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渦旋蛋糕的做法和圖解 好吃的渦旋蛋糕家常做法

  • 渦旋蛋糕

  • 用料雞蛋4個牛奶40克白糖40克玉米油40克低筋粉40克可可粉10克夾餡：淡奶油180克白糖15克淋面：巧克力50克淡奶油50克渦旋蛋糕的做法蛋清蛋黃分離蛋黃盆內加入牛奶玉米油攪拌均勻，篩入麪粉可可粉蛋白加入白糖打出小彎鉤蛋白分兩次加入攪拌好的蛋黃糊內，均勻再加入一次，攪拌均勻託...
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簡單易學的迷你烤箱酸奶蛋糕美食做法

  • 迷你烤箱酸奶蛋糕

  • 用料玉米油30克低筋麪粉20克酸奶（自制稠度高的）130克雞蛋3個玉米澱粉15克白砂糖30克檸檬汁5滴迷你烤箱酸奶蛋糕的做法雞蛋分離沒拍圖新手注意用深點容器打發我用的是深不鏽鋼打發碗將蛋黃，玉米油，酸奶充分混合，低筋麪粉和玉米澱粉過篩，充分混合。蛋清打發，糖分三次加入，糖根據自...
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Ankarsrum奧斯汀 古早蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的Ankarsrum奧斯汀 古早蛋糕做法

  • Ankarsrum奧斯汀 古早蛋糕

  • 超成功的古早蛋糕，一次就成功，太太太太鬆軟了有種吃棉花糖的感覺用料蛋清4個蛋黃4個全蛋1個低筋麪粉60克玉米油45克細砂糖50克牛奶50克Ankarsrum奧斯汀古早蛋糕的做法準備食材蛋清蛋黃分離，準備乾淨無油無水的攪拌盆，依次加入蛋黃、全蛋、牛奶、玉米油、糖。攪勻後才加下一步...
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簡單易學的黑糖葡萄瑪芬美食做法

  • 黑糖葡萄瑪芬

  • 做個記錄嘴饞😋家裏零食已經被吃完了，疫情又不想出去買就就地取材，看看家裏還有的材料，參考以前做蛋糕麪包饅頭啥的經驗做了這個簡易版瑪芬，泡打粉真的很好用，直接就烤了不用等發酵，也不用像蛋糕烤那麼久，用料低筋麪粉160克泡打粉6克小蘇打一撮（大概一克）鹽一撮（大概一克）黑糖粉（可換...
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無水無糖熱量不減的香蕉巧克力蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的無水無糖熱量不減的香蕉巧克力蛋糕做法

  • 無水無糖熱量不減的香蕉巧克力蛋糕

  • 家庭製作蛋糕，尤其這種簡單快手，只需要混合就行的蛋糕，只要掌握好乾溼比例就行，這個比例不用數值，先加溼性材料，在分次加入乾性材料，達到糊糊狀就行了，紮實就稠一點一的糊糊，軟就略有點流動性的糊糊。其餘的配料就是爲了解決風味的問題，所以配方比較隨意。用料下面下面無水無糖熱量...
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提拉米蘇（馬斯卡彭糊部分）的做法步驟及圖解,美味正宗的提拉米蘇（馬斯卡彭糊部分）做法

  • 提拉米蘇（馬斯卡彭糊部分）

  • 記錄自用配比，有蛋，非熟蛋，介意請繞道配方爲1kg馬斯卡彭用量，量少請自行換算沒有手指餅乾配方。喜歡用蛋糕還是手指餅乾隨意本方不是很甜（符合我的口味，下廚房七成甜品方子我會對半砍糖做），咖啡味個人覺得也不是特別濃郁。可以在最後奶酪糊配置好之後嘗一下，加一點咖啡凍乾粉還是...
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鬆軟香甜的經典美式胡蘿蔔核桃蛋糕 （鵝蛋）Authentic American carrot walnut cake的做法步驟及圖解,美味正宗的鬆軟香甜的經典美式胡蘿蔔核桃蛋糕 （鵝蛋）Authentic American carrot walnut cake做法
甜橙慕斯蛋糕無糖版的做法步驟及圖解,美味正宗的甜橙慕斯蛋糕無糖版做法

