當前位置：烹調屋 >

烘焙入門

>

餅乾

簡單易學的小熊糖霜餅乾美食做法

  • 小熊糖霜餅乾

  • 此配方出5毫米厚的餅乾胚55塊。用料黃油100克糖粉100克食鹽4克雞蛋液100克低筋麪粉350克小熊糖霜餅乾的做法軟化好的黃油和糖粉大致攪拌混合一下。攪打至黃油顏色稍微變淺，一定不要打過了，寧願少打幾下。加入雞蛋攪打幾下混合均勻就好。加入麪粉混合抓緊均勻成柔軟不粘手的...
  • 14758
香甜酥脆黃油曲奇-烘培老師獨門配方的做法步驟及圖解,美味正宗的香甜酥脆黃油曲奇-烘培老師獨門配方做法

  • 香甜酥脆黃油曲奇-烘培老師獨門配方

  • 烘培課程老師分享的方子哦用料細砂糖60克鹽1克黃油80克低筋麪粉180克雞蛋1個泡打粉1茶匙香甜酥脆黃油曲奇-烘培老師獨門配方的做法黃油切小塊、室溫軟化用打蛋器（最小檔就行）把黃油打鬆往黃油里加入一個雞蛋打勻再加入細砂糖、鹽打勻領取一個乾燥的容器，稱低粉和一小勺泡打...
  • 24215
從手指餅乾開始自制提拉米蘇（熟蛋版，無朗姆酒）的做法步驟及圖解,美味正宗的從手指餅乾開始自制提拉米蘇（熟蛋版，無朗姆酒）做法

  • 從手指餅乾開始自制提拉米蘇（熟蛋版，無朗姆酒）

  • 芝士控＋可可控＋咖啡控的我，每隔一段時間就想炫一大盒提拉米蘇！！自己動手，雖然麻煩了一點，但是用量更紮實，味道不會比買的差呢～還能享受烘焙的樂趣呀沒有用無菌蛋，沒有朗姆酒的版本，這個口味不算太甜的，不建議再減糖了，喜歡甜一點的手指餅乾和奶酪糊配方可以各增加5g糖這個配方量我400m...
  • 7470
簡單易學的@家棣的點心美食做法

  • @家棣的點心

  • 胡蘿蔔蛋糕，截圖下次做做看用料雞蛋2個@家棣的點心的做法好想吃香蕉➕牛油果的搭配也不錯...
  • 13443
簡單易學的蔥油桃酥餅乾美食做法

  • 蔥油桃酥餅乾

  • 小時候的味道用料低筋麪粉（或中筋）250克雞蛋40-50克豬油80克植物油25克鹽5克糖90克蔥花45克蘇打粉2.5克泡打粉2.5克蔥油桃酥餅乾的做法所有的食材全部放一起。攪拌均勻揉成麪糰，醒20分鐘。做成10克左右的小劑子。中間按一下。上下165度，倒數第四格。烤23分鐘。顏色正好。蔥香...
  • 18476
空氣炸鍋版蔓越莓曲奇的做法步驟及圖解,美味正宗的空氣炸鍋版蔓越莓曲奇做法

  • 空氣炸鍋版蔓越莓曲奇

  • 我這個是很偷懶的版本之前的烘焙筆記遺失了，憑記憶做的，方子調整了幾次，這個比例最優。​材料：動物黃油200克，但一盒一般不是整數，我這個是無鹽黃油227克，糖粉100克（不喜甜可以80克），大雞蛋1個50克，低筋麪粉400克，蔓越莓幹100克切碎。​簡直好記的數量比例50，100，200，400​步驟見筆記，懶...
  • 5019
酥脆曲奇餅乾（不升血糖糖）的做法步驟及圖解,美味正宗的酥脆曲奇餅乾（不升血糖糖）做法

