小美版 蚂蚁上树
- 菜谱
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粉丝、粉条是真的很爱吃。蚂蚁上树,尤其爱吃。一直想用小美做,今天终于行动了。
用料
肉末 | 50克 |
老抽 | 5克 |
生抽 | 10克 |
泡好的粉丝 | 200克 |
郫县豆瓣酱 | 10克 |
小美青椒酱(可选) | 5克 |
水 | 20克 |
花椒 | 10粒 |
油 | 20克 |
小米辣 | 2个 |
小美版 蚂蚁上树的做法
1. 主锅倒油,放入花椒、肉沫、豆瓣酱、青椒酱。设定5秒/反转速度2,打散。然后设定5分钟/120度/反转小勺。
2.加入生抽、老抽、泡好的粉丝和水。设定4-7分钟/V键/反转小勺。(时间要根据自己的粉丝不同做调整,我的粉丝3-5分钟就可以了。)最后一分钟打开量杯盖加点小葱或者青蒜和小米辣。
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