家常烧鲢鱼

用料  

家常烧鲢鱼的做法  

1. 葱，姜，蒜，干椒根据个人爱好可适量增减
   

2. 鱼洗净，切段备用
   

3. 加入适量花生油，烧热，放入葱姜蒜，干椒，直至闻到蒜香味，放入鱼

4. 鱼入锅后，放入甜面酱，和白糖，炒糖色

5. 翻炒一分钟后，加入水

6. 加水，没过鱼身即可，放入适当的盐，老抽，可适量加些青辣椒

7. 最后可加入香菜，大火收尾即可

8. 盛盘即可！