烹调屋味噌风味猪肉炒油豆腐
- 日式料理
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陪米饭的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml） | 需要数量 |
| 猪肉片（切成一口大） | 120g左右 |
| 油豆腐（切成1cm幅，用开水泡3分钟。沥干） | 200g左右 |
| 葱（洗净，去皮，切一半，再斜切成薄片） | 1根 |
| 香菇（洗净，去掉根，切成1cm幅片） | 5，6个 |
| A 味噌（日本） | 4勺 |
| A 白砂糖 | 1勺 |
| A 酱油 | 1/2勺 |
| A 味淋（日本） | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| 蛋黄酱 | 2勺 |
| 白芝麻（烤过，没有也可以） | 适量 |
味噌风味猪肉炒油豆腐的做法
准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。
准备平底锅。蛋黄酱放入锅里，点中火，等待30秒。将猪肉放入锅里，炒1分钟。将葱和香菇放入锅里，炒至熟。
A用料倒入锅里，翻炒2，3分钟。（别焦烧，味噌容易焦）灭火。做好了。将步骤2菜装碟子（撒上白芝麻）就可以吃。
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