烹调屋🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺
- 凉菜
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适合夏天吃的凉拌菜
1-2人份
用料
| 土豆 | 1个 |
| 香菜 | 2根 |
| 尖椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 盐 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 芝麻油（香油） | 适量 |
| 白芝麻（熟） | 适量 |
| 糖 | 2克 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鸡精 | 1勺 |
🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺的做法
胡萝卜，土豆切丝，切好后放在凉水里去掉土豆多余的淀粉。
水烧开后下水焯30秒，捞出放在凉水里泡凉后，控水备用![🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺的做法步骤图 第2张]( "🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺的做法步骤图 第2张")
香菜，蒜切末，尖椒切丝备用
![🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺的做法步骤图 第3张]( "🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺的做法步骤图 第3张")
一勺盐，一勺鸡精，一勺陈醋，
两勺米醋（正阳河牌子，没有也可用其他牌子代替！我本是比较喜欢这个牌子，没有怪怪的味道，酸味比较纯正）
一勺辣椒油（可以不放），一勺糖（提鲜），半勺生抽
几滴香油，装盘后撒点白芝麻！![🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺的做法步骤图 第4张]( "🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺的做法步骤图 第4张")
☀夏日一般没有胃口，酸酸甜甜的土豆丝丝开胃，也可下酒🍻，夏日☀必备爽口菜！也可以多做一些，放在冰箱❄️冰镇后口感更佳！
![🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺的做法步骤图 第5张]( "🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺的做法步骤图 第5张")
小贴士
土豆丝越细口感越好！
焯水时间不要过长，脆脆的比较爽口！
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