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- 用料全麥麪粉180克高筋麪粉125克牛奶210克鹽北美8克，國內4克即食酵母6克黃油27克蜂蜜50克雞蛋25克視頻:優雅烘焙第81集：蜂蜜全麥小餐包（廚師機版）的做法牛奶微波至溫熱，黃油融化再稍冷卻至溫熱。酵母加入到牛奶中攪勻靜置5分鐘,大容器中全麥麪粉+高筋麪粉+鹽攪勻牛奶酵母中+融...
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- 燒糖漿的水的用量是我因爲要錄視頻，增加的用量，這樣可以給我足夠的時間來攝像。因爲燒糖漿時，固定溫度下，水的含量是固定的，所以具體用量並不重要，只要可以將白糖充分潤溼用料杏仁粉：100克糖粉：100克白糖：100克水：75克第一份蛋白：37克第二份蛋白：37克優雅烘焙2015：五彩繽紛的馬卡龍五...
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![飯合 | 樹莓夏洛特好吃的烹飪方法 飯合 | 樹莓夏洛特的地道做法和步驟]( "飯合 | 樹莓夏洛特好吃的烹飪方法 飯合 | 樹莓夏洛特的地道做法和步驟")
- 它是窈窕淑女的一抹淺笑。它是沉穩紳士的迷人眼神。只需一口，你將被它俘獲！忘卻淺嘗輒止，只因其讓人慾罷不能。它是手指餅和幹樹莓慕斯完美結合。它是Fiona給你的夏洛特浪漫！用料砂糖25g砂糖70g砂糖75g淡奶油200g奶酪200g低筋麪粉83g吉利丁片6g雞蛋3個蛋黃25g樹莓70g飯合|樹...
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![給蛋糕卷加一點小心機：酸酸甜甜的巧克力櫻桃蛋糕卷好吃的烹飪方法 給蛋糕卷加一點小心機：酸酸甜甜的巧克力櫻桃蛋糕卷的地道做法和步驟]( "給蛋糕卷加一點小心機：酸酸甜甜的巧克力櫻桃蛋糕卷好吃的烹飪方法 給蛋糕卷加一點小心機：酸酸甜甜的巧克力櫻桃蛋糕卷的地道做法和步驟")
- 有的寶寶不喜歡太甜膩的口感，也怕奶油會發胖。今天這款酸甜之中帶點巧克力苦澀的巧克力櫻桃蛋糕想必是爲你而設的哦~用料純牛奶65克色拉油35克糖霜17克低筋小麥粉55克玉米澱粉25克泡打粉1.5克蛋黃55克蛋清120克細砂糖60克塔塔粉1.2克鹽少許櫻桃醬適量黑巧克力適量給蛋糕卷...
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![簡單易學的翻糖旋轉木馬美食做法]( "簡單易學的翻糖旋轉木馬美食做法")
- 用料翻糖膏若干蛋糕胚若干燈串若干八音盒一個翻糖旋轉木馬的做法真正會旋轉的旋轉木馬蛋糕！❤️真正會旋轉的旋轉木馬蛋糕！❤️真正會旋轉的旋轉木馬蛋糕！❤️真正會旋轉的旋轉木馬蛋糕！❤️真正會旋轉的旋轉木馬蛋糕！❤️...
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- 本菜譜出自柴田武大師的「柴田武的法式甜點」用量給出的很大大家可以按照比例適當調整用料有鹽黃油「脆塔皮面團」300g發酵黃油300g糖粉400g杏仁粉180g全蛋200g低筋麪粉1200g香草精少許巧克力（可可56%）「巧克力淋醬」400g巧克力400g鮮奶油1000g無鹽黃油180g牛奶「柳橙慕斯...
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![杏仁蘋果塔的做法和圖解 好吃的杏仁蘋果塔家常做法]( "杏仁蘋果塔的做法和圖解 好吃的杏仁蘋果塔家常做法")
- 蘋果派（applepie）可能是一種起源於歐洲的食品，不過如今，它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派的流行使美國成了世界上最大的蘋果生產國。蘋果派有着各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標準兩層式，焦糖蘋果派，法國蘋果派，麪包屑蘋果派，酸奶油蘋果派。蘋果派製作方便，所需的原料價...
