菜應該是源自魯菜，最出名應該是老字號豐澤園，這次用了大部分魯菜蔥燒海蔘的方法，融合部分粵菜做扒冬菇的方法，結果一鳴驚人。過年家庭聚會重要時刻，爲重要的人花重要的時間用最好的心思做一道重要的硬菜，不失爲猛男的種浪漫，只需這一味，絕對能讓你在親朋戚友裏面封神...
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簡單易學的年夜飯菜品記錄美食做法

  • 年夜飯菜品記錄

  • 估計我的菜譜不是最豪華的，這是我個人覺得好吃的，年夜飯是自家人吃就沒必要做表面工作了，菜品需要照顧到老人和小孩，他們愛吃是最主要的目的，你花的心思最後盤子會告訴你他們對你菜品的反饋。這幾年和家人約定好來我這裏吃到春節收假，現在已經堅持第二年了，接下來每次我還是會每...
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家庭版春餅 烤鴨餅（兩人份）的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版春餅 烤鴨餅（兩人份）做法

  • 家庭版春餅 烤鴨餅（兩人份）

  • 家庭版春餅（烤鴨餅）簡單好做飯量小的可以用我的重量做飯量大的按倍數增加就可以了😊用料麪粉100克鹽1克油適量冷水適量熱水適量如果人多可以按倍數加量就可以了家庭版春餅烤鴨餅（兩人份）的做法準備麪粉鹽放入麪粉攪拌均勻這樣做出來的餅比較筋道和麪一半熱水一半冷水（水的重量...
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🧨年夜飯系列🍊大桔大利水果拼盤好吃的烹飪方法 🧨年夜飯系列🍊大桔大利水果拼盤的地道做法和步驟

  • 🧨年夜飯系列🍊大桔大利水果拼盤

  • 年夜飯來個花樣水果拼盤，簡單好看又好吃！寓意大吉大利。🍊做法和食材都很簡單，只需山藥和桔子！用料沙糖桔山藥糖蜂蜜椰蓉🧨年夜飯系列🍊大桔大利水果拼盤的做法山藥去皮，蒸熟。加入糖和蜂蜜壓成泥沙糖桔剝皮適量的山藥泥包好橘子。蘸滿椰蓉看好方向，對半切開。擺盤，好吃又好看哦...
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醬油燒雞：過年過節白切雞的二次加工～的做法步驟及圖解,美味正宗的醬油燒雞：過年過節白切雞的二次加工～做法

  • 醬油燒雞：過年過節白切雞的二次加工～

  • 老家過年過節都是白切雞，每次都會剩很多，要麼第二天繼續吃要麼急凍了給兒子女兒帶出去城市吃。第一次吃的是雞信原汁原味的新鮮本身，那麼想要急凍過得第二次還好吃，免不得要來點二次加工。用料蔥（也可以不加）1根白切雞1碟鹽若干醬油若干油若干醬油燒雞：過年過節白切雞的二次加工...
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簡單易學的「菊花豆腐湯」美食做法

  • 【菊花豆腐湯】

  • 每年八月底至九月初，往往趕上「秋老虎」發威的日子。這段時間雖早晚清涼，但白天晴熱乾燥、暑氣未消，小夥伴們宜多吃些清熱利水的菜品，比如今天小廚介紹的這道「菊花豆腐湯」。菊花豆腐湯的主要食材是豆腐和海帶。豆腐是補益清熱的養生佳品，常食用可補中益氣，清熱潤燥；海帶，自古以...
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簡單易學的2022年夜飯！美食做法

  • 2022年夜飯！

  • 2022年夜飯！給家人用心做的飯用料新鮮羊腿一條老母雞一隻鱸魚一條花膠乾貝適量排骨1500克手打牛丸5顆手打墨魚丸5顆個豆腐丸3顆塊蛋餃五個甜蝦一斤2022年夜飯！的做法烤箱版烤羊腿，囍氣洋洋用料孜然，辣椒粉，蜂蜜水，鹽，生抽老抽料酒炸糖醋鱸魚，年年有魚花膠乾貝燉老母雞，龍飛鳳舞花...
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2022年除夕夜年夜飯的做法步驟及圖解,美味正宗的2022年除夕夜年夜飯做法

  • 2022年除夕夜年夜飯

  • 用料蝦滑120g蓮菜兩段鱸魚1條2022年除夕夜年夜飯的做法今年做的菜比較少，但是做的快還做的早，吃完年夜飯春晚還沒有開始，邊打麻將邊看了春晚。菜品從左到右，從上到下依次是：涼拌蓮藕，蝦滑，涼拌火腿，口水雞，八寶飯，烤麪包，清蒸鱸魚，筍炒臘肉，涼拌黃瓜，糯米蓮藕，梅菜大肘子桂花糯米蓮藕首...
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簡單易學的2022 年夜飯美食做法

  • 2022 年夜飯

  • 2022年夜飯感謝下廚房的好方子用料迎虎年年夜飯碗2022年夜飯的做法菜單冷菜八碟❤️❤️❤️❤️虎頭包，來自淘寶...
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