蚂蚁上树（无油版）

用料  

蚂蚁上树（无油版）的做法  

1. 姜葱蒜切末，粉丝温水浸泡20分钟。

2. 热锅下入郫县豆瓣酱，下入葱姜蒜末，炒出红油下入肉末，炒一会儿倒入温水，下粉丝。

3. 中小火焖10分钟，尝尝咸淡，倒入老抽调色，并没有放盐，豆瓣酱挺咸的，大火收汁出锅。

小贴士

粉丝浸泡时间不宜太长，焖煮时间也不要太长，粉丝吸水，不要煮烂。