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![優雅烘焙 2015第83集：香蒜麪包結(廚師機版)好吃的烹飪方法 優雅烘焙 2015第83集：香蒜麪包結(廚師機版)的地道做法和步驟]( "優雅烘焙 2015第83集：香蒜麪包結(廚師機版)好吃的烹飪方法 優雅烘焙 2015第83集：香蒜麪包結(廚師機版)的地道做法和步驟")
- 用料高筋麪粉285克蒜瓣約10個水175克即食酵母4克黃油58克鹽3克北美6克優雅烘焙2015第83集：香蒜麪包結(廚師機版)的做法蒜瓣剁碎，平底鍋加約15克黃油+5ml清水+蒜末小火加熱，不停翻動約10分鐘，至蒜末呈乾草淺黃色，倒入剩下黃油，完全融化後，去火放置約10分鐘觸手溫熱的水中加入酵母...
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![優雅烘焙第85集如何在家打出穩定淡奶油（廚師機版）方法一好吃的烹飪方法 優雅烘焙第85集如何在家打出穩定淡奶油（廚師機版）方法一的地道做法和步驟]( "優雅烘焙第85集如何在家打出穩定淡奶油（廚師機版）方法一好吃的烹飪方法 優雅烘焙第85集如何在家打出穩定淡奶油（廚師機版）方法一的地道做法和步驟")
- 所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream：可以順利打發新鮮淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream：高脂新鮮奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和攪拌頭要在冰箱中冷藏20分鐘以上補充下其他的穩定方法：1，加糖粉2，加布丁粉3，加蛋黃醬4，加奶油奶酪，這些比純淡奶油...
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![一口就淪陷❗️外脆裏爆漿還拉絲的芝士芋泥酥的做法步驟及圖解,美味正宗的一口就淪陷❗️外脆裏爆漿還拉絲的芝士芋泥酥做法]( "一口就淪陷❗️外脆裏爆漿還拉絲的芝士芋泥酥的做法步驟及圖解,美味正宗的一口就淪陷❗️外脆裏爆漿還拉絲的芝士芋泥酥做法")
- 流心爆漿還拉絲，沒抵抗力的畫面。喜歡芝士芋泥的不要錯過來啦！外皮酥脆，裏面芋泥的綿密，加上芝士的濃香，重要的事情說三遍！好吃！好吃！好吃！承包了我一整天的快樂啊！用料芋頭240克紫薯30克煉奶適量手抓餅2張芝士2片馬蘇裏拉芝士適量蛋黃液，芝麻適量一口就淪陷❗️外脆裏爆漿還拉絲的芝...
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![吃完念念不忘的咖啡奶酪泡芙好吃的烹飪方法 吃完念念不忘的咖啡奶酪泡芙的地道做法和步驟]( "吃完念念不忘的咖啡奶酪泡芙好吃的烹飪方法 吃完念念不忘的咖啡奶酪泡芙的地道做法和步驟")
- 外表覆蓋一層淡淡微苦的巧克力醬，脆脆的酥皮包裹着滿滿的奶油奶酪，這正是奶酪泡芙多吃不膩的祕訣。比起純奶油餡的甜膩與輕盈，奶酪餡更顯厚重感、口感絲滑之外又覺得脣齒留香，咖啡的微苦與濃郁奶香完美融合在一起，豐富的口感使人不由得想閉眼享受它們在味蕾上的肆意侵襲。用料...
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![優雅烘焙 2015：如何做buttermilk 16好吃的烹飪方法 優雅烘焙 2015：如何做buttermilk 16的地道做法和步驟]( "優雅烘焙 2015：如何做buttermilk 16好吃的烹飪方法 優雅烘焙 2015：如何做buttermilk 16的地道做法和步驟")
- uttermilk其實是非常常見的烘焙原材料之一，很多的糕點，麪包的製作中都會用他代替牛奶，他會給糕點帶來令人愉悅的淡淡的類似酸奶的酸味，來平衡糕點裏的甜，使口味更加的豐富，非常非常容易做。而且做好的buttermilk放在冰箱中進一步成熟後加在新鮮奶油中，可以做出cremefraiche（法文），...
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![優雅烘焙 2015第84集：香蒜麪包結(手工版) 94好吃的烹飪方法 優雅烘焙 2015第84集：香蒜麪包結(手工版) 94的地道做法和步驟]( "優雅烘焙 2015第84集：香蒜麪包結(手工版) 94好吃的烹飪方法 優雅烘焙 2015第84集：香蒜麪包結(手工版) 94的地道做法和步驟")
- 用料高筋麪粉285克蒜瓣約10個水175克即食酵母4克黃油58克鹽3克北美6克優雅烘焙2015第84集：香蒜麪包結(手工版)94的做法蒜瓣剁碎，平底鍋加約15克黃油+5ml清水+蒜末小火加熱，不停翻動約10分鐘，至蒜末呈乾草淺黃色，倒入剩下黃油，完全融化後，去火放置約10分鐘觸手溫熱的水中加入酵母...
