蚂蚁上树(没有蚂蚁也没有树)
- 家常菜
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老婆挺喜欢吃的,做了很多次,分享给大家,我看有的菜谱肉用的是猪肉,但这个是牛肉最佳,切记不要放郫县豆瓣酱,会毁了整个味道的✌
用料
牛肉末 | 适量,最好是里脊肉,比较鲜嫩 |
水粉 | 适量,还可以是自家的粉条,都可以 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
葱 | 1根 |
生姜 | 少量 |
老抽 | 适量 |
海天耗油 | 少量 |
盐 | 少量 |
味精 | 少量 |
混合调料 | 适量 |
蚂蚁上树(没有蚂蚁也没有树)的做法
将买来的水粉放到小盆中加水待用,将牛肉切成碎末,锅中加入热水过一下(除沫);青红椒切末,葱姜切末。
热油锅,倒入肉末炒变色散开,然后加入葱姜末稍炒,随后调入生抽、耗油适量,最后加入青红椒末。
炒到牛肉末有个7分熟后,加入水粉,调入盐、混合调料适量,干的话稍微加点热水炒匀,关火装盘即可。
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蚂蚁
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