烹调屋油豆腐和葱的味噌汤
- 日式料理
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简单又低卡路里，是道非常家常的日本汤料理。
用料
| 材料（二人份） | |
| 油揚げ（日式油豆腐） | 20g |
| 京葱白 | 40g |
| 裙带牙（干） | 0.60g |
| 日式高汤 | 1・1/2 杯 |
| 味噌（白） | 2・2/3小匙 |
油豆腐和葱的味噌汤的做法
先将油豆腐用开水冲去表面的油（即拔油），挤压出水分后切成３ｃｍ长的条形状；
葱白切成1.5 cm宽的斜段；海带牙放在水里泡开，倒掉水备用；
锅里放入日式高汤和油豆腐开火，煮沸以后加入葱白段；
再次煮沸后加入泡开的海带牙迅速煮开，加味噌在汤匙里面，用筷子慢慢搅拌溶化，关火即可。
小贴士
没有日式高汤，可以柴鱼粉+水。
※计量单位为1大匙=15ml ，1小匙=5ml，1杯=200ml
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油豆腐
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