家常烧鲳鱼 菜谱 关注:2.3W次 用料 鲳鱼,葱姜蒜,醋,酱油,豆瓣酱,料酒,盐,食用油 家常烧鲳鱼的做法 鲳鱼去掉内脏,腮,清洗干净,两面打上花刀便于入味,在鱼身上摸一点盐,加入葱姜,料酒,腌制20分钟入味,用厨房纸巾将鱼擦干,热火热油下鱼煎置两面上色盛出备用 锅中留一点油,下入葱姜蒜煸炒一下(有五花肉的话加点肉更好吃),加入热水,待水再次烧开下入煎好的鱼,倒入醋,酱油,豆瓣酱,料酒,盐,开盖煮一会(醋跟料酒蒸发可以带走鱼腥味),转中火,盖盖子炖就可以了,中间是不是的将汤汁舀起淋在鱼身上或者中间给鱼翻一次身好入味,直至汤汁达到自己想要的程度就可以啦 出锅 标签: 好吃 鲳鱼 家常烧鲳鱼 家常 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/5ndq2.html