麻辣鸡胸肉
- 菜谱
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适合特别想吃辣的,但是出去吃又担心热量爆炸的你
用料
鸡胸肉 | 一块 |
料酒 | 一小勺 |
生抽 | 两勺 |
黑胡椒粉 | 一小勺 |
蚝油 | 一小勺 |
蜂蜜 | 一点点 |
糖 | 一点点 |
麻辣鸡胸肉的做法
鸡胸肉切丁
放生抽,蚝油,盐,黑胡椒,花椒粉,生姜粉,糖,蒜,生粉腌制15分钟,我在最后又放了一点点蜂蜜,这样鸡胸肉味道会更加有层次
锅中热油放入蒜,姜炒香,油六成热就可以放入,别炒糊了
蒜微微变色后就可以放入鸡胸肉炒,不要太频繁翻动,一面变色后在翻动,有种煎的感觉
炒至金黄色
然后加入一小碗水,加点老抽调色,然后加入辣椒翻炒
汁快收干的时候,溜边加点醋,然后放入小红椒翻炒两下
辣辣的鸡胸肉就出锅啦
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