素蚂蚁上树
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用料
粉丝 | 1把 |
蒜末 | 3瓣 |
小葱花 | 一根 |
酱油 | 一勺 |
蚝油 | 两勺 |
海米或虾皮(洗几次) | 一把 |
素蚂蚁上树的做法
把粉丝泡软,用剪刀剪成一掌长的段
热锅冷油,油热下葱花蒜末,转小火炒香,加入海米或虾皮炒香。加入酱油、蚝油炒匀。
加入沥干水的粉丝,炒匀,觉得干可以加一点水,继续翻炒。尝味后加适量盐调整。
出锅装盘后撒葱花。
小贴士
粉丝要提前泡软。炒的时候水不要加多。
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