清炒牛里脊
- 菜谱
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用料
牛里脊 | 300克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 2片 |
蛋白 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
干辣椒 | 1个 |
清炒牛里脊的做法
牛肉放姜蒜,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,蛋清,淀粉,少许油抓匀,腌15分钟
锅中放多点油,牛肉滑炒,大火,变色后捞出,把锅洗干净,另放一点点油,加姜蒜干辣椒爆香,放入牛肉,放生抽,蚝油翻炒均匀,关火,放入葱花,熟的白芝麻,出锅
小贴士
没放盐,咸度刚刚好
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