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泡芙

葡萄柚開心果車輪泡芙，有手就能做！好吃的烹飪方法 葡萄柚開心果車輪泡芙，有手就能做！的地道做法和步驟

  • 葡萄柚開心果車輪泡芙，有手就能做！

  • 冰箱還剩點葡萄柚果醬和開心果醬，拿來做款車輪泡芙～車輪泡芙，顧名思義，形狀類似車輪，是烘焙大師路易迪朗因巴黎-佈雷斯特自行車賽而得到靈感命名的。現在對形狀和內餡的創新很多，如三聯泡芙等。👉泡芙配方是我的日常配方，之前出過很多次，算是一個比較成熟的配方了，按步驟來一般不...
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「Rachel khoo」糖塊泡芙（Chouquettes）的做法步驟及圖解,美味正宗的「Rachel khoo」糖塊泡芙（Chouquettes）做法

  • 【Rachel khoo】糖塊泡芙（Chouquettes）

  • 方子來自BBC製作的美食視頻《巴黎私廚》系列。廚師RhachelKhoo是個留學法國藍帶的英倫美女，熱衷簡單易做、親切如法國人家的日常料理，而不是常人眼中複雜刻板的法國菜。或許比不上雷蒙德、保羅或是戈登這樣的大家，但卻多了一份女性細膩感和隨興而爲的俏皮。不過分講究，純粹只...
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簡單易學的肉桂蘋果泡芙美食做法

  • 肉桂蘋果泡芙

  • 用料黑加侖40克黃油25克低粉60克蘋果2只切丁錫蘭肉桂粉少許雞蛋2只糖少許鹽少許水90克粗糖適量白糖40克檸檬1/2個瓜子仁30克金色朗姆酒少許肉桂蘋果泡芙的做法半個檸檬擠汁，檸檬皮去掉白色部分切細絲，黑加侖提前用朗姆酒浸泡，瓜子仁提前炒香備用黃油放入鍋中小火融化接着倒...
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簡單易學的再來一泡的泡芙美食做法

  • 再來一泡的泡芙

  • 因爲相公不喜歡奶油不喜歡太甜暱所以試了很多方子這款是我們之間的鵲橋~都很愛~~用的巴迪西克林姆加打發淡奶油我還擅自加了點檸檬汁~算是2014年的第一發~很成功~用料無鹽發酵黃油20g牛奶26g水26g鹽一點白砂糖1g低粉16g高粉16g全蛋46g巴迪克林姆144g鮮奶油36g再來一泡的...
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簡單易學的奧利奧小泡芙美食做法

  • 奧利奧小泡芙

  • 靈感突發···既然有奧利奧麥旋風怎麼不可以有奧利奧小泡芙呢？哈哈哈···來試試吧！換換口味用料低筋麪粉100G黃油70G水160G雞蛋2個鹽少許奧利奧按個人喜好植脂奶油180G奧利奧小泡芙的做法水，黃油，鹽一起煮開後立刻把事先過篩好的麪粉倒下，調小火，用筷子快速攪拌至成麪糰離火...
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🎉🎉🎉泡芙皮💃零難度！的做法步驟及圖解,美味正宗的🎉🎉🎉泡芙皮💃零難度！做法

  • 🎉🎉🎉泡芙皮💃零難度！

  • 單吃泡芙皮也很美味哦～🌻灰常好吃的泡芙，做法超簡單，適合烘焙小白操作哦～🍃🍃🍃🍃🍃🍃用料黃油55克雞蛋3個低粉70克糖3克鹽1克🎉🎉🎉泡芙皮💃零難度！的做法小奶鍋倒入鹽糖牛奶黃油，小火燒開倒入低筋麪粉，迅速關火翻拌均勻再開小火一分鐘翻拌均勻，無結塊即可把雞蛋打散，均勻分三次...
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簡單易學的玫瑰鮮奶油泡芙美食做法

  • 玫瑰鮮奶油泡芙

  • 用新鮮採下的玫瑰花做了芳香馥郁的玫瑰奶油，擠在外皮脆脆，內心鬆軟的泡芙裏，一口咬下去，mm～～用料泡芙麪糊麪粉175克白砂糖20克水250克黃油45克雞蛋260-270克鹽少許曲奇麪糰黃糖80克中粉75克杏仁粉1大勺玫瑰奶油餡鮮奶油200ml糖50克水2大勺玫瑰花一大把玫瑰鮮奶油泡芙的做法現做...
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泡芙軍，不用按部就班的做法步驟及圖解,美味正宗的泡芙軍，不用按部就班做法

  • 泡芙軍，不用按部就班

  • 剛開始做烘培，難免要藉助前輩們的經驗。可是有時候發現總會缺這個少那個，要不就是忘這步多一樣……錯誤是自己的老師，隨意的多做幾遍不要在乎那一點點的量、多一點少一點其實差別不大，誰也沒說、一定自己的就是對的……但是看了別人的配方以後可以少走很多彎路，而且人家的經驗...
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☀︎紙杯酥皮泡芙｜超多奶油一口爆漿的做法步驟及圖解,美味正宗的☀︎紙杯酥皮泡芙｜超多奶油一口爆漿做法