  • 酥脆曲奇餅乾（不升血糖糖）

  • 上次的方子做了幾次曲奇餅，這次加入了高筋麪粉和蛋白，烤的時候餅乾造型不會塌用料無鹽黃油160克低筋麪粉105克高筋麪粉85克鹽3克雞蛋2個赤蘚糖30克抹茶粉10克扁桃仁粉40克牛奶10克酥脆曲奇餅乾（不升血糖糖）的做法準備160黃油、低筋麪粉105g高筋麪粉85g、扁桃仁粉40g、赤蘚糖3...
  • 31180
瓜子芝麻小小酥酥掉渣！的做法步驟及圖解,美味正宗的瓜子芝麻小小酥酥掉渣！做法

  • 瓜子芝麻小小酥酥掉渣！

  • 一口一個酥到掉渣的小小酥材料步驟都很簡單不需要打發黃油只要把材料攪拌均勻新手零失敗一次成功哦配方的量可以做21個10g的小小酥用料蛋黃1個（17g）玉米油60g細砂糖30g鹽1g低筋麪粉80g玉米澱粉20g小蘇打1g泡打粉1.5g黑芝麻適量瓜子芝麻小小酥酥掉渣！的做法低筋麪粉、玉米澱...
  • 15898
糉子餅乾的做法和圖解 好吃的糉子餅乾家常做法

  • 糉子餅乾

  • 端午節快到了，今天分享可愛的糉子立體餅乾用料黃油65克糖粉26克鹽1克低筋麪粉106克抹茶粉1-2克可可粉0.5-1克巧克力筆（臉部裝飾）少許糉子餅乾的做法糉子餅乾糉子餅乾大小參考是誰在看我配方可以做10個哦黃油室溫軟化，加入糖粉、鹽用刮刀攪拌順滑篩入低筋麪粉刮刀大致拌勻，再戴...
  • 9767
簡單易學的入口即化的核桃酥美食做法

  • 入口即化的核桃酥

  • 我的閨蜜說她有很多核桃肉不知道怎麼處理，我一開始唯一能想到的就是拿來打豆漿呀😂另外增加一點難度的就是香香酥酥的核桃酥啦！用料熟核桃仁60g左右低筋麪粉185克玉米澱粉15克雞蛋液30克糖70克黃油120克泡打粉5克黑芝麻適量入口即化的核桃酥的做法稱量準備好材料，我把玉米澱...
  • 31857
莜麪餅乾的做法和圖解 好吃的莜麪餅乾家常做法

  • 莜麪餅乾

  • 25塊～30塊莜麪餅乾比例：100g麪粉40g黃油25g細砂糖1.5g細鹽1顆雞蛋和好面以後，擀成0.3到0.5釐米厚，上烤箱烤溫度要求：風速2、溼度0、溫度180用料莜麪100克雞蛋一顆莜麪餅乾的做法混合...
  • 16349
簡單易做的蛋白小餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單易做的蛋白小餅乾做法

  • 簡單易做的蛋白小餅乾

  • 疫情期間低筋粉快用完了，找一種不用低筋粉就可以做的小餅乾做來吃吧用料玉米澱粉20克奶粉30克蛋清5個檸檬汁或白醋若干滴芒果30克牛奶5克簡單易做的蛋白小餅乾的做法芒果打成泥加入奶粉攪拌均勻加入牛奶攪拌至細膩的糊狀蛋清放入冷凍十幾分鍾，表面有冰碴的狀態拿出來蛋清裏...
  • 12806
適合送人的酥鬆巧克力曲奇的做法步驟及圖解,美味正宗的適合送人的酥鬆巧克力曲奇做法

  • 適合送人的酥鬆巧克力曲奇

  • 想吃酥而不硬的曲奇，於是自己改改方子做了一版，很滿意所以分享出來記錄一下用料可可粉15克黃油克鹽2克低筋麪粉110克泡打粉2克玉米澱粉30克蛋黃1個杏仁粉30克巧克力15克糖粉50克適合送人的酥鬆巧克力曲奇的做法黃油軟化，加糖粉和鹽打發至略微發白，加入蛋黃泡打粉可可粉杏仁粉...
  • 21309
巧克力控之珍妮可可餅乾-凱度蒸烤箱的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力控之珍妮可可餅乾-凱度蒸烤箱做法