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![優雅烘焙 2015：kiss from the rose 馬卡龍寫真集 17好吃的烹飪方法 優雅烘焙 2015：kiss from the rose 馬卡龍寫真集 17的地道做法和步驟]( "優雅烘焙 2015：kiss from the rose 馬卡龍寫真集 17好吃的烹飪方法 優雅烘焙 2015：kiss from the rose 馬卡龍寫真集 17的地道做法和步驟")
- 用料杏仁粉：100克糖粉：100克第一份蛋白：37克白糖：100克水：75克第二份蛋白：37克優雅烘焙2015：kissfromtherose馬卡龍寫真集17的做法做法參照優雅烘焙第15集視頻...
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![自創泡芙包的做法和圖解 好吃的自創泡芙包家常做法]( "自創泡芙包的做法和圖解 好吃的自創泡芙包家常做法")
- 用料黃油90糖粉70上面是酥皮所用的配料高筋麪粉450黃油40酵母8細砂糖60吃甜的放80雞蛋2個，1個也可以鹽2牛奶適量而定自創泡芙包的做法先放黃油，然後加入糖粉拌勻放入低筋麪粉拌勻，攪至無顆粒用保鮮膜定型，呈圓柱形，放冰箱冷凍接着製作麪包，先把高筋麪粉，雞蛋，酵母和白砂糖放進盆...
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![優雅烘焙 2015第75集：簡單獨特的Irish司康好吃的烹飪方法 優雅烘焙 2015第75集：簡單獨特的Irish司康的地道做法和步驟]( "優雅烘焙 2015第75集：簡單獨特的Irish司康好吃的烹飪方法 優雅烘焙 2015第75集：簡單獨特的Irish司康的地道做法和步驟")
- 用料高筋麪粉300克新鮮奶油（高脂）315克葡萄乾80克白糖35克泡打粉（無鋁）13克（修訂下我視頻裏的用量寫錯了）蜂蜜28克檸檬1個鹽北美2克國內1克優雅烘焙2015第75集：簡單獨特的Irish司康的做法烤箱提前15-20分鐘預熱400F=200C大的容器加入麪粉+葡萄乾+白糖+泡打粉+鹽+檸檬屑混合均勻...
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![柴田武的松露巧克力的做法步驟及圖解,美味正宗的柴田武的松露巧克力做法]( "柴田武的松露巧克力的做法步驟及圖解,美味正宗的柴田武的松露巧克力做法")
- 圖片和配方都來自於《柴田武的法式甜點》一書。原方子是600g巧克力，最近減肥取了1/4的分量計算。用料●●巧克力淋醬巧克力（可可58%）150g轉化糖10g鮮奶油120g無鹽奶油12.5g蘭姆酒5.25g●●完成巧克力可可粉柴田武的松露巧克力的做法●●巧克力淋醬：煮沸鮮奶油，加入切碎巧克力...
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![柴田武的核桃牛奶凍的做法步驟及圖解,美味正宗的柴田武的核桃牛奶凍做法]( "柴田武的核桃牛奶凍的做法步驟及圖解,美味正宗的柴田武的核桃牛奶凍做法")
- 圖片和配方都來自於《柴田武的法式甜點》一書。原方子是1000g牛奶，取了1/4的分量計算。此甜品將平常使用的杏仁牛奶凍改用核桃製作。爲了避免和他產生澀味，使用焦糖轉化核桃，使甜點散發令人印象深刻的風味。用料●●核桃牛奶凍鮮奶250g香草莢1/16根核桃50g吉利丁3g鮮奶油125...
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![可以不用烤箱的披薩的做法步驟及圖解,美味正宗的可以不用烤箱的披薩做法]( "可以不用烤箱的披薩的做法步驟及圖解,美味正宗的可以不用烤箱的披薩做法")
- 用料食材小土豆適量蔬菜洋蔥適量蔬菜辣椒適量芝士拉絲芝士50克左右葷類魚丸蝦丸魚豆腐小腸子等適量以下爲麪餅配料麪餅酵母菌（一勺）麪餅麪粉拉絲芝士網上可以買到還贈一個披薩醬可以不用烤箱的披薩的做法第一步和麪放兩碗麪粉然後把一勺酵母菌放到碗裏放入能用完的水水少了...
