五目雑煮

小油菜和鸡肉放入，烤年糕的香味和蔬菜的鲜甜，清爽又好吃。
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用料  

五目雑煮的做法  

1. 锅中加入少许盐的开水中把小油菜煮软，然后放到装有冰水的容器中冷却。控干水，切成3厘米长的段；

2. 鸡肉切成容易吃的大小；胡萝卜切成3厘米长的丝，竹笋同样也切成丝。水发香菇切去根部，再切成细丝；

3. 把汤汁烧开，鸡肉和胡萝卜丝、冬笋丝、香菇丝放入煮开。撇去浮沫，加入A料调味；

4. 把年糕放到网架上烤，单面需要烤2到3分钟，烤两面，直到年糕中央开始膨胀，整个变软为止；年糕放入碗里，把配料和汤汁倒入，放上小油菜即可。

小贴士

鸡柳和鸡胸肉都可以，没有小油菜开放菠菜。
如果没有日式高汤，香菇浸泡的水可以利用，加少许的鸡粉一样鲜美。