100%成功！简单零添加烤箱版桂圆干/龙眼干

龙眼，又称桂圆。是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干，历来被人们视为珍贵补品
       前两天，朋友送来一大箱桂圆，这么多一下子也吃不完呀！怎么办呢？
       朋友老家是广东的，说她们那边都是自己来晒桂圆干的，传统的做法，是用开水烫一下，然后太阳底下晒几天就好了。就是耗时长，万一遇到阴雨天，还容易发霉！
      我们还是用烤箱来做吧！简单，易成功！相对来说，缩短了制作时间！

用料  

100%成功！简单零添加烤箱版桂圆干/龙眼干的做法  

1. 准备适量新鲜桂圆。

2. 将桂圆放入烤网/烤盘上，放入烤箱中层。有热风功能的，可以两层同时烤。

3. 100度，开启热风功能，烘烤1-2个小时。

4. 可以看到桂圆有部分裂开了，里面果肉水份已经少了一些。

5. 取出初步烘烤好的桂圆，剥壳，留果肉。烘烤过的桂圆很好剥壳。

6. 烤盘/烤网上铺锡纸，把果肉均匀铺在上面。

7. 放入烤箱，热风功能，100度，烘烤2-3个小时就可以了。

8. 具体烘烤时间还是要看状态，烤好的桂圆干，果肉已经没有水份，颜色是呈咖啡色的。这样的桂圆干口感好，易于储存。

9. 晾凉后，阴凉干燥处，密封保存。

10. 桂圆干可以直接吃，也可以煮糖水，用处多多，好处多多。

11. 100%成功的桂圆干！大家可以试着做起来哦！

小贴士

1、烤箱有热风功能的，开启热风功能，风干效果好。没有热风功能的，直接烘烤，整体制作时间要长一些。
2、整个制作过程耗时挺长，不过步骤还是简单的，关键自己做的零添加，放心吃。
3、做好的桂圆干，一定要放阴凉干燥处保存好，南方的天气，很容易发霉。放冰箱冷藏也可以。
4、传统做法是先用开水烫几分钟，再风干。我是直接烘烤了，也挺方便。