  • 巧克力控之珍妮可可餅乾-凱度蒸烤箱

  • 一口一個嘎嘣脆的珍妮可可餅乾，巧克力重度愛好者福音用料黑巧克力5克水飴5克無鹽黃油4克扁桃仁50克室溫蛋清35克細砂糖35克黃油30克低筋麪粉25克可可粉5克巧克力控之珍妮可可餅乾-凱度蒸烤箱的做法制作夾心堅果：將水飴、黑巧克力和黃油加入碗中，隔熱水加熱至融化並攪拌均勻...
  • 14460
簡單易學的桃酥（六）豬油版美食做法

  • 桃酥（六）豬油版

  • 這是一款豬油版的桃酥，裏面加了黃油和玉米油，下面的配料我做了32塊。烘烤溫度：上火180度，下火170度，烤盤放在烤箱中層，烤15分鐘（每個品牌烤箱溫度不同，自己掌握溫度和時間）桃酥的製作方法步驟詳解，請看下面的步驟用料配料：可出32塊，用桃酥模具7孔3.5cm一、稀料部分①豬油：50克②安佳黃...
  • 12752
減脂麥片曲奇🍪-家常簡單版的做法步驟及圖解,美味正宗的減脂麥片曲奇🍪-家常簡單版做法

  • 減脂麥片曲奇🍪-家常簡單版

  • 用料雞蛋2個純牛奶1盒麥片1000克餅乾堅果適量減脂麥片曲奇🍪-家常簡單版的做法家裏吃不完的麥片拿出來雞蛋和麥片攪拌均勻倒入牛奶，不要太稀！最好是在空氣炸鍋中墊好墊着再放，這是血的教訓！空氣炸鍋200度10分鐘看看怎樣再加時間烤！我的是偷懶一次性18分鐘烤過火了😰餅乾最好也...
  • 14985
低卡燕麥餅乾⑦黑豆乳版（27大卡每份）的做法步驟及圖解,美味正宗的低卡燕麥餅乾⑦黑豆乳版（27大卡每份）做法

  • 低卡燕麥餅乾⑦黑豆乳版（27大卡每份）

  • 沒有香蕉也想要燕麥餅乾可是怎麼辦呀用料黑豆40克黑芝麻55克（50+5）燕麥片105克（100+5）大棗10克腰果50克葡萄乾20克清水250ml低卡燕麥餅乾⑦黑豆乳版（27大卡每份）的做法黑豆40克，黑芝麻5克，燕麥片10克，大棗10克，水250ml打成糊加入100克燕麥片，腰果，葡萄乾150度25分鐘分成45份每份27大...
  • 20310
低糖無添加版手指餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的低糖無添加版手指餅乾做法

  • 低糖無添加版手指餅乾

  • 做提拉米蘇用，也可以直接吃，低糖，小朋友吃無負擔，配料簡單。稍後補圖用料雞蛋2個糖30克低粉60克檸檬汁少許低糖無添加版手指餅乾的做法蛋黃蛋白分離蛋黃加5克糖打發至顏色發白，體積略膨大蛋白擠幾滴檸檬汁，分三次加入25克糖打發至乾性發泡蛋黃和蛋白拌勻篩入低粉，切拌至無干粉狀...
  • 15429
蔓越莓餅乾（簡單易做）好吃的烹飪方法 蔓越莓餅乾（簡單易做）的地道做法和步驟

  • 蔓越莓餅乾（簡單易做）

  • 蔓越莓餅乾，黃油的香味，糖粉的甜味，蔓越莓的酸味，酥酥脆脆加在一起口感也太搭了，簡單易做，必須做起來！用料黃油125克低筋麪粉175克糖粉75克蔓越莓65克（切碎）雞蛋液25克蔓越莓餅乾（簡單易做）的做法黃油軟化，可以用刮刀抹開下糖粉，用刮刀壓至均勻，看不到糖粉即可加入蛋液，用打蛋器打到均勻...
  • 14068
提拉米蘇•手指餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的提拉米蘇•手指餅乾做法

