蚂蚁上树(儿童版)
- 儿童食谱
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家里宝宝喜欢吃粉条,所以没有放豆瓣酱,大人吃可以炒完肉沫后加豆瓣酱,炒出红油,再下粉条翻炒。
用料
粉丝 | 把 |
肉末 | 克 |
蚂蚁上树(儿童版)的做法
热水泡粉条,15分钟后捞出沥干。
花肉剁成沫(稍肥一些);切配菜(葱姜蒜、蒜苗、芹菜等,随意放)。
热锅凉油下肉末炒散(热油肉沫容易坨)。放葱姜蒜翻炒。
大人吃可以炒完肉沫后加豆瓣酱,炒出红油。(宝宝吃省略这一步)
下粉条翻炒30秒,然后调味(生抽、盐根据个人口味放,少许老抽调色,少许白糖提鲜)。
放蒜苗等配菜,翻炒出锅。
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