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陕西的做法食谱

陕西小吃麦饭（什锦麦饭）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西小吃麦饭（什锦麦饭）做法

  • 陕西小吃麦饭（什锦麦饭）

  • 最重点是简单简单好操作！菜和主食的完美结合，而且各种颜色的蔬菜都有了，营养很丰富！蒸出来的也很健康！不必拘泥于材料，如果只有一种蔬菜，就只做一种。我们常常只做茄子或者蒿子杆。用料香芹1小把（约150克）小土豆2个茄子1个胡萝卜1个面粉250克五香粉1茶匙盐2茶匙大蒜一头生抽1茶匙...
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陕西特色菜的做法和图解 好吃的陕西特色菜家常做法

  • 陕西特色菜

  • 从延安回来对这道菜印象最深刻回来一定要自己做没想到这么成功浇上油泼辣子味道更棒用料盐克豆腐西红柿葱面皮陕西特色菜的做法豆腐切丁备好西红柿切丁备好葱洗净切碎备好面皮准备好西红柿炒出汁加水&水热后放豆腐、香菜、葱、面皮&等煮熟就可以了&加上我从...
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简单易学的陕西油泼辣条子面美食做法

  • 陕西油泼辣条子面

  • 老公喜欢吃面，尤其是拉条子，油泼的、炸酱的，二合一的都喜欢吃，一次能吃大半盆呢😏朋友们来我家也要点名吃我做的油泼辣条子，都说比外边的好吃多了，连嘴叼的老公都问我怎么做的比在饭店吃的都好吃，看来我可以开面馆了😄用料面粉适量盐适量醋适量辣椒面适量葱适量油适量陕西油泼辣...
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陕西关中臊子面～🍜的做法步骤及图解,美味正宗的陕西关中臊子面～🍜做法

  • 陕西关中臊子面～🍜

  • 今天中午老公想吃臊子面，因为他是地道的关中人爱吃面食，尤其是到每年过会的时候家家都要吃臊子面，于是就有了这个菜谱想分享给亲们～🌹🌹🌹用料五花肉适量豆腐一小块胡萝卜半根冬瓜适量木耳适量干黄花菜少许韭菜适量鸡蛋一个干辣椒，八角桂皮适量生姜适量老抽适量醋适量盐适量油...
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陕西扯面——biang biang面的做法步骤及图解,美味正宗的陕西扯面——biang biang面做法

  • 陕西扯面——biang biang面

  • 最近比较火的陕西美食用料面500g油100g菠菜青菜若干调料面少许陕西扯面——biangbiang面的做法小贴士面要揉到，和面的时候放盐，然后揪成大小相似的面团，最后抹油。醒两个小时左右！...
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玉米榛榛粥（陕西）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米榛榛粥（陕西）做法

  • 玉米榛榛粥（陕西）

  • 在京漂泊11年了，终于有了自己的厨房了，一直想吃小时候的味道——玉米榛榛粥，只能靠老妈远程视频指导做了。做的比较着急，图不太全，下次再做的话，把图补上。用料玉米细榛榛3把，差不多半碗，两个人食用碱一小小勺，就当成盐来用的量。用来把粥变稠的。水玉米榛榛粥（陕西）的做法烧水锅里...
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简单易学的陕西家常扯面美食做法

  • 陕西家常扯面

  • 用料面粉适量臊子适量各种菜适量陕西家常扯面的做法用常温水和面，必须要软和好后，在上边抹一层油，和面盆盖上盖子半小时（根据情况定，十几分钟也行）拿出面，好好揉，揉光滑了，擀成1公分厚的片，然后再抹上油，切成条。吃圆的切细点，吃宽的，切宽点。烧水，水开后就可以拉了。...
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正宗陕西油泼面，面点老师傅的配方做法好吃的烹饪方法 正宗陕西油泼面，面点老师傅的配方做法的地道做法和步骤

  • 正宗陕西油泼面，面点老师傅的配方做法

  • 💪正宗陕西油泼面，㊙️窍门在这里，一学就会✅几十年面点老师傅的经典配方做法，0失败，酸辣爽口，劲道十足，喜欢面食小伙伴的赶紧来试试吧试吧！😁🍀调料配方：酱油1勺、辣椒面适量、五香粉少量、盐适量、香醋1勺、葱末、蒜末（重口味的可多加些辣椒面和香醋）🍀宽面配方：500g中筋面粉（小麦粉）...
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简单易学的陕西小吃酸汤烙面美食做法

