黑松露奶油培根菌菇意面

对黑松露无比喜爱！
朋友送了一瓶黑松露酱 做意面自然是必不可少啦！做了好几次味道每次都在进步
终于想起来把食谱写一下啦🐷

用料  

黑松露奶油培根菌菇意面的做法  

1. 准备好材料（外卖软件上说因季节原因平菇颜色偏深😂妈呀这都深成香菇了）
   
   1.  口菇（也就是白蘑菇）切片
   2. 平菇用剪刀剪下来（这样比较快）
   3. 培根切成小块
   4. 洋葱切丝

2. 让我们开始煮意面，家里买了各种大小规格的意面，口感上还是喜欢圆的多过扁的。
   
   两个人煮了200g，还是有些偏多的，一人份大概80-100都够吃。
   
   冷水入锅加入几滴橄榄油，少量盐。
   
   水开后放入意面，煮8分钟，然后捞出放入冷水里浸泡待用

3. 意面还是很跟个人口感的
   有些喜欢吃硬点的，有些人喜欢软一点的
   最好的办法就是差不多时间夹一根试试
   可以灵活调整～（8分钟是硬偏软一点

4. 黄油比较胖，我用了椰子黄油代替
   热锅加入椰子油，中火，倒入切好的培根🥓
   炒香出油后加入洋葱（其实白洋葱颜色会更好看的，但家里只有紫洋葱就直接用啦
   
   翻炒均匀，加入两种菇

5. 开大火翻炒一下，然后加入奶油

6. 牛奶～

7. 沸腾后加两片芝士片融化翻拌均匀

8. 中火大概2-3分钟收汁
   
   然后就可以加入黑松露酱啦
   
   我用的是这个牌子，味道不错价格也合适（某宝上大概💰60）

9. 加了这样两勺，喜欢浓郁口感可以根据口味多加

10. 然后差不多就是这样的状态
    
    试下味道看是否需要额外加盐，然后放入黑胡椒粉，关火。

11. 把煮好的意面沥干，放入煮好的料中
    
    翻滚吧 让每条意面都沾上浓郁汁水
    
    最后就是盛出摆盘，再加一些帕玛森芝士点缀

12. 完成啦✅