  • ☀︎紙杯酥皮泡芙｜超多奶油一口爆漿

  • 碎碎念：方便攜帶的杯子泡芙，表面的酥皮酥到掉渣，超大的空心，可以塞滿滿的餡料，咬一口會爆漿的那種，太滿足了，整體吃起來不會很甜，卡仕達醬+奶油，空口吃都不會膩，快來做起來吧，真的好吃，中國人不騙中國人✌︎用料酥皮黃油23克糖7克低筋麪粉23克泡芙體黃油32克水78克鹽一小撮糖3克低筋面...
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草莓乳酪泡芙「簡化記錄」的做法步驟及圖解,美味正宗的草莓乳酪泡芙「簡化記錄」做法

  • 草莓乳酪泡芙「簡化記錄」

  • 草莓季不容錯過！紀念我可以算是第一次自制菜譜…泡芙殼是君之的方子。家裏老年烤箱溫度不準，自己亂烤的，開頭高溫定型最關鍵，之後的溫度要求相對就不那麼嚴格了我喜歡大個兒泡芙，相應的高溫烤制時長要大大增加。乳酪夾心，奶油奶酪和淡奶油的配比也很寬鬆，區別應該在口感和形態。...
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一次成功比買的還好吃的泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的一次成功比買的還好吃的泡芙做法

  • 一次成功比買的還好吃的泡芙

  • 喜歡吃泡芙，但總覺得外面的奶油不太好，本以爲複雜一直沒動手，沒想到一次就成功了✌️✌️原來並不難😉️用料雞蛋4個水160克低筋麪粉100克黃油80克糖5克鹽2克淡奶油250克糖粉25克一次成功比買的還好吃的泡芙的做法四個雞蛋先從冰箱拿出，打散備用。鍋中放入水，黃油，糖，鹽，先用小火，黃油化...
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簡單易學的原味奶油泡芙美食做法

  • 原味奶油泡芙

  • 泡芙的餡兒料可以很豐富。除了奶油，還可以是蛋乳泥，巧克力醬，卡仕達醬，甚至可以填入冰冰涼涼的冰淇淋。表面也可以淋上巧克力醬，撒上糖粉或者果仁等，新城豐富多彩的口感。泡芙好吃，餡兒一定要美味，外皮業一定要酥脆用料牛奶90g黃油40g低粉70g雞蛋2個鹽1.5g白砂糖3g淡奶油120g白砂...
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簡單易學的泡芙學習全記錄美食做法

  • 泡芙學習全記錄

  • 記錄自己學習泡芙的心得，不定期更新。做泡芙就兩個點：麪糊狀態判斷，烘烤時間磨合。用料黃油50克麪粉62克牛奶60克水60克鹽1克糖3克常溫蛋液130g左右醬：牛奶500克零卡糖80克蛋黃100克玉米澱粉15克低筋麪粉15克香草精1克淡奶油250克泡芙學習全記錄的做法黃油切小塊，加入水，牛奶，鹽...
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奶油泡芙（零失敗）好吃的烹飪方法 奶油泡芙（零失敗）的地道做法和步驟

  • 奶油泡芙（零失敗）

  • 用料水110克雞蛋2～4只低筋麪粉75克黃油55克鹽1克糖（放奶油）12克糖（放黃油）5克淡奶油120克奶油泡芙（零失敗）的做法把黃油，飲用水，鹽和糖放在鐵盆裏（可以用隔熱手套），開水煮沸騰。將化成液態的黃油里加入麪粉，然後不停攪拌。（用的別人的圖，沒拍，請諒解）拌到有一層薄膜就拿出。分次加入雞蛋液...
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簡單易學的爆漿香草泡芙美食做法

  • 爆漿香草泡芙

  • 泡芙其實不難，失敗率很低。但是做出來好吃，餡有絲滑，甜而不膩的感覺，這真的要靠個人的不斷調試！用料低粉黃油爆漿香草泡芙的做法麪糊擠餡料就這樣小貼士1.方子廚房裏都有，我就不說了2.麪糰跟雞蛋攪拌混合，要攪拌到倒三角，必須倒三角，邊緣光滑的倒三角3.烘焙的時候要先烤到泡芙外殼...
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難看的泡芙的做法和圖解 好吃的難看的泡芙家常做法

  • 難看的泡芙

  • 老公喜歡吃泡芙，但是我還沒有做過，今兒第一次，試試，沒想到做得還不錯，我一直很懷疑爲什麼中間是空的，怎麼做的呢？沒想到我做出來也是空的，真的好神奇。老公說你做的外皮爲什麼有點硬，外面買的都是軟軟的，我說老公我來給你普及一下吧！泡芙的外皮就應該是酥脆的，只有在吃之前才把奶油擠...
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香草泡芙（奶油餡）的做法步驟及圖解,美味正宗的香草泡芙（奶油餡）做法

  • 香草泡芙（奶油餡）

  • 有人說：因爲漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏，變成了一隻泡芙...當你咬下第一口，你就會愛上它。這就是泡芙（puff）！喜歡的就跟着下面做方子做吧！用料低筋麪粉100克水160克色拉油60克(或黃油70克...
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司康泡芙的做法和圖解 好吃的司康泡芙家常做法