  • 陕西小吃酸汤烙面

  • 陕西人最爱-烙面其实是手工烙饼，切成条浇汤吃，这里我用的是现成买的烙面。这里不写用量，一切看自己的口味用料烙面看个人的饭量西红柿1个，稍微大点鸡蛋2个韭菜15根左右就行盐醋味精十三香酸汤面料植物油辣椒油陕西小吃酸汤烙面的做法鸡蛋打碎加盐搅拌去腥，韭菜洗干净切0.5厘米...
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陕西油茶(烤箱版)的做法步骤及图解,美味正宗的陕西油茶(烤箱版)做法

  • 陕西油茶(烤箱版)

  • 家里有烤箱的,不想守着灶台不停翻炒20分钟的亲有福了,因为丧心病狂的我什么都想用烤箱做,已经研制菜谱成功.用料中筋粉420g芝麻香油60g熟黑芝麻20g熟瓜子仁20g熟花生碎50g花椒粉6g王守义十三香6g盐5g陕西油茶(烤箱版)的做法面粉放入烤盘178度22分钟,中间用筷子拌匀三次,...
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简单易学的陕西关中粉蒸肉美食做法

  • 陕西关中粉蒸肉

  • 面粉蒸肉，和南方米粉蒸肉完全不同哦，面饼底松软，面花花细腻，肥肉不腻，瘦肉香劲道。用料猪肉1kg面粉适量葱姜蒜香菜适量陕西关中粉蒸肉的做法发面，制作完毕后为蒸肉饼底猪肉切片，一半肥肉一半瘦肉，加盐，五香粉，鸡精粉，葱沫，姜沫，蒜沫，香菜沫，油，酱油，搅拌均匀猪肉腌制完毕后，加入面粉拌匀，至...
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简单易学的陕西肉夹馍新手版美食做法

  • 陕西肉夹馍新手版

  • 听闻陕西肉夹馍小有名气，味道也不错，正好有空尝试着自己体验一次，把做法分享给大家希望对厨友们有所帮助！用料五花肉500克葱50克卤料包1包姜3片蒜头4只花椒30克香叶30克辣椒2只冰糖50克瞳关千层饼半成品1袋小青菜200克香菇100克陕西肉夹馍新手版的做法准备好肥肉相间的五花肉...
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简单易学的凑和版的陕西甑糕美食做法

  • 凑和版的陕西甑糕

  • 很久不能回国了，昨天和西安的同学聊天，说起上学的时候，吃货们印象最深的是在冬天的街头，架子车上那口热气腾腾的大锅，还有那个说两句好话就总会给我们多抹一层枣泥的卖甑糕的老头想吃正宗的甑糕是不可能了，蒸甑糕专用的甑子也没有呀，另外红枣也没有，只能用这种中东的蜜枣代替，所以...
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肉夹馍陕西关中小吃的做法步骤及图解,美味正宗的肉夹馍陕西关中小吃做法

  • 肉夹馍陕西关中小吃

  • 来到陕西西安，大家会发现到处都是关中肉夹馍的小店，凉皮肉夹馍被人们戏称为西安商务套餐。酥软的饼子加上多汁的肉末，咬一口回味无穷。用料面粉适量酵母水牛肉小芹菜食用油肉夹馍陕西关中小吃的做法盆内倒入适量面粉，将酵母，白糖用温水活开，倒入面中活成面团，放在阳光直射的地方...
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简单易学的陕西捞捞凉粉美食做法

  • 陕西捞捞凉粉

  • 在异乡的日子总是想自己琢磨着做点家长的美食，慰藉孤独的胃，哈哈！😄用料食材土豆淀粉1小碗(以下统一说的都是吃米饭的那种小碗)水5小碗面筋一小块(我是超市买的现成的面筋)黄瓜一根调料:盐适量醋适量味精适量酱油适量蒜蓉5瓣捣碎陕西捞捞凉粉的做法取一个大碗或小盆，将一小碗...
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陕西酿皮的做法和图解 好吃的陕西酿皮家常做法

  • 陕西酿皮

  • 前两天和妈妈一起买了做酿皮的箩箩，昨晚下了一夜的雨，天气凉爽，早起做些酿皮尝尝。用料面粉适量水适量陕西酿皮的做法像平时和面那样和成面团（稍微和硬些）面团OK放一个小时左右往面团里倒入清水，然后开始一顿猛抓猛洗猛揉。。注意水一碗一碗的倒不要太多洗出来白色像牛奶一般的...
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简单易学的陕西自制凉皮美食做法

  • 陕西自制凉皮

  • 家常凉皮是区别于外面买的擀面皮和米皮的，夏天来了又到了吃凉皮的好时节用料普通面粉适量，两个人300克基本上可以了黄瓜3根芹菜或者水芹菜一小把大豆芽看需求买一点小豆芽一点看需求买一点大蒜一头盐看需求醋看需求鸡精一点油泼辣子适量陕西自制凉皮的做法普通面粉用加凉水...
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陕西臊子肉的做法和图解 好吃的陕西臊子肉家常做法

