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香草液种软面包的做法食谱

简单易学的香草液种软面包美食做法

  • 香草液种软面包

  • 自用留档，无细节勿参考。自家烤箱温度。（冬）用料高筋面粉250克蛋清30克水150克糖18克黄油20克香草酒15克蔓越莓60克奶粉35克干酵母3克（按气温）蛋黄1个香草液种软面包的做法50水+50粉+1酵母+15奶粉+自制香草精，冷藏过夜。蔓越莓+香草酒，浸泡。+剩余200粉和蛋清，水，酵母，奶粉，黄油，揉面...
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梅菜肉肉面包（液种超软，无糖低油）的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜肉肉面包（液种超软，无糖低油）做法

  • 梅菜肉肉面包（液种超软，无糖低油）

  • 以前很喜欢一款面包店的蛋，面包叫梅干菜肉肉面包。自己凭想象弄出来了，味道很赞！给大家分享下用料液种高筋面粉60克干酵母1克水60克主面团高筋面粉260克低筋面粉50克水210（上下浮动20克）鸡蛋1个干酵母3克盐5克黄油10克辅料梅干菜适量克猪肉适量克梅菜肉肉面包（液种超软，无糖低油...
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液种软欧包的做法和图解 好吃的液种软欧包家常做法

  • 液种软欧包

  • 昨天试了一下全麦切片很成功，于是想试试软欧包了，毕竟疫情期间运动量大大减少，还是尽量少摄取些热量吧。这款小软包为了让它更柔软，提前一晚发了些液种，主面团仍然无油无糖用料液种高筋粉60克酵母粉1克水60克主面团高筋粉125克全麦粉20克酵母粉2克盐1.5克水80克左右腌渍蔓越莓...
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ACA面包机做液种面包的做法步骤及图解,美味正宗的ACA面包机做液种面包做法

  • ACA面包机做液种面包

  • 此方是根据爱和自由的方子（_）修改的，因为我的机器是MB500，最大容量是750g，她的是900g的量，所以我按照比例改了下，其他成分有做小的改动。封面图片也是爱和自由的。用料面包粉（液种部分）75克酵母（液种部分）1/4小匙水（液种部分）75克面包粉175克谷物坚果碎50克酵母4克细砂糖40克盐3克奶粉...
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液种葱香面包❗台式经典面包的做法步骤及图解,美味正宗的液种葱香面包❗台式经典面包做法

  • 液种葱香面包❗台式经典面包

  • 台式众多经典面包中有一款面包一直都深受人们的喜爱，它就是葱香面包。今天加入了液种，超柔软，风味也特别好。用料液种材料：高筋面粉115克水115克酵母1克主面团材料：高筋面粉185克低筋面粉80克细砂糖60克全蛋液30克水85克盐4克酵母2.5克黄油30克香葱黄油馅材料：黄油55克全蛋液30...
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波兰种/液种 软欧包（无油少糖）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种/液种 软欧包（无油少糖）做法

  • 波兰种/液种 软欧包（无油少糖）

  • 波兰种也叫液种，提前发酵，能够让面包软乎软乎的，加上良好的发酵，烤制出来的面包松软且不失嚼劲用料波兰种酵头高筋面粉100克水100克酵母1克面团高筋面粉200克奶粉15克水90克酵母4克糖20克盐3克波兰种/液种软欧包（无油少糖）的做法酵头的材料全部混合面粉和水一比一，看吸水性和状...
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超柔软汤种液种椰蓉扭扭包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软汤种液种椰蓉扭扭包做法

  • 超柔软汤种液种椰蓉扭扭包

  • 直接法做了整整一年才知道有汤种烫种波兰种天然酵母中种（此处省略一万字）神奇简单好吃的面包制作方法，痛哭出声……在熟练了波兰种和汤种面包的制作后，这次我试着做了一个快速液种，把本该主面团的酵母单独拿出来用液种的方式室温发酵到位，节约时间又能延缓老化，一举多得。为了让...
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液种➕烫种面团做面包（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的液种➕烫种面团做面包（自用）做法

  • 液种➕烫种面团做面包（自用）

  • 用料液种：高粉100g水或奶100克➕10g鲜酵母3克烫种：开水20克➕10g高粉20g剩余主面团：高粉210g鲜酵母9g奶或水90克➕10g糖35克黄油30克盐2克液种➕烫种面团做面包（自用）的做法烫种与液种材料前一晚做好冰箱冷藏（注意鲜酵母先与水混合均匀后再加入面粉）第二天将烫种液种面团与主面...
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液种面包的做法和图解 好吃的液种面包家常做法

