烹调屋家庭版少油酸汤肥牛
- 家常菜
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喜欢吃，经常吃，简单易做，无油烟
用料
| 肥牛 | 300克 |
| 金针菇 | 300克 |
| 黄豆芽 | 250克，好吃，可以放点，不喜欢可不放 |
| 黄灯笼辣椒酱 | 一小勺（千万少放，特别辣） |
| 鲜鸡汁 | 一勺（没有可不放，提鲜） |
| 生抽 | 一勺 |
| 白醋 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜片 | 3片 |
家庭版少油酸汤肥牛的做法
准备食材
![家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第2张]( "家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第2张")
水烧开放入肥牛，料酒，姜片焯水，肥牛全部变色即可，捞出备用
![家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第3张]( "家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第3张")
金针菇去根洗净，撕小朵
![家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第4张]( "家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第4张")
锅中放一大碗清水，放黄灯笼辣椒酱，生抽，鲜鸡汁、盐，调至味道适合，烧开
![家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第5张]( "家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第5张")
放入金针菇煮2分钟
![家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第6张]( "家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第6张")
放入肥牛煮开即可，如果觉得酸味不够，这时可加适量白醋调味
![家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第7张]( "家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第7张")
盛入大碗中，一碗酸辣开胃的酸汤肥牛做成
![家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第8张]( "家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第8张")
这个是上次放了黄豆芽的，如果放黄豆芽在第5步，先放豆芽煮3分钟，再放金针菇一起再煮2分钟
![家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第9张]( "家庭版少油酸汤肥牛的做法步骤图 第9张")
小贴士
辣椒酱第一次一定要少放，看看自己能接受的辣度调整，还可以放莴笋丝，干豆腐丝，油炸腐皮，都好吃
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