  • 甜橙慕斯蛋糕無糖版

  • 用料消化餅乾168g黃油80克蛋胚橙子果肉120克*2夾心橙子果肉150克淡奶油250克吉利丁片7片甜橙慕斯蛋糕無糖版的做法1.消化餅乾一袋168克碾碎加80黃油融化拌勻，裝盒壓緊做底2.橙子果肉125克加2片10克吉利丁片融化拌勻一起加入125克打發過的淡奶油，鋪上蛋糕底，入冰箱冷凍半小時...
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🔥火遍首爾的巧克力盛宴｜費列羅巧克力蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的🔥火遍首爾的巧克力盛宴｜費列羅巧克力蛋糕做法

  • 🔥火遍首爾的巧克力盛宴｜費列羅巧克力蛋糕

  • 首爾各家cafe賣到斷貨的費列羅巧克力蛋糕～上海的網紅店smaka也有類似款～這次做了淋面沒有榛子顆粒的費列羅蛋糕想加榛子的廚友們可以在淋面里加入40克榛子哦～🌟模具：6寸戚風蛋糕模具用料可可戚風蛋糕胚雞蛋3個牛奶45克可可粉10克玉米油30克低筋麪粉45克細砂糖45克費列羅奶油n...
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生椰拿鐵奶酪古早蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的生椰拿鐵奶酪古早蛋糕做法

  • 生椰拿鐵奶酪古早蛋糕

  • 轉自小紅薯作者"烤箱外的守望者"的方子，她的原方是三個蛋6寸圓模的量，我用的15×15方形固底古早模具，同比例做的4個蛋，這裏只是記錄一下方便日後再擼。用料奶油奶酪150克椰子油40克牛奶93克三頓半咖啡粉一罐雞蛋4個香草精2.5克低粉27克玉米澱粉13克檸檬汁(蛋清用)2克細砂糖66...
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簡單易學的燕麥可可香蕉蛋糕美食做法

  • 燕麥可可香蕉蛋糕

  • 用料燕麥片40克牛奶85克可可粉6克香蕉1根燕麥可可香蕉蛋糕的做法燕麥倒入牛奶中，加蓋放冰箱冷藏一夜香蕉取一半碾碎加可可粉放燕麥中拌勻剩下的香蕉切片擺放在上面放烤箱（180度二十分鐘左右吧）或微波爐或空氣炸鍋裏...
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簡單易學的可可波點蛋糕美食做法

  • 可可波點蛋糕

  • 今天分享一款可可波點奶油蛋糕卷用料雞蛋5個低筋麪粉65克色拉油35克細砂糖55克可可粉10克熱水開可可粉15克夾餡部份淡奶油180克可可粉4克海鹽0.5克白砂糖15克可可波點蛋糕的做法️將可可粉過篩稱到熱水中攪拌均勻，完全沒有顆粒狀，必須攪拌完全融化，這樣成品才細膩，沒有顆粒狀，放...
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紅糖棗糕少糖版（馮小廚）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅糖棗糕少糖版（馮小廚）做法

  • 紅糖棗糕少糖版（馮小廚）

  • 用料紅棗130g雞蛋5個低筋麪粉160克泡打粉3克牛奶130克玉米油80克紅糖45克原方90克芝麻適量紅糖棗糕少糖版（馮小廚）的做法紅糖紅棗牛奶小火煮沸冒泡後關火放涼攪拌機攪碎成棗泥保留一些顆粒感太乾就加點牛奶棗泥中打入雞蛋高速3分鐘打到2倍大發白中速2分鐘打到提起打蛋器紋...
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簡單易學的可愛的古早蛋糕美食做法

