烹调屋牛肉丸菠菜汤
- 家常菜
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徐氏菜谱第一道菜
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 菠菜 | 3把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 10克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
牛肉丸菠菜汤的做法
把牛肉切成大块儿，放入破壁机搅拌（注筋膜）
![牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
搅好的牛肉+鸡蛋+盐+黑胡椒，顺一个方向搅打上劲
![牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
搅拌至图中程度即可
![牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用中火将水烧开后， 挤出肉丸置入锅中。肉丸子要逐一下锅，保持水温
![牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
撇去浮沫，待肉丸子漂浮
![牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
菠菜切成三段
![牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
菠菜置入锅中，放盐，耐心等待煮熟
![牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
味美鲜嫩的牛肉丸菠菜汤出锅！😍
![牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "牛肉丸菠菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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