  • 陕西臊子肉

  • 最好是前腿肉，我买错成后腿，所以肥肉少，妈咪说油不够多用料五花肉一斤半辣椒面三勺盐五勺八角两个桂皮一块姜五片老抽三勺醋五勺十三香一勺陕西臊子肉的做法买回来前腿肉洗干净切大块飞水，再切小片肥肉先炼油。炼油到肉再放瘦肉放料酒，姜，辣椒，桂皮，八角加水，小火闷炖十分钟放盐，酱...
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嚼劲十足的陕西油泼面的做法步骤及图解,美味正宗的嚼劲十足的陕西油泼面做法

  • 嚼劲十足的陕西油泼面

  • 每次看到油泼到辣椒面和蒜泥上，那发出的滋滋声响，那散发出的香气逼人，挑动了味蕾，赶紧来一碗吧！但有个必须要说的就是辣椒面最好用陕西辣椒面，香而不辣，有点微辣，不会让自己的胃吃完会受不了！那我们开始吧，下面的面团是2人分量，如果人多可以增加配比哦用料中筋面粉250克盐2.5克水130...
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陕西关中一绝 油泼辣子的做法步骤及图解,美味正宗的陕西关中一绝 油泼辣子做法

  • 陕西关中一绝 油泼辣子

  • 从小看着姥姥在厨房里忙叨，然后我就有新鲜的辣子加锅盔吃了，很是开心！离开老家很多年，现在又漂洋过海，自给自足才是王道！用料各种香料，菜谱里面有写适量辣子面油盐芝麻陈醋陕西关中一绝油泼辣子的做法八角、花椒、桂皮、胡椒、茴香、肉寇、丁香，少量能入味即可，碾碎掺入辣椒面，再加...
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简单易学的正宗陕西扁豆焖面美食做法

  • 正宗陕西扁豆焖面

  • 阿姨是陕西人，特别爱做手擀面，观摩一次，学到陕西扁豆焖面的精髓：1.激发蒜香2.热水3.面中加油。这三步做好，屡试不爽，基本不太可能失败。⬇️⬇️⬇️用料扁豆20根左右手擀面20克（买的2块钱）葱1/3根蒜7瓣酱油2勺鸡精少许花椒粉少许正宗陕西扁豆焖面的做法豆角、土豆分别切好，土豆泡水中避...
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陕西烩面的做法和图解 好吃的陕西烩面家常做法

  • 陕西烩面

  • 用料面市场买3元盐随个人口味香菜少许杏鲍菇1个香葱少许南瓜半斤土豆1个小米椒随个人口味豆腐一块十三香少许花椒叶少许辣椒面大量西红柿1个豆角4根蔬菜随自己喜欢陕西烩面的做法杏鲍菇，土豆，西红柿，南瓜切块倒油炒辣椒面，炒鲜小米椒，姜上一步切好的蔬菜放入锅中翻炒放花椒叶！...
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陕西地道特色油泼面！好吃的烹饪方法 陕西地道特色油泼面！的地道做法和步骤

  • 陕西地道特色油泼面！

  • 一锅面，满嘴香。吃面讲究大盆大口，才能吃出其中的韵味。油泼面是陕西很有特色的一种主食，又叫拽面、香棍面等。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断...
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陕西晋糕的做法和图解 好吃的陕西晋糕家常做法

  • 陕西晋糕

  • 用料糯米500g水1000g红枣适量红芸豆适量白糖适量陕西晋糕的做法糯米和水的比例1:2左右，边煮边搅动，防止黏锅，粘稠即可放到盆子里一层米一层豆，我放了一点白芸豆和红芸豆，加点白糖，豆子和枣我是提前煮了一会再铺一层米，把煮好的枣掰开铺在上面一层米一层枣，就这样，喜欢吃枣的可以多...
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陕西滋卷（附蘸水）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西滋卷（附蘸水）做法

  • 陕西滋卷（附蘸水）

  • 陕西人最家常的饭，省事，不用炒菜用料韭菜鸡蛋虾米皮十三香黑芝麻面粉水盐陕西滋卷（附蘸水）的做法把蛋液和黑芝麻搅匀炒好韭菜切好，在上面放一小撮十三香或五香粉，虾米皮油里煎到金黄，泼在那撮十三香上凉水和面，醒半个小时，擀成一张大的面皮，尽量薄一些（擀面这活我不行，原谅那个破掉的...
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