麻辣鸡肉丝

想吃麻辣牛肉丝，奈何牛肉太贵 就照着做牛肉丝的方法做了个麻辣鸡肉丝，没想到味道还可以

用料  

麻辣鸡肉丝的做法  

1. 将鸡胸肉洗干净，冷水下锅，加几片姜，煮熟
   煮鸡肉的时间，可以先将 姜，辣椒，蒜，切碎

2. 煮好的鸡肉 晾凉，然后顺着肉的纹理撕成肉丝，加入五香粉，十三香，盐 拌匀
   锅里倒适量的油，将油烧热，把拌好的鸡肉丝分两次倒进去（锅够大 油够多的话，一次性倒进去也行），炸至微黄，捞出

3. 锅内倒少许油，待油热把切好的辣椒，姜，蒜，还有花椒倒进去炒香，然后把炸好的鸡肉丝倒进去炒两下，加入一点水，酱油，料酒，花椒油，辣椒油，盐，还有少许的糖，翻炒均匀，煮至水干，然后加入香油，和芝麻，翻拌均匀后出锅即可

4. 拍的不好看，但是味道是真的还不错，越吃越香

小贴士

炸鸡肉的时候不要炸太干，难嚼🤣🤣🤣