  • 液种面包

  • Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。（欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文本，若未通知原创作者或未经本人授权，不得擅自以任何形式使用、篡改、转载原创作者的图片、文本及原文链接，若经发现，必追究责任。◥用料...
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面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！的做法步骤及图解,美味正宗的面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！做法

  • 面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！

  • 做面包的方法有很多种有中种法、液种法、烫种法等！那今天，来带大家认识并学习这些面种吧……文章摘自烘焙视界！！！用料高粉看配方酵母看配方水看配方面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！的做法所谓中种法，就是将面包的原料分为两部分，一部分是中种面团，另一部分是主面团。先将...
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液种包子的做法和图解 好吃的液种包子家常做法

  • 液种包子

  • 包子面皮液种:水200g+面粉200g+酵母2g……冷藏发酵24小时主面团：液种面团+水160g+酵母5g~搅匀+面粉467g和成面团，分份松弛擀皮包馅室温醒发约1小时上屉蒸15分钟……各种馅料水晶肉小白菜素馅580g胡萝卜素馅470g用料面粉水酵母液种包子的做法冰肉+葡萄干干木耳6g🐔蛋1个虾皮...
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液种法式长棍面包（液种法棍）的做法步骤及图解,美味正宗的液种法式长棍面包（液种法棍）做法

  • 液种法式长棍面包（液种法棍）

  • 这个配方是5刀法棍2根的分量，烤箱不够大的可以分成3-4根3刀的长度。发布这个菜谱只是为了不要忘记这个配方…其实我自己也是第一次做，以后再做有拍到好照片再修改吧(*^ω^*)2020/5/13更新几张新做的法棍🥖照片，买了法棍模具，忍不住又做了，很久没做有点手生了啊(๑•.•๑)用料...
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柔软液种低脂中式包子的做法步骤及图解,美味正宗的柔软液种低脂中式包子做法

  • 柔软液种低脂中式包子

  • 自用。试验了快20多斤的配方，终于做出来柔软不失弹性的包子。注意：广式包子，没有北方的有韧性。冲着广州喝早茶吃的包子口感做的。中式包子比西式低脂多了。用料液种低筋粉150克水150克酵母1.5克包子面团(约16个小包子)液种全部水5克酵母1.5克泡打粉3克低筋粉150克糖30克柔...
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咸香可口液种香葱肉松面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的咸香可口液种香葱肉松面包卷做法

  • 咸香可口液种香葱肉松面包卷

  • 楼顶阳台上小葱也太多了！做个咸香可口的面包卷正好~【肉松蛋糕卷实在做过太多太多次了，想换个口感】波兰种说做就做，非常方便快手。eat厨师机揉面，省心。一起来试试这个松软可口的面包卷吧~用料三能28X28金盘一份①液种高粉75g水75g干酵母1g②主面团高粉175g鸡蛋30g淡奶油70g...
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液种抹茶麻薯软面包的做法步骤及图解,美味正宗的液种抹茶麻薯软面包做法

  • 液种抹茶麻薯软面包

  • 液种：110g温水（35℃左右）+0.5g酵母+110g高粉先把酵母放水里溶解一下，然后倒入面粉里面完全拌匀，发酵（温度32，湿度75%）一个小时，然后冷藏发酵一夜就可以用了液种是在加入黄油的时候一起加用不完的冰箱冷藏，可以用三天如果是用鲜酵母，用量是干酵母三倍，那就要后盐法，加黄油时再加盐方子...
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香葱肉松面包卷（液种）的做法步骤及图解,美味正宗的香葱肉松面包卷（液种）做法

  • 香葱肉松面包卷（液种）

  • 用料液种：全麦粉（可换成高筋面粉）80克牛奶100克鲜酵母3克（干酵母1/3）主面团高筋面粉170克牛奶60克鸡蛋30克砂糖25克盐3克黄油20克鲜酵母7克香葱肉松面包卷（液种）的做法液种材料混合均匀后室温发酵，到三、四倍大即可使用。为了消耗全麦粉，液种我用了全麦粉，可以换成高筋面粉。除黄油...
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香软蛋奶小面包（液种发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的香软蛋奶小面包（液种发酵）做法

  • 香软蛋奶小面包（液种发酵）

  • &划重点&如果不吃糖，直接别放糖！！！你不要用木糖醇！！！千万不要放木糖醇，会影响发酵！！！用料A料：液种面团高筋面粉100g水100g酵母1gB料：主面团高筋面粉250g酵母3g淡奶油（可用45克牛奶替换）50g鸡蛋50g水50克糖30g盐3g黄油（可用15克植物油替换）20克香软蛋奶小面包（液种发酵）的做法将A料液...
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简单易学的超软的液种软欧包美食做法

