烹调屋伯爵红茶巴斯克
- 菜谱
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为了消耗用不完的奶油奶酪和柠檬，索性融合在一起做了这款柠檬红茶巴斯克蛋糕，没想到第一口下去口感居然有些奇妙~
用料
| 奶油奶酪 | 190克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 红茶 | 1包 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 5克 |
伯爵红茶巴斯克的做法
淡奶油加柠檬皮屑和红茶煮开，放一旁备用，奶油奶酪加糖隔水软化后加入鸡蛋搅拌均匀，挤入柠檬汁后加入低筋面粉搅拌均匀后过筛一次，与红茶奶油混合，倒入提前铺好油纸的模具中
![伯爵红茶巴斯克的做法图解 做法步骤 第2张]( "伯爵红茶巴斯克的做法图解 做法步骤 第2张")
烤箱预热220度烤35分钟左右，充分晾凉后（最好冷藏一夜口感更好）装饰奶油和水果
![伯爵红茶巴斯克的做法图解 做法步骤 第3张]( "伯爵红茶巴斯克的做法图解 做法步骤 第3张")
小贴士
1.巴斯克蛋糕做法非常简单，只需要所有材料搅拌均匀即可，柠檬汁可以起到解腻的作用
2.配方为五寸的量，如果是六寸奶油奶酪换成330克，其余材料乘以二即可
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