烹调屋家常红烧鱼
- 家常菜
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家常红烧鱼，小朋友吃鱼不像吃肉那么痛快，所以经常换花样给他做，这款红烧鱼是我们家经常吃的，好吃又简单
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 红椒 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
家常红烧鱼的做法
鲈鱼洗净，葱姜蒜，红椒洗净切好，锅里放油撒盐鱼就不粘锅了，将鱼煎至两面金黄
![家常红烧鱼的做法图解 家常红烧鱼的做法步骤 第2张]( "家常红烧鱼的做法图解 家常红烧鱼的做法步骤 第2张")
热锅下油加入葱姜蒜，红椒，花椒炒香，放一勺豆瓣酱，把煎好的鱼回锅，加入黄酒，味极鲜
![家常红烧鱼的做法图解 家常红烧鱼的做法步骤 第3张]( "家常红烧鱼的做法图解 家常红烧鱼的做法步骤 第3张")
再加入蚝油和开水，撒点糖，小火炖5分钟收汁，出锅前撒上葱段
![家常红烧鱼的做法图解 家常红烧鱼的做法步骤 第4张]( "家常红烧鱼的做法图解 家常红烧鱼的做法步骤 第4张")
出锅装盘就ok了
![家常红烧鱼的做法图解 家常红烧鱼的做法步骤 第5张]( "家常红烧鱼的做法图解 家常红烧鱼的做法步骤 第5张")
小贴士
为什调料不写具体克数，因为大家买的鱼大小不一，所以大家酌情适量，煎鱼是锅里撒盐鱼就不会粘锅了
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