当前位置：烹调屋 >

咸梅蒸鲮鱼的做法食谱

咸梅蒸鲮鱼的做法和图解 好吃的咸梅蒸鲮鱼家常做法

  • 咸梅蒸鲮鱼

  • 用料鲮鱼2条姜10片咸梅5个泡椒2个咸梅蒸鲮鱼的做法1、鲮鱼洗净沥干水，抹点油。2、配料3、用一个小碗加一点咸梅汁捣烂，把姜丝铺在鱼身上，一盘鱼放了2个泡椒。4、蒸好放凉，天气冷结冻特别好吃。天气热，可以放凉再放冰箱冻一下也一样。...
  • 17701
潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼做法

  • 潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼

  • 鳗鱼的营养价值十分丰富，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人理想的保健食品;同时，鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙有所增加，身体变得更加强壮;并且，鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲症患者的优良食品。除此之外，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的...
  • 29499
清蒸鲮鱼干的做法和图解 好吃的清蒸鲮鱼干家常做法

  • 清蒸鲮鱼干

  • 用料鲮鱼干姜丝蒜葱酒鸡粉酱油清蒸鲮鱼干的做法1.将鱼干洗净，切好上碟2.切点姜丝，蒜蓉铺在鱼身上3.淋点油，酱油，酒，鸡精4.开锅蒸15分-20分钟便可5.蒸好可因人而异适当加葱小贴士鱼干可以用水泡5分钟，多种鱼干都可以做。...
  • 11554
蒸鲮鱼干的做法和图解 好吃的蒸鲮鱼干家常做法

  • 蒸鲮鱼干

  • 这道鱼不但造型美观，而且肉质鲜嫩，美味又营养。用料鲮鱼干2条(约400g)腊肉200g生抽15g植物油20g香葱2根鸡精3g白糖5g蒸鲮鱼干的做法准备好所有材料。鱼干泡软洗净，腊肉洗净后切成厚度约2厘米大小的块，葱切末备用。生抽、油、白糖、鸡精调匀备用。准备一只浅盘，底部铺上鱼干，鱼...
  • 24438
咸鱼梅菜蒸手剁肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼梅菜蒸手剁肉饼做法

  • 咸鱼梅菜蒸手剁肉饼

  • 对粤菜馆子做的各种肉饼情有独钟，他们做出来的总是和家里的味道非常不一样，简单的食材也可以做出惊艳的口感，最不一样的就是花费的功夫时间。吃了n+家粤菜馆子，对这道菜摸索出不少门道来，感觉可以推翻之前做的肉饼啦。肉饼真的是不太好看的一道菜，但是口味上真的太好了，超下饭。...
  • 25396
咸梅蒸排骨的做法和图解 好吃的咸梅蒸排骨家常做法

  • 咸梅蒸排骨

  • 用料排骨克潮汕咸梅姜丝蒜蓉蚝油白糖胡椒粉生粉食用油咸梅蒸排骨的做法调料备齐两颗咸水梅捏碎加生粉抓均匀最后加花生油拌匀锁住水分水开蒸十五分钟...
  • 31761
潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）做法

  • 潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）

  • 快手乌耳鳗，就是童年的那种味道！用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法从菜市场买来乌耳鳗，让帮忙处理，注意别切断，如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起来，也可以切了摆盘。用酸梅/咸水梅腌制乌耳鳗，一般潮汕家里都有，没有的话可以上某宝搜“潮...
  • 15628
蒸鲮鱼饼的做法和图解 好吃的蒸鲮鱼饼家常做法

  • 蒸鲮鱼饼

  • 呵，猪猪和夫君都爱吃鲮鱼滑，每次回广东都会买些带回苏州解解馋的。这次的鲮鱼滑，是在香港买的，加入香菇和虾米，味道更加鲜味啦。一般鲮鱼饼是香煎的，但夏季炎热，吃香煎的东东易上火，所以啊，耕心就用来蒸，噢喔，蒸出来的鲮鱼饼真的不差于香煎的哦，很是美味可口呢。用料鲮鱼滑生抽油蒸鲮...
  • 26973
鲮鱼蒸肉饼的详细做法大全,简单又营养的鲮鱼蒸肉饼做法

  • 鲮鱼蒸肉饼

  • 豆豉鲮鱼蒸肉饼今日小贴士：用料：五花肉300克，豆豉鲮鱼1条，豆豉适量，香葱3颗，生抽20克，蚝油10克，盐2克，淀粉5克，食用油10克，胡椒粉3克用料五花肉300克鲮鱼蒸肉饼的做法鲮鱼蒸肉饼...
  • 28485
小小鲮鱼一鱼二吃之陈皮丝蒸鲮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的小小鲮鱼一鱼二吃之陈皮丝蒸鲮鱼做法

