菌菇黑松露酱三文鱼意面

我用的是姬松茸，蘑菇等其实也可以，不要用香菇这种霸道味道的就行~没有三文鱼，也可以换成自己喜欢的鸡肉、蟹柳、都行。

用料  

菌菇黑松露酱三文鱼意面的做法  

1. 姬松茸/口蘑洗净，切薄片备用；牛奶中加入淀粉，搅拌均匀备用。

2. 三文鱼（我用的是可生食的）取出，冲洗一下，用厨房纸吸干水分，表面抹上少许盐和现磨黑胡椒。

3. 平底锅，擦一层橄榄油，中小火，三文鱼皮朝下煎至鱼皮酥脆，鱼肉部分两面和边缘煎至粉红色，约7-8分熟，盛出备用。煎鱼同时可按正常流程煮意面了。

4. 平底锅洗净，少许橄榄油，拍一瓣大蒜，中小火，煎至有香味后入姬松茸/蘑菇，撒少许盐。

5. 蘑菇两面微黄后，加入牛奶淀粉水、黑松露酱、盐、放入三文鱼大概煮1分钟左右，加入煮好的意面，酱汁浓稠按个人喜好，喜欢稀一点的可以加水，所有食材翻拌均匀即可出锅，按喜好点缀帕玛森~