  • 可愛的古早蛋糕

  • 因爲喜歡印花圖案，所以做了這款古早蛋糕。燙麪是古早蛋糕的特點。在攪打蛋液時，提前預熱烤箱150度60~70分鐘。用料低筋麪粉190克牛奶130ml玉米油160ml雞蛋12個檸檬汁8滴細砂糖140克可愛的古早蛋糕的做法準備好低筋麪粉190克，白砂糖140克，牛奶130ml，玉米油160ml，少許檸檬汁。把1...
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不用打發的果醬夾心麥芬蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不用打發的果醬夾心麥芬蛋糕做法

  • 不用打發的果醬夾心麥芬蛋糕

  • 酸酸甜甜的果醬搭配鬆軟蛋糕超級好吃用料牛奶80克泡打粉5克低筋麪粉125克細砂糖50克植物油60克果醬4勺葡萄乾10克堅果（裝飾）適量雞蛋1只不用打發的果醬夾心麥芬蛋糕的做法牛奶、油、雞蛋攪拌均勻面粉+泡打粉倒入粉類攪拌均勻葡萄乾切碎放入一層面糊一勺果醬再加麪糊至8分滿...
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簡單易學的網紅卡通蛋糕卷美食做法

  • 網紅卡通蛋糕卷

  • 最近很火的卡通蛋糕卷，也嘗試了一下，確實讓普通的蛋糕卷顏值翻倍。用料雞蛋4個玉米油45克牛奶55克低筋麪粉65克細砂糖50克淡奶油200克細砂糖（奶油用）20克網紅卡通蛋糕卷的做法烤箱150度預熱。玉米油加入牛奶後攪拌乳化。加入低筋麪粉攪拌至無干粉。分離蛋黃和蛋清，蛋清放入冷...
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香橙卷的詳細做法大全,簡單又營養的香橙卷做法

  • 香橙卷

  • 夏日裏橙子的清新與蛋糕的融合滿滿的幸福感...
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「蛋糕卷小分隊」4：伯爵紅茶蛋糕卷好吃的烹飪方法 「蛋糕卷小分隊」4：伯爵紅茶蛋糕卷的地道做法和步驟

  • 【蛋糕卷小分隊】4：伯爵紅茶蛋糕卷

  • 千變萬化的蛋糕卷，今天教你們做的是伯爵紅茶味的，裏面有一小部分紅茶奶油，最好前一晚煮好冷藏備用，更有利於第二天打發...正常情況下，一個60克的雞蛋，蛋清在34-37克之間，蛋黃在15-17克之間，做一個28cm正方形烤盤的話，蛋清我一般控制在135-140克之間，蛋黃在70-80克之間...各種問題解...
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兒童節親子餐 胡蘿蔔蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的兒童節親子餐 胡蘿蔔蛋糕做法

  • 兒童節親子餐 胡蘿蔔蛋糕

  • 追溯到中世紀的歐洲，當時由於白糖是稀缺物資，所以人們會用有甜味的胡蘿蔔製作蛋糕，一直流傳至今。今天兒童節，讓我們一起做個低脂低糖的胡蘿蔔蛋糕吧！用料胡蘿蔔250g雞蛋2個細砂糖100g“紅色夏日”葵花籽油150g低筋麪粉150g泡打粉2g鹽1.6g兒童節親子餐胡蘿蔔蛋糕的做法胡蘿蔔...
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無需烤箱#簡單易做的低糖芒果酸奶慕斯蛋糕～一起吃來大塊芒果吧～的做法步驟及圖解,美味正宗的無需烤箱#簡單易做的低糖芒果酸奶慕斯蛋糕～一起吃來大塊芒果吧～做法

