方便早餐之陕西炒肉夹馍

在陕西家常的肉夹馍并不是腊汁肉夹馍，我们都是炒肉片夹馍。买两斤肉回家切片炒好，每天早晚热上一小碗夹馍吃，当然再加点辣子进去那就美的很了

用料  

方便早餐之陕西炒肉夹馍的做法  

1. 肉块焯水，切片，备好葱、姜、干辣椒、花椒、大料

2. 锅里热油，小火炒香花椒后捞出，放入白糖炒出糖色

3. 放入肉片、料酒翻炒几下，再加入葱、姜、大料、干辣椒、十三香翻炒

4. 然后加入生抽、老抽各适量翻炒均匀，加水至刚好和肉平齐

5. 慢火炖制汤汁剩一半，然后加入盐调味，可以再滴一点醋提味，一点就好，如果肉烂了就开大火收汁

6. 盛出备用，盐可以稍微多一点，平时可以用来吃拌面，汤面，各种汤饭时加入适量，素饭秒变肉饭，主要是香度提升不止一个两个点，用来夹馒头饼更方便

小贴士

在陕西家常的肉夹馍并不是腊汁肉夹馍，我们都是炒肉片夹馍。买两斤肉回家切片炒好，每天早晚热上一小碗夹馍吃，当然再加点辣子进去那就美的很了
方便又好吃的肉夹馍，每天早上腊汁肉夹馍太麻烦，太费时间了，对于上班族很实用，健康营养又快手，一次可以准备一周的