烤箱烘焙桂圆干、又名龙眼干（储良广眼）

广东粵西的水果特别丰富，有树菠萝、杨桃、蕃石榴、火龙果、芒果、仙桃、葡萄、狗瓤子、香蕉、荔枝、龙眼、百香果、黄皮、三华李、木瓜、杨梅、菇酿子等等，一年四季果不停口，不辞长作茂名人啊。我乡下老宅院子有四棵龙眼树，一棵菠萝树，一棵木瓜树、一棵芒果树、一棵红柚子树。龙眼树每年都结很多果，六、七月份，也是果子成熟的时间，兄弟们有空就回去看看，果实累累的，自己也吃不了多少，树太高，能摘下的就送朋友，摘不了的喂小鸟了。今年也是丰收年，我心血来潮，想尝试自制龙眼干。不算其他工序，就是用烤箱烘焙就用了14个小时，什么鬼烤箱，我容易吗？

用料  

烤箱烘焙桂圆干、又名龙眼干（储良广眼）的做法  

1. 自家的龙眼

2. 从枝头上剪下来，要带蒂，否则容易裂开，然后冲洗干净。

3. 水开熄火，放入开水中泡八分钟左右，如果觉得水不够烫，可以打一点小火，可以了就关火。

4. 捞起，晾干，用开水烫过后两三分钟就风干了。

5. 放入烤箱，上下火130度，先设置两小时。

6. 上图是烘焙了4小时的品相。

7. 上图是烘焙了6小时的品相。

8. 上图是烘焙了8小时的品相。

9. 上图是烘焙了11小时的品相

10. 上图是烘焙了14小时的成品

11. 烘焙了14个小时，口感已不错，但还是觉得再烘焙半小时会更好。

12. 上图是吸取这次烘焙经验，再次烘焙的，上下火150度，烤了7小时的龙眼干。