茭白炒里脊

一道非常方便的家常菜，难度系数1.0，食材搭配信手拈来，茭白可以是山药，土豆，菜花等，只要是搭配得当自已喜欢就0K了。

用料  

茭白炒里脊的做法  

1. 肉切片加生抽淹入味再加入1勺土豆淀粉用手抓匀，茭白切薄片，青椒切段，洋葱切块。

2. 热锅热油放入洋葱和里脊肉微炒至肉色变白先取出锅，锅里再入油同时放入茭白和青椒，加少许盐炒至茭白和青椒变软，再倒入肉和洋葱翻炒片刻，起锅前加入1勺生抽提色，1勺黄酒提香，最后放入葱段迅速装盘。色彩斑斓，营养丰富的家常小炒。

小贴士

1、这道菜关键的地方是炒好里脊肉，加淀粉炒制肉质保持松软口感好。
2、生抽要最后加入，不影响菜肴色彩。