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![低脂又能美白的檸檬蛋糕好吃的烹飪方法 低脂又能美白的檸檬蛋糕的地道做法和步驟]( "低脂又能美白的檸檬蛋糕好吃的烹飪方法 低脂又能美白的檸檬蛋糕的地道做法和步驟")
- 每次聞到檸檬清香，味蕾就泛起一點酸甜！據說檸檬還有美白瘦身的功效那吃了這個蛋糕是不是不會發胖，不管你信不信，反正我信了~用料蛋糕所需材料：香水檸檬1個（表皮切絲）砂糖10克馬斯卡邦50克吉利丁5克牛奶30克淡奶油150克淋面部分：吉利丁7克淡奶油100克低脂又能美白的檸檬蛋糕的做法...
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![瑞士奶油的詳細做法大全,簡單又營養的瑞士奶油做法]( "瑞士奶油的詳細做法大全,簡單又營養的瑞士奶油做法")
- 用料白糖80克蛋清75克鹽少許黃油220克（切成小塊室溫下軟化）香草精5ml檸檬汁15ml（爲做馬卡龍的夾心做的檸檬味的奶油）瑞士奶油的做法用一個鍋放不到1/3的水，把水燒得微熱轉中小火，（注意水最好不要燒開；水開的話，直接關火，用水的餘溫）廚師機的容器架在鍋上，注意盆底部不要碰到水面，倒入...
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![香濃牛奶棒餅乾磨牙棒的做法步驟及圖解,美味正宗的香濃牛奶棒餅乾磨牙棒做法]( "香濃牛奶棒餅乾磨牙棒的做法步驟及圖解,美味正宗的香濃牛奶棒餅乾磨牙棒做法")
- 很喜歡聞牛奶的味道也很喜歡吃餅乾，但是外面買的牛奶餅乾不是黃油太多吃幾塊就膩了就是奶香味不夠，就趕緊動手自己做起來！爲了體現牛奶的味道就多加了煉乳，減少了黃油添加了牛奶，個人喜歡甜一點的就加了點糖，不太喜歡那麼甜的就可以不放，烤出來味道香香的~用料低筋麪粉110g牛奶1...
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![簡單易學的🍄芝士焗香菇美食做法]( "簡單易學的🍄芝士焗香菇美食做法")
- 用烤箱做菜，一來可以減少廚房熱量，二來可以減少油煙。烤個魚呀肉呀的，再做個涼菜，這樣做完一頓飯很是輕鬆的喲！今天上的烤箱菜也非常適合小朋友食用，即美味又能補鈣。【食譜使用電烤箱】來自美國·百年品牌·1年換新服務😋【底部小貼士有互動驚喜哦~】用料新鮮香菇3個切達芝士...
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![番茄肉丸手擀意麪好吃的烹飪方法 番茄肉丸手擀意麪的地道做法和步驟]( "番茄肉丸手擀意麪好吃的烹飪方法 番茄肉丸手擀意麪的地道做法和步驟")
- 意大利麪搭配肉丸是非常經典的吃法，而且意大利麪其實和中式手擀麪非常相似。用料普通麪粉290克雞蛋2個蛋黃6個橄欖油2湯勺30ml肉丸若干做法可參考“肉丸披薩”洋蔥1個切碎蒜瓣4個切碎辣椒粉1/2勺西紅柿罐頭2罐(每罐約800克，用量少可以縮減）水1杯紅酒1杯=250升parmesancheese...
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![紐約芝士蛋糕（非水浴廚師機版）好吃的烹飪方法 紐約芝士蛋糕（非水浴廚師機版）的地道做法和步驟]( "紐約芝士蛋糕（非水浴廚師機版）好吃的烹飪方法 紐約芝士蛋糕（非水浴廚師機版）的地道做法和步驟")
- 紐約芝士蛋糕以紮實，厚重而不笨重，純正簡潔而不單一，又酸又甜，絲般順滑而著稱。用料Crust芝士蛋糕底Graham餅乾14塊100克白糖11克（感覺有些太甜了，完全可以減，不用擔心會有影響）黃油57克（融化）芝士蛋糕filling奶油奶酪900克（室溫下軟化）白糖235克（如果覺得甜，這裏的糖也是可以減的，但要...
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