烹调屋鸡肉【麻辣鸡丝】
- 菜谱
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应该是1995年的春晚，赵丽蓉老师和巩汉林表演的小品《如此包装》大火一时，其中结尾让人出乎意料的签名《麻辣鸡丝》让人们捧腹，就算你没吃过也肯定听过这个菜名。鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。
用料
| 鸡胸肉 | 块 |
| 黄瓜 | 根 |
| 醋 | 勺 |
| 辣椒油 | 勺 |
| 香菜 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 芝麻 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 花椒 | 粒 |
| 白糖 | 克 |
| 鸡肉 | 克 |
鸡肉【麻辣鸡丝】的做法
水中放葱姜料酒和鸡胸肉煮15分钟断生。过冷水手撕成条。
浇上料汁（盐糖生抽陈醋香油花椒油辣椒油盐鸡精白糖）。拌上香菜
小贴士
应该是1995年的春晚，赵丽蓉老师和巩汉林表演的小品《如此包装》大火一时，其中结尾让人出乎意料的签名《麻辣鸡丝》让人们捧腹，就算你没吃过也肯定听过这个菜名。鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。（小彪美食）
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