烹调屋家常烧鳘鱼
- 菜谱
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江浙一带的孩子估计都是吃鳘鱼长大的，鱼丸，鱼饼多是用鳘鱼做的，肉质鲜嫩，而且没有特别腥
用料
| 鳘鱼节 | 两节 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 三四片 |
| 蒜 | 三颗 |
| 绍兴黄酒 | 大概五六十毫升 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 红糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
家常烧鳘鱼的做法
热油锅放姜蒜，再下鳘鱼节小火稍微煎下，加黄酒，酱油，醋，盐，再加水中火烧开，最后放点点红糖，葱烧一会起锅
带孩子做菜必须神速，照片来不及拍，下次有空补上
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