烹调屋家常红烧梭鱼
- 红烧
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用料
| 活梭鱼 | 两条 |
| 葱姜蒜 | |
| 八角、花椒、干辣椒 | |
| 白糖、盐、淀粉、白胡椒粉 | |
| 醋、红烧酱油、生抽、料酒 |
家常红烧梭鱼的做法
葱姜蒜切片，数粒花椒，四个八角备用
![家常红烧梭鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常红烧梭鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
梭鱼清洗后切断儿，加入盐，白胡椒粉，白糖，料酒腌制半个小时
![家常红烧梭鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常红烧梭鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
醋，生抽，红烧酱油，白糖，调汁儿
鱼段儿用厨房用纸擦拭，铺一层干淀粉，入锅煎至两面金黄
重新起锅放葱姜蒜等炒香，放入鱼，倒入糖醋汁，料酒少许，一点点盐，加水，烧开小火炖煮一刻钟，最后大火收汁
我爸喜欢吃汤多一点的，所以我放的水比较多
![家常红烧梭鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常红烧梭鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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