  • 小小鲮鱼一鱼二吃之陈皮丝蒸鲮鱼

  • 用料鲮鱼3条陈皮1片蒜3瓣葱根生抽小小鲮鱼一鱼二吃之陈皮丝蒸鲮鱼的做法鲮鱼肚洗净加蒜粒，陈皮，一点点油，锅中水开放鱼，盖上盖子，上气蒸6分钟锅中热油爆蒜粒，葱，淋上薄盐生抽，倒入热油，开吃小贴士一定记住蒸鲮鱼不放姜，不然不好吃，...
  • 27805
咸水梅蒸鱼的做法和图解 好吃的咸水梅蒸鱼家常做法

  • 咸水梅蒸鱼

  • 咸梅是潮汕蒸鱼的特色，可去腥提鲜，酸酸效果很开胃，特别好吃今天就分享一下潮汕菜的咸水梅蒸鱼！👉食材:❤️金枪鱼一条❤️咸水梅三个❤️生姜两片❤️青椒红辣椒各适量❤️油适量👉做法:❤️1、市场买回来的鱼清洗干净之后再背上划“井”字刀，生姜片，一片切成生姜丝，咸水梅捣烂，红辣椒，青辣椒...
  • 23263
简单易学的咸梅（蒸）煮鱼美食做法

  • 咸梅（蒸）煮鱼

  • 潮汕风味-咸梅煮鱼。（牛仔鱼，鲫鱼，鲩鱼，鲤鱼等等。）用料鱼500克咸梅子二粒芹菜，姜适量咸梅（蒸）煮鱼的做法牛仔鱼（剥皮鱼）去皮，把鱼洗净切块。如果是小的鱼就一整条。咸梅芹菜，姜。烧热炒锅放入少许油，扔下姜爆香，加水，咸梅（捏碎）煮开，加入鱼盖上锅盖中火煮几分钟至鱼熟，试味道看看这个味道是...
  • 12486
咸梅蒸鱼的做法和图解 好吃的咸梅蒸鱼家常做法

  • 咸梅蒸鱼

  • 用料盐四五勺鱼一条姜一块切片葱白一扎咸梅4个油适量咸梅蒸鱼的做法什么鱼都可以，自己回家杀鱼或者让档主处理干净，回来洗净厨房纸吸干水，撒盐抹匀，最好腌一个晚上，赶时间那就腌一个下午鱼两面，鱼肚都要抹盐。要吃的时候清水清洗多余盐分，又用厨房纸擦干，务必要擦干水分春天用盐...
  • 11249
咸梅清蒸午鱼（马友鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的咸梅清蒸午鱼（马友鱼）做法

  • 咸梅清蒸午鱼（马友鱼）

  • 午鱼，俗称午笋，又叫马友鱼，是一种多脂肪的海鱼。看菜菜的菜谱里有道咸梅蒸鲈鱼，觉得也很适用于午鱼，就学习并记录了。鲜嫩的海鱼，加上潮汕地区特有的咸梅，上火一蒸，酸酸咸咸的梅味悉数渗入细嫩鱼肉，美味不腻，正适合清爽的夏天。用料午鱼1条1斤咸梅2颗葱半根姜6片蒸鱼豉油1勺盐1小勺...
  • 9834
豉汁蒸鲮鱼的做法和图解 好吃的豉汁蒸鲮鱼家常做法

  • 豉汁蒸鲮鱼

  • 鲮鱼非常鲜美，但很少有地方可以买。周末在菜场正好碰到了，马上入手两条！我买的是鲮鱼肚，不是整鱼哦～用料鲮鱼肚两条豆豉15颗蒜瓣6瓣姜两片切沫盐适量酱油适量自制蒜蓉辣椒适量豉汁蒸鲮鱼的做法鲮鱼肚洗净，里里外外抹上盐。把蒜瓣，豆豉和姜剁成泥，塞一点到鱼肚子里，其它抹在鱼身上...
  • 18736
咸梅鲫鱼汤的详细做法大全,简单又营养的咸梅鲫鱼汤做法

  • 咸梅鲫鱼汤

  • 鲫鱼碰上咸梅。煮出来的汤非常好喝用料鲫鱼1条姜4片香菜1根鸡精适量咸梅4粒咸梅鲫鱼汤的做法我去市场买来的事本地鲫鱼比较小，所以用了2条，处理完鲫鱼洗干净，切好姜片和香菜备用，我用的是砂锅，热油砂锅里放鲫鱼两面煎，煎的两面熟了放开水下去煮，一定要热开水煮出来的汤才白，放下...
  • 29169
豆豉蒸鲮鱼的做法和图解 好吃的豆豉蒸鲮鱼家常做法

  • 豆豉蒸鲮鱼

  • 今天🌀。。鱼塘的鱼都往出水口游去，拿个渔网从出水口一兜，满载而归用料鲮鱼3条，你自己能吃多少做多少盐适量油适量酱油适量姜丝适量豆豉蒸鲮鱼的做法鲮鱼怎么煮好呢🤔🤔清蒸就比较鲜甜新鲜宰的鱼，备好姜丝，豆豉额。。姜丝比较粗🌚不是我切的，哈哈豆豉就压扁一下鱼用少许盐腌制...
  • 30705
咸梅蒸白鳝的详细做法大全,简单又营养的咸梅蒸白鳝做法