  • 司康泡芙

  • 按照@簡單好的方子做的淡奶油司康，正好妹子到家裏來，打發了奶油，夾到司康裏，本來司康不太甜，加上奶油，小朋友很喜歡。用料麪粉250g淡奶油80g黃油60g鹽1g雞蛋1個細砂糖50g無鋁泡打粉6g蛋黃液少許淡奶油（夾心）50g香草糖或者細砂糖一大匙司康泡芙的做法司康做法請戳將淡奶油加入香草...
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柴田武的閃電泡芙（焦糖）的做法步驟及圖解,美味正宗的柴田武的閃電泡芙（焦糖）做法

  • 柴田武的閃電泡芙（焦糖）

  • 圖片和配方都來自於《柴田武的法式甜點》一書。相關說明：香堤鮮奶油是相對於鮮奶油的分量白砂糖是它的7%。卡仕達醬，做法是鮮奶1000g,白砂糖230g,低筋麪粉150g,蛋黃200g.發酵奶油23g.1、加熱鮮奶2、將蛋黃和白砂糖打成泛白的乳脂狀。3、在2中加入低筋麪粉4、在3種加入1/3量...
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簡單易學的芒果芝士酥皮泡芙美食做法

  • 芒果芝士酥皮泡芙

  • 信誠烘焙坊作制：早前啊紫請左我食左一個酥皮泡芙，外脆內軟超級好味，所以一直想找機會去嘗試，剛好家裏還有半盒馬斯卡朋芝士，嘿嘿～～～我也來創作一個，哈～～～用料黃油（酥皮）42克細砂糖（酥皮）28克低筋麪粉（酥皮）52克黃油（泡芙）45克水（泡芙）100克低筋麪粉（泡芙）60克雞蛋(泡芙）2只馬斯卡朋奶酪（餡）125克淡奶...
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簡單易學的愛心酥皮泡芙美食做法

  • 愛心酥皮泡芙

  • 節日儀式感用料黃油50克低筋麪粉62克雞蛋3個鹽1克白砂糖2克牛奶60克水60克酥皮黃油55克糖粉30克低筋麪粉60克紅色色素3克愛心酥皮泡芙的做法先做酥皮吧黃油軟化到能輕易按下去的程度，天冷可以用烤箱發酵功能倒入糖粉刮刀按壓均勻倒入低筋粉拌到沒有乾粉加入色素，天然色素不...
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烘焙達人必打卡甜品食譜‼️這款泡芙集美貌與才華於一身的做法步驟及圖解,美味正宗的烘焙達人必打卡甜品食譜‼️這款泡芙集美貌與才華於一身做法

  • 烘焙達人必打卡甜品食譜‼️這款泡芙集美貌與才華於一身

  • 看到這款泡芙首先是被名字吸引，一款有着獨特名字的泡芙背後必然是有故事的。巴黎佈列斯特泡芙是爲了紀念自行車比賽而製成的慶祝用甜點，根據自行車車輪設計出泡芙的形狀，從而造就了一款經典。用料一、榛子巧克力卡仕達醬（2個量）A.蛋黃50克細砂糖60克玉米粉50克B.牛奶250ml香草...
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泡芙（卡仕達內餡）的做法步驟及圖解,美味正宗的泡芙（卡仕達內餡）做法

  • 泡芙（卡仕達內餡）

  • 泡芙本來是沒什麼味道的，但是一加入卡仕達醬就亮了！脆脆的皮兒，裏面的空洞塞滿了順滑的卡仕達醬，快手的話，加入打發的奶油亦可，但是味道可不是差了一星半點，還是花多一點兒時間熬個香草味濃郁的卡仕達醬吧！強烈推薦喲！用料泡芙雞蛋3個156克牛奶90克水90克高筋麪粉55克低筋麪粉55克...
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簡單易學的卡士醬脆皮泡芙美食做法

  • 卡士醬脆皮泡芙

  • 泡芙，微甜......用料卡士醬材料:泡芙材料:蛋黃:3個水:100克細砂糖:50克牛奶:100克低筋麪粉:50克黃油:90克牛奶:250克鹽:2克脆皮材料:細砂糖:5克黃油:100克低筋麪粉:120克糖粉:50克雞蛋:4個低筋麪粉:70克杏仁粉:20克卡士醬脆皮泡芙的做法準備好所用材料並分類好脆皮製作步...
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簡單易學的杏仁果味泡芙美食做法

  • 杏仁果味泡芙

  • 用料杏仁粒少許黃油25克高粉50克水75克鹽1克雞蛋一個橙子瓣少許奶油少許杏仁果味泡芙的做法黃油加水，加鹽煮開倒入高粉關火攪拌至稠糊狀，溫度稍有降低時分三次加入一個雞蛋，攪拌至打蛋頭上的蛋糊呈倒三角狀將泡芙麪糊放入擠花袋中，擠在有硅膠墊的烤盤上用手沾一些水，將上面的...
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