  • 提拉米蘇•手指餅乾

  • 餅乾可以擠成自己喜歡的形狀手指條狀、整塊條狀、圓形任何方便給提拉米蘇鋪底的形狀都可以用料雞蛋（大個）2個（55克/個）糖粉/白砂糖30克低筋麪粉20克玉米澱粉20克檸檬汁/白醋10滴提拉米蘇•手指餅乾的做法蛋清、蛋黃分開①蛋白盆：加入30g糖粉、5滴檸檬汁打發至硬性發泡（直立尖尖...
  • 8841
海鹽巧克力曲奇🍪好吃的烹飪方法 海鹽巧克力曲奇🍪的地道做法和步驟

  • 海鹽巧克力曲奇🍪

  • 【所需食材】核桃仁80克｜無鹽黃油58克｜黃砂糖25克｜細砂糖30克｜海鹽2克｜蛋液30克｜低筋麪粉50克｜中筋麪粉75克｜泡打粉2克｜小蘇打1克｜巧克力80克【製作過程】1⃣️核桃仁掰碎備用2⃣️黃油微波爐或者隔熱水加熱至融化，加入黃砂糖、細砂糖和海鹽攪拌均勻3⃣️加入蛋液攪拌均勻4⃣️過篩加入低筋...
  • 17125
媽呀太酥香—伯爵紅茶曲奇的做法步驟及圖解,美味正宗的媽呀太酥香—伯爵紅茶曲奇做法

  • 媽呀太酥香—伯爵紅茶曲奇

  • 適合新手小白做的一款曲奇🍪哦～剛出爐後帶着溫熱的曲奇那口感是外面買不來的，還有在烘焙過程中的紅茶芳香簡直叫人沉醉於美好之中～～曲奇量是一個長方形的烤盤，如果是28*28cm的金盤會不夠，需要再加一排才擠得下，所以一個長方形的是剛剛好噠～用料黃油160克低筋麪粉195克砂糖45克全...
  • 14755
居家小西點-（1）黃油曲奇/家庭製作金牌產品的做法步驟及圖解,美味正宗的居家小西點-（1）黃油曲奇/家庭製作金牌產品做法

  • 居家小西點-（1）黃油曲奇/家庭製作金牌產品

  • 配方和工藝由益海嘉裏食品營銷有限公司烘焙業務部提供黃油曲奇因該是家庭烘焙製作中最常見的品種之一了這款曲奇採用高低粉混合，口感酥鬆又增加了三花淡奶口味更佳豐富，喜歡的小夥伴可以嘗試下，用料黃油225克糖粉100克鹽0.6克高筋粉150克低筋粉150克蛋液50克三花淡奶20克居...
  • 26262
「簡約純淨」蘇打鹹香小餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的「簡約純淨」蘇打鹹香小餅乾做法

  • 「簡約純淨」蘇打鹹香小餅乾

  • 一直想烤這種最基本款的百搭純淨小餅乾～找了好久都沒有中意的方子～無意中刷到一位網紅博主的推薦～立馬搬運復刻🤣用料牛奶50克玉米油28克鹽1.8克乾酵母粉2克低筋麪粉125克小蘇打2克「簡約純淨」蘇打鹹香小餅乾的做法😆做的時候沒想到要髮菜譜沒拍製作過程的照片步驟一：牛奶+...
  • 32854
黃豆粉餅乾（茯苓粉/八珍粉/雜糧粉萬能基礎方，值得嘗試）的做法步驟及圖解,美味正宗的黃豆粉餅乾（茯苓粉/八珍粉/雜糧粉萬能基礎方，值得嘗試）做法

  • 黃豆粉餅乾（茯苓粉/八珍粉/雜糧粉萬能基礎方，值得嘗試）

  • 家裏很多黃豆粉，爲了消滅黃豆粉，嘗試了一些方子，發現一個省時好做的方子，非常滿意！推薦給大家^^亮點:低油+低糖無奶無需泡打粉無需雞蛋（純素都可以吃哦！）我喜歡鹹口的，所以加了松茸鮮，一般配方用30g糖，我這15g就夠了，一點點甜，鹹甜口感，非常好吃！黃豆粉可以替換成茯苓粉、八珍粉、雜糧粉...
  • 27383

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接