陕西姑娘的任性肉夹馍，一馍夹万物。

这次回家待了半个月，终于有了机会去了离家很远的【丈母娘美食】，探店那个让人垂涎三尺的肉夹馍。

果然，这个馍很不一般！不愧是每次回家都要被爸妈安利一次的肉夹馍，终于在今天让我吃到了。

用料  

陕西姑娘的任性肉夹馍，一馍夹万物。的做法  

1. 生姜50g、干辣椒20g、花椒20g、香叶5g、桂皮3g、八角3g放入卤料包里，取三分瘦七分肥的五花肉，改刀切小块。

2. 肉块冷水下锅，加入生姜，煮五分钟锅开之后撇去浮沫。

3. 另起一锅融化冰糖，炒糖色，然后倒入肉锅当中。

4. 锅开之后倒入花雕酒50g、生抽100g、老抽50g，锅开后倒入卤料包。

5. 锅里炖的时候来准备豆制品和鸡蛋，鸡蛋煮熟去壳，豆制品温水泡软后，一起加入到卤锅中。

6. 接下来做馍的部分，准备好1500g面粉，食盐6g、小苏打4.5g，温水680g，揉面至表面光滑，静止30分钟，记得盖上湿布。

7. 醒面的时候准备酥油，面粉和猪肉的比例是1:3。醒好的面团分成4份，每份面皮擀成长面皮后，刷上酥油。

8. 用刀在面皮上划道子，卷起面皮，对半切开，把面饼团成圆形。

9. 烤箱温度220-240度，正反面各烤4分钟，酥脆的馍就可以出锅啦。

10. 锅里的腊汁肉煮3个小时，接着放置一夜入味。除了纯肉馅的肉夹馍，这次还做了青椒肉夹馍和花干肉夹馍。

11. 来看看成品肉夹馍的图。