烹调屋麻辣鸡丝小麻花
- 菜谱
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用料
| 红油辣子 | |
| 鸡胸 | |
| 小麻花 | |
| 红椒 | |
| 黄瓜 | |
| 花椒 | |
| 麻椒 | |
| 大料 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | |
| 白糖 | |
| 醋 | |
| 生抽 | |
| 盐 |
麻辣鸡丝小麻花的做法
小麻花掰碎，泡凉水1分钟至稍软，捞出
开水锅里加花椒，大料，姜片，葱段，料酒，鸡胸片煮7–10分钟，取出晾凉洗净，手撕成条
炒锅加热放食用油，下花椒，麻椒煸香捞出，接着放入葱姜蒜片，煮好的鸡丝，红油辣子，少许生抽，醋，白糖继续翻炒
接着放入红椒片，黄瓜片，碎麻花一起炒拌，加少许盐调味，就可以出锅了
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