烤肉串 寶寶健康食譜

你好親愛的，我是小菜媽媽，給寶寶製作的近400道輔食，都收錄在了我的公衆號《寶寶健康食譜》裏，關注即可查看噢！包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類，再也不用爲寶寶吃啥而發愁啦！

很多寶寶對肉串很感興趣，但明火烤制肉串，無論從健康和最後口感上來說，對於3歲以下的寶寶來說都不適合。他們腸胃消化功能發育還不完善，吃了容易消化不良，既然是做給寶寶吃的肉串，在選料、調料、製作方式上都應該花點心思。

誰說不出門就吃不到肉串，在家用烤箱烤出的肉串更健康。每次我家娃說要吃串串時，我就不忘跟他說，寶寶想要吃串串可以啊，不過需要答應媽媽：一是我們要自己在家做，二肉肉必須跟菜菜一起吃，有葷有素，完美搭配。

既然葉類蔬菜不適合烤，那就換維生素和番茄紅素含量很高的彩椒，還有柔軟香甜的洋蔥，洋蔥氣味辛辣，能刺激胃，腸及消化腺分泌，增進寶寶的食慾，促進消化，這兩種蔬菜搭起來，不但營養全面，顏色漂亮。解膩的同時還能夠促進孩子的食慾。何樂而不爲？

今天我們選擇烤串的肉屬於豬裏脊，豬裏脊特別適合寶寶吃，因爲它含有人體生長的發育所需的豐富優質蛋白，脂肪，維生素，寶寶吃肉質嫩，易消化。

用料  

烤肉串 寶寶健康食譜的做法  

1. 適用月齡： 2歲以上
   食材準備：豬肉80g、紅椒20g、紅椒20g、洋蔥40g
   調料準備：澱粉3g、醬油少許、糖少許、食用油少許
   烹飪時間： 30分鐘
   難度級別： 初級

2. 豬肉洗淨，切成大小1釐米左右的小塊。
   
   寶寶吃的肉串一定要口感軟嫩爲先，否則不好咀嚼。肉質不能過肥，因爲他們的腸胃發育還未成熟，過於油膩會引起寶寶拉肚子。

3. 紅椒、黃椒、洋蔥，分別切成大小均勻的小塊，和豬肉塊大小保持一致。

4. 切好的肉塊放入大碗中，加入砂糖、料酒、醬油、澱粉。

5. 用筷子攪拌或者用手抓勻，醃製20分鐘。

6. 蔬菜和肉按照間隔的順序，用竹籤串起來。

7. 再用食用油或者醃汁刷一遍。
   
   均勻的擺放在鋪有錫紙的烤盤中。

8. 烤箱需要提前預熱，上下火180-200度左右，中層，烤15-20分鐘。
   
   因爲烤箱和肉串的大小不同，烤制的時間需要自由調整哈。但一定要烤熟透纔可以給寶寶吃。

9. 熱乎乎、香噴噴的烤肉串就出爐啦~

小貼士

都寫在步驟裏啦！