烤蘋果片 寶寶健康食譜

你好親愛的，我是小菜媽媽，給寶寶製作的400多道輔食，都收錄在了我的公衆號《寶寶健康食譜》裏，關注即可查看噢！包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類，再也不用爲寶寶吃啥而發愁啦！

薄薄的、脆脆的
入口嘎嘣脆
那酸酸甜甜的口感
堪稱水果界的新吃法
甩加了添加劑的零食幾大條街

烤蘋果片這種零食，我小時候就吃過。冬天外婆在火爐邊上，經常烤好多，包起來給我做零食，出門玩，拿一片嚼一嚼。那酸甜，回味悠長……

後來，吃蘋果片都去超市買，直到有了孩子，學會這種簡單的蘋果片製作方法以後，再也不用去超市了，自己在家就能做，無添加的烤蘋果片。

既可以給寶寶們當零食吃，又方便出門攜帶，酸酸甜甜的味道深得寶寶們的喜愛，拿出來又美味又撐手藝好嘛！

平時上班愛吃零食的麻麻也可以隨身帶一些，不用擔心新鮮蘋果切開後被氧化變色變味，營養也不會流失。

用料  

烤蘋果片 寶寶健康食譜的做法  

1. 參考月齡：9個月以上
   食材準備：蘋果一個，檸檬半個
   烹飪時間：2小時
   難度分析：初級

2. 蘋果一個，用鹽清洗乾淨，切下果肉的部分去核。
   
   一個蘋果可以做2-3盤，如果你家只有一個烤盤建議切一半就可以啦！不然一盤烤好之後剩下沒進烤箱的就氧化啦！

3. 切成薄厚均勻的薄片。
   
   蘋果片切得越薄，烘乾的時間越短，口感也越好。所以，考驗刀工的時候到了，請儘量切薄一點兒哦！

4. 盛一碗清水，擠入檸檬汁。

5. 將蘋果片放入碗裏浸泡5分鐘。
   
   將蘋果片放在檸檬水裏浸泡，是爲了防止蘋果片變色。如果不浸泡，烤出的蘋果片的顏色會是灰褐色。但口感上沒有影響，若不介意，也可不浸泡。

6. 瀝乾水分。

7. 烤盤鋪上油紙，將蘋果片均勻擺放，100度上下管烤2小時。
   a.油紙可以用耐高溫硅膠墊代替，但是不要用錫紙和薄油紙，容易粘在上邊。
   
   b.我是兩個烤盤同時放進去烤的，完全不影響口感哦，剛烤出來是軟的，晾涼之後就變脆啦，不要太好次！如果冷卻後還是軟的，說明水分沒有完全烘乾，需要放入烤箱繼續烘乾。
   
   c.上次發完胡蘿蔔片，居家小能手們向我抱怨，這下電費厲害了！烤箱是在低溫工作，加熱管實際工作時間並不長，不用擔心費電的問題！大可放心的去烤哈！

8. 蘋果的吃法很多，無論是直接啃着吃還是其他，和烤蘋果片相比都弱爆了！

小貼士

1. 將蘋果片放在檸檬水裏浸泡，是爲了防止蘋果片變色。如果不浸泡，烤出的蘋果片的顏色會是灰褐色。但口感上沒有影響，若不介意，也可不浸泡。

2. 其實放在烤網上的蘋果片更容易烤乾，但烤的過程中蘋果片會變得扭曲不平整。放在烤盤上的蘋果片烤乾以後是成品圖上的平整形狀。

3. 烤盤上一定要鋪油布或厚油紙，不要鋪錫紙、薄油紙，否則烤乾以後會揭不下來。