  • 超软的液种软欧包

  • 方子来自B站up主NONO甜事，主要是想把好房子记录下来自己以后用方便！这个方子做出来的欧包真的超软！本方子主要是记录面团的做法，至于馅料，大家随意用料液种：高筋面粉64克水64克酵母0.5克主面团：高筋面粉100克牛奶30克水30克白砂糖12克盐2克黄油9克酵母1.5克超软的液种软欧包的做...
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质地柔软的肉松面包（液种版）的做法步骤及图解,美味正宗的质地柔软的肉松面包（液种版）做法

  • 质地柔软的肉松面包（液种版）

  • 姐姐想吃肉松面包了，让她描述了她从面包店买的肉松面包的口感，然后查看了网上各种版本的制作方法，感觉大家最渴望的是面包的柔软度。于是参考《面包教室》“海苔肉松”包的做法做了这款肉松包，外表酥松内部质地柔软，好吃！用料高筋面粉257克糖89克盐4克水43克鸡蛋1只黄油43克蜂...
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乳酪软欧面包 蔓越莓乳酪/液种的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪软欧面包 蔓越莓乳酪/液种做法

  • 乳酪软欧面包 蔓越莓乳酪/液种

  • 奶酪加上蔓越莓，裹进奶酪牛奶软欧里～松软香甜可口！这里用了液种，只需要2个小时的发酵，就可以拥有松软又充满风味的软欧啦～趁热吃口感比冷的时候好！用料液种高筋面粉60克矿泉水60克干酵母0.8克主面团高筋面粉150克液种100克奶粉10克细砂糖20克食用盐2.5克奶油奶酪20克牛奶55克干...
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香葱面包-温水液种法的做法步骤及图解,美味正宗的香葱面包-温水液种法做法

  • 香葱面包-温水液种法

  • 温水液种法搅拌面团，台式面包面团，口感柔软，放两到三天都不会老化发硬，可以做各种形状各种造型的面包喜欢香葱味的宝贝们有福了，这款香葱面包葱香适宜，咸甜适口我这次做的放了3天，口感还是柔软的配方来至做面包的Even用料液种面团:（30度醒发1小时）高筋面粉66克温水83克酵母5克鸡蛋...
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汤种+ 液种の超软奶黄椰蓉面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种+ 液种の超软奶黄椰蓉面包做法

  • 汤种+ 液种の超软奶黄椰蓉面包

  • 最喜欢软软软软的面包。。所以脑洞大开想做一个液种和汤种并行的面包🍞。。下厨房的第一个菜谱就献给了一次可能不靠谱的尝试。。毕竟之前只做过一次汤种。。液种还没做过。。😂😂😂😂😂幸好最后成功了✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧用料液种高粉100g水100g酵母1g汤种高粉15g...
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集合了冷藏中种和液种法，打造咸香松软的奶酪海苔软面包的做法步骤及图解,美味正宗的集合了冷藏中种和液种法，打造咸香松软的奶酪海苔软面包做法

  • 集合了冷藏中种和液种法，打造咸香松软的奶酪海苔软面包

  • 我经常做面包，老武说好，朋友说好，偏偏母上大人说不好。问哪不好，答：咬不动，还有哪不好，答：不甜。原来我老妈喜欢松软型的甜面包，她的牙不好，我做的法棍啥的必然咬不动啊。为了讨好母上大人，到处找方子做松软的面包，但是还要符合我的要求，那就是绝对不能有太多糖和太多油，否则还不如不做...
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液种拉丝面包的详细做法大全,简单又营养的液种拉丝面包做法

  • 液种拉丝面包

  • 液种最早由波兰传出，所以很多人也叫它波兰种，其实就是酵头，液种面包的内部组织拉丝效果很好，口感和湿度都不错，弹性比汤种好。用料液种水100克面粉100克酵母2克主面团牛奶180克鸡蛋（大）1个细砂糖70克面粉400克盐5克酵母4克黄油40克液种拉丝面包的做法先要提前一天做液种，称好100g...
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液种盐面包的做法和图解 好吃的液种盐面包家常做法

  • 液种盐面包

  • 根据八卦兔的配方做的，减了量。用料液种水90克高筋面粉90克酵母1克主面团高筋面粉120克低筋面粉80克酵母2.5克细砂糖12克盐4克牛奶100克全部液种约180克黄油10克有盐黄油约20克液种盐面包的做法提前一晚上做液种，把面粉，酵母和水融合，等了差不多一小时，然后封膜放冰箱冷藏12小...
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