  • 咸梅蒸白鳝

  • 咸梅蒸白鳝今日小贴士：配料：白鳝1条，咸梅2颗，咸梅汁20克，白糖5克，蒜末、姜末、红椒粒各适量，料酒10克，芝麻油5克，花生油5克，淀粉5克注意事项：咸梅比较咸，不要放太多。用料白鳝1条咸梅蒸白鳝的做法咸梅蒸白鳝...
  • 5900
咸梅蒸鳗鱼的做法和图解 好吃的咸梅蒸鳗鱼家常做法

  • 咸梅蒸鳗鱼

  • 用料鳗鱼1条约850g咸梅3颗姜4片咸梅蒸鳗鱼的做法新鲜鳗鱼洗干净摆盘三颗咸梅捏碎(潮汕咸梅，酸咸的)咸梅均匀的抹在鳗鱼上，加上几姜上锅蒸15分钟，大概是一斤鱼蒸10分钟的标准喜欢辣的可以在淋上辣椒花椒油...
  • 16606
鲮鱼蒸土豆的做法和图解 好吃的鲮鱼蒸土豆家常做法

  • 鲮鱼蒸土豆

  • 用料土豆鲮鱼罐头大葱生姜大料鸡精盐极品鲜酱油鲮鱼蒸土豆的做法土豆削皮切片，放入碗中待用。将切好的生姜、葱段、大料一并放入装土豆的碗中。打开鲮鱼罐头，全部倒入放好土豆和作料的碗中。高压锅装少许水，然后将碗放入锅中。盖好盖子上火蒸15分钟。小贴士高压锅中的水不要...
  • 18358
鲮鱼蒸蛋的做法和图解 好吃的鲮鱼蒸蛋家常做法

  • 鲮鱼蒸蛋

  • 用料鲮鱼两根鸡蛋2个葱花胡萝卜少许鲮鱼蒸蛋的做法将鲮鱼杀好洗干净,放点料酒\姜片和盐,略盐20分钟备用将鱼放在深盘中，倒入蛋水比例1：1的蛋液入蒸锅，碗上盖一个盘子，冷水开始蒸，一直开大火大概7分钟后，撒上点胡萝卜片，再盖好，蒸3分钟即可出锅时候撒上点葱花，生抽，淋上点香油即可...
  • 18761
清蒸咸水梅马友鱼（午笋）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸咸水梅马友鱼（午笋）做法

  • 清蒸咸水梅马友鱼（午笋）

  • 潮汕人偏爱的一种烹饪方式，特别简单，关键是鱼要新鲜。用料午笋鱼一条姜十片咸水梅一颗咸水梅汁半勺芹菜粒一小把清蒸咸水梅马友鱼（午笋）的做法午笋鱼杀好洗净划几刀放盘子里。放上姜片，咸水梅捣碎和汁液一起淋上去。放入蒸锅，大火烧开转中火，蒸十分钟，出锅前半分钟撒上芹菜粒。清...
  • 7586
咸梅蒸黄立的做法和图解 好吃的咸梅蒸黄立家常做法

  • 咸梅蒸黄立

  • 黄立除了可以用万能的普宁豆酱煎煮以外，水梅腌制成的咸梅来清蒸，也是十分开胃下饭的。海鱼呀海鱼，满满的营养素。蒸好以后家里大人说才知道，鱼要一头一尾放。用料黄立鱼2条正宗自家腌制潮汕咸梅2颗姜丝适量盐不需要咸梅蒸黄立的做法两条黄立一斤，寄到家的时候已经杀好，抽中空包...
  • 11072
蒸咸梅鲈鱼的做法和图解 好吃的蒸咸梅鲈鱼家常做法

  • 蒸咸梅鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条姜丝适量酸梅2-3颗颗料酒适量芹菜1小根食用油2勺蒸咸梅鲈鱼的做法鲈鱼买回来先洗净控干水姜丝和料酒抹均匀在鱼身上腌制10分钟去腥味准备酸梅2到3颗捏碎加食用油捞匀备用芹菜切粒备用把捣碎的酸梅抹均匀在鱼身上上锅蒸12到15分钟出锅前撒上芹菜粒即可小贴士酸...
  • 16094
一鱼三吃 鲮鱼饼 鲮鱼汤 蒸土鲮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的一鱼三吃 鲮鱼饼 鲮鱼汤 蒸土鲮鱼做法

  • 一鱼三吃 鲮鱼饼 鲮鱼汤 蒸土鲮鱼

  • 鲮鱼在珠三角是最受欢迎的鱼之一，肉质细腻，做法很多种，每样做法都很美味，今天就试一下顺德的一鱼三吃用料鲮鱼3斤半葱1把盐5克姜1个蛋2个一鱼三吃鲮鱼饼鲮鱼汤蒸土鲮鱼的做法好的食材是第一步，小鲮鱼做豆豉鲮鱼或搅碎做鱼滑，一两斤以上土鲮鱼的就可以做一鱼三吃了沿脊骨把鱼脊...
  • 31088

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接