烹调屋蚂蚁上树，树？
- 家常菜
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蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。
用料
| 牛肉糜 | 500g |
| 粉丝 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 豆瓣酱 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 小米椒 | |
| 葱花 | |
| 盐 | |
| 糖 |
蚂蚁上树，树？的做法
1. 40℃温水浸泡粉丝30分钟，沥干，剪断备用
![蚂蚁上树，树？的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蚂蚁上树，树？的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2. 爆香姜蒜末，放入豆瓣酱，炒出红油，加水，放入猪肉糜
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3. 加入料酒、酱油、盐、糖，放入红薯粉丝、加盖中火5min，留适量汤汁
![蚂蚁上树，树？的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蚂蚁上树，树？的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4. 撒上小米椒圈、葱花即可
![蚂蚁上树，树？的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蚂蚁上树，树？的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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