烹調屋夏日消暑良菜-肉餡苦瓜湯
- 家常菜
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苦瓜清熱涼血，肉餡很好的中和了苦味，是夏季的必備菜品
用料
| 苦瓜 | 2根 |
| 豬肉 | 克100 |
| 生抽 | 勺1 |
| 料酒 | 勺半 |
| 鹽 | 克5 |
| 雞蛋 | 個1 |
| 粉絲 | 1卷 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 香菇 | 兩隻 |
夏日消暑良菜-肉餡苦瓜湯的做法
1、粉絲泡溫水
2、將蔥薑蒜、香菇切成末
泡好的粉絲切成5釐米左右長的小段
3、蔥薑蒜末、香菇末、粉絲和肉餡一起，放一個雞蛋，生抽、鹽適量，往一個方向攪拌上勁![夏日消暑良菜-肉餡苦瓜湯的做法步驟圖 第2張]( "夏日消暑良菜-肉餡苦瓜湯的做法步驟圖 第2張")
4、苦瓜刷乾淨，用筷子把裏面的瓤去掉
5、填入和好的餡兒![夏日消暑良菜-肉餡苦瓜湯的做法步驟圖 第3張]( "夏日消暑良菜-肉餡苦瓜湯的做法步驟圖 第3張")
6、放入開水開鍋後煮十分鐘
放鹽出鍋![夏日消暑良菜-肉餡苦瓜湯的做法步驟圖 第4張]( "夏日消暑良菜-肉餡苦瓜湯的做法步驟圖 第4張")
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