烹调屋冷吃麻辣鸡丝
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类似于冷吃牛肉的做法，只是主角换成了鸡肉，鸡肉的口感这样做很是香辣，越辣越想吃，特别是放凉了以后味道更入棒！这么简单的快手菜快来试一下，期待你们的作品哦✊
用料
| 鸡胸肉 | 3块 |
| 辣椒 | 50g |
| 花椒 | 30粒 |
| 生姜 | 3片 |
| 香葱 | 1根 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
冷吃麻辣鸡丝的做法
冷水下鸡肉，加入生姜、料酒、把小葱挽成节煮。鸡肉煮好了放凉撕成丝，粗细都可以
![冷吃麻辣鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "冷吃麻辣鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡肉里面放入糖、生抽、盐拌匀，我还喜欢加一点老抽颜色会更好看。
![冷吃麻辣鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "冷吃麻辣鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
干辣椒剪成丝，把辣椒籽籽筛掉，准备一把花椒
![冷吃麻辣鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "冷吃麻辣鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅内放入适量油，四五成热时侯放入鸡丝，把鸡丝煸干点，装盘待用。喜欢吃干一点的这步可以不放油直接把鸡丝的水分煸干。
![冷吃麻辣鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "冷吃麻辣鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅内放入油，油四五成热的时候，放入辣椒和花椒炒香，放入鸡丝，撒上五香粉、盐炒匀即可
![冷吃麻辣鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "冷吃麻辣鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
这个菜真的很简单，备料也简单，就是撕鸡丝化了点时间，辣椒的量也可以根据自己的口味调整
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