  • 無需烤箱#簡單易做的低糖芒果酸奶慕斯蛋糕～一起吃來大塊芒果吧～

  • 用芒果的甜度作爲天然甜味劑，不再額外添加砂糖，健康又清爽～加入了酸奶，味道更加清新，和芒果的甜味真的太搭啦～新鮮的大塊芒果吃起來真過癮～只需冰箱就能製作用到的模具是15釐米活底圓模，配方出1份量⚠️轉載請告知並註明出處謝謝您的合作！用料【餅乾底】隨意什麼餅乾80克融化的黃油4...
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蛋糕麪糊狀態～22/5/7做過，改進一下，糊太稀，麪粉不一樣，經歷參考↑的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋糕麪糊狀態～22/5/7做過，改進一下，糊太稀，麪粉不一樣，經歷參考↑做法

  • 蛋糕麪糊狀態～22/5/7做過，改進一下，糊太稀，麪粉不一樣，經歷參考↑

  • 蛋糕麪糊狀態，下面有配方和麪糊一樣狀態。麪糊不能太稀了用料新浪蛋糕粉吸水性少如果雞5個60克一個/蛋糕粉不能用到130克，（5個蛋白約155克）我自己做過，發蛋白上發不是完美蛋糕麪糊狀態～22/5/7做過，改進一下，糊太稀，麪粉不一樣，經歷參考↑的做法完美這個配方，它圖片的上下都是它的配...
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四寸紅提蛋糕🍇無需抹面的小清新的做法步驟及圖解,美味正宗的四寸紅提蛋糕🍇無需抹面的小清新做法

  • 四寸紅提蛋糕🍇無需抹面的小清新

  • 收穫一串嬌豔欲滴的無籽紅提，一定要搭配着奶油蛋糕纔夠完美🍇🍇春夏的小清新試試吧💕不會抹面也能做出顏值蛋糕‼️用料低筋麪粉50克白砂糖45克牛奶50克玉米油50克檸檬汁3滴雞蛋3個鹽1克淡奶油300克細砂糖30克紅提1串四寸紅提蛋糕🍇無需抹面的小清新的做法準備好所有食材先...
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拿去抄作業！10款均贊1000+的藍帶甜品配方！好吃的烹飪方法 拿去抄作業！10款均贊1000+的藍帶甜品配方！的地道做法和步驟

  • 拿去抄作業！10款均贊1000+的藍帶甜品配方！

  • 10期「復刻藍帶甜品配方」系列已更完，抽空整理下也算給自己的3月4月做個小覆盤，5月是個忙綠的季節，而6月已開啓，期待用更多的美食創意和大家見面，感謝陪伴！祝6月愉快！甜品明細：#1週末檸檬蛋糕#2布列塔尼巧克力香蕉酥餅#3蘋果杏仁蛋糕#4檸檬凝乳布列塔尼#5覆盆子椰香慕斯塔#6開心...
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不用一小時，做出店裏買不到的芳香斑斕卷好吃的烹飪方法 不用一小時，做出店裏買不到的芳香斑斕卷的地道做法和步驟

  • 不用一小時，做出店裏買不到的芳香斑斕卷

  • 斑斕草耶香卷特調椰子味奶油🥥甜而不膩泰國菜中有一道很經典的甜品：耶香西米糕它外面裹着一層綠的香蘭葉也叫斑斕葉，今天就要用這個葉子來做蛋糕卷！斑斕葉有一股獨特的天然芳香味，加入蛋糕中可以產生一種特別的清香，甜而不膩的口感，吃起來會有一種糯米香再配上椰子味奶油🥥哇～這...
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馬斯卡彭巴斯克蛋糕—小美版的做法步驟及圖解,美味正宗的馬斯卡彭巴斯克蛋糕—小美版做法

  • 馬斯卡彭巴斯克蛋糕—小美版

  • 封控期間屯了不少馬斯卡彭，想着不能浪費就搜索了一下，看能做點什麼，意外找個一個馬斯卡彭版的巴斯克蛋糕，之前只用奶油奶酪做過一次，看了方子說是用馬斯卡彭做的版本會有另外一番風味，奶酪的味道會輕一些，奶香味更足一些。所以結合Jenny的方子轉換成了小美的版本，操作也更方便，基...
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