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脆皮小蛋糕蛋清糕的做法食谱

脆皮小蛋糕（蛋清糕）好吃的烹饪方法 脆皮小蛋糕（蛋清糕）的地道做法和步骤

  • 脆皮小蛋糕（蛋清糕）

  • 用料鸡蛋8个低筋面粉220克细砂糖170克玉米油120克脆皮小蛋糕（蛋清糕）的做法鸡蛋打入无水无油的盆中鸡蛋中加入170克左右的白糖先用打蛋器高速打发到蛋液粘稠，转为低速打发，看到打蛋器可以画出明显的8字就可以了称量220克低筋面粉面粉需要过筛，最好是一边筛一边搅拌搅拌均匀加...
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脆皮小蛋糕，外脆内软，记忆中老式蛋糕的味道。的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮小蛋糕，外脆内软，记忆中老式蛋糕的味道。做法

  • 脆皮小蛋糕，外脆内软，记忆中老式蛋糕的味道。

  • 这款美味的小蛋糕，要做出“脆皮”的效果，重点是“不要减糖、不要减糖、不要减糖”。只有足够的糖才能形成脆皮的口感。（估计这句话能劝退好多同学了）这款蛋糕，在我眼里是相当可爱的。小小一个的蛋糕，一口咬下去，首先感受的是蛋糕表皮脆脆的口感，然后是内部松软细腻的组织，两种不同...
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脆皮蛋糕的详细做法大全,简单又营养的脆皮蛋糕做法

  • 脆皮蛋糕

  • 为了方便下次做不用换算自己写一下菜谱用料鸡蛋3个牛奶10克细砂糖70克低筋面粉90克奶粉5克油20克脆皮蛋糕的做法中层上下火180度22分钟...
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无水脆皮蛋糕（最简单的小蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的无水脆皮蛋糕（最简单的小蛋糕）做法

  • 无水脆皮蛋糕（最简单的小蛋糕）

  • 第一次做，选了这种最简单，好上手的小蛋糕，很成功哟，表皮脆脆的酥酥的，里面软软的香香的，半小时做好✌️用料鸡蛋4个低筋面粉160g白砂糖90g无水脆皮蛋糕（最简单的小蛋糕）的做法无水无油的器皿，四个鸡蛋打散加入适量白砂糖打蛋机打发，同时烤箱180度预热10min打至白色细腻稠状，褶皱不易消...
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小蛋糕1.0脆皮蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小蛋糕1.0脆皮蛋糕做法

  • 小蛋糕1.0脆皮蛋糕

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉115克细砂糖/木糖醇80克奶粉（选择性）5-10克玉米油/食用油30克果干（选择性）随意柠檬汁（选择性）5滴酵母粉2g小蛋糕1.0脆皮蛋糕的做法准备食材和无水无油的盆，以及四十度热水。全蛋打发最好在四十多度，不要问我怎么知道的😭四个全蛋加糖80g，柠檬汁/白醋五滴。把盆...
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海绵蛋糕（脆皮蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（脆皮蛋糕）做法

  • 海绵蛋糕（脆皮蛋糕）

  • 认真看菜谱，我说的很清楚是全蛋（全蛋＝蛋清➕蛋黄）全蛋也是可以打发的，只是打的时候比较长而已！可以在鸡蛋液下面坐盆热水打发，这样会比较好打发的！用料鸡蛋2个低筋面粉55克细砂糖40克玉米油/色拉油30克海绵蛋糕（脆皮蛋糕）的做法所有材料称好备用！将全蛋打入干净的盆中，加入所有的白砂...
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脆皮松软经典小蛋糕（蛋糕机版）的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮松软经典小蛋糕（蛋糕机版）做法

  • 脆皮松软经典小蛋糕（蛋糕机版）

  • 这款蛋糕跟威风蛋糕不同，不会像威风蛋糕那样入口即化，而是实实在在的松软口感～～个人觉得有点像”古老”的蛋糕店出品的脆皮蛋糕。说它是脆皮蛋糕，因为它没有加水，只靠黄油和蛋液支撑整个结构。烤后的蛋糕，边角是脆的，内里是软的，很有饱腹感。用料鸡蛋3个低筋面粉100克泡打粉2~3克...
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脆皮小蛋糕老式蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮小蛋糕老式蛋糕做法

  • 脆皮小蛋糕老式蛋糕

  • 喜欢烘焙，记录下来给自己后期做的时候看，不至于忘了。很好吃。这个可以做2个6连模具12个小蛋糕，剩下的我是用6寸模具烤的，没有纸杯可用了。用料鸡蛋4个全蛋细砂糖90克低筋面粉110克玉米油60克白芝麻适量点缀用白醋或者柠檬汁几滴脆皮小蛋糕老式蛋糕的做法没来得及拍流程，文本...
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脆皮小蛋糕的详细做法大全,简单又营养的脆皮小蛋糕做法

  • 脆皮小蛋糕

  • 美好的一天从早餐开始，香喷喷的小蛋糕……用料鸡蛋3个细砂糖80ｇ低筋面粉110ｇ玉米油20ｇ白芝麻适量烘焙温度（仅供参考）180度2０分钟脆皮小蛋糕的做法全蛋打入碗中，一次性加入细砂糖，先用打蛋器把鸡蛋和糖搅拌均匀，以免打的时候溅的到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。分三次...
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脆皮蜂蜜蛋糕的详细做法大全,简单又营养的脆皮蜂蜜蛋糕做法

  • 脆皮蜂蜜蛋糕

  • 其实我不太喜欢做蛋糕，莫名其妙的不喜欢分蛋，这个蜂蜜蛋糕是全蛋打发的，用小纸杯模具成功率也高，那就试试吧，刚出炉的蛋糕表面脆脆的，里面很松软😋用料全蛋液200克细砂糖60克蜂蜜80克低筋面粉160克玉米油60克脆皮蜂蜜蛋糕的做法材料提前准备好，制作过程需要一气呵成。有专门的12...
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脆皮小蛋糕(分蛋法)的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮小蛋糕(分蛋法)做法

  • 脆皮小蛋糕(分蛋法)

  • 中式点心店卖的无水蛋糕，外面一层甜甜的糖壳，口感比较有嚼劲，不像戚风那么湿润入口即化，但蛋香浓郁。自己做的增加了蛋和面粉的比例，也减了点糖，吃起来不腻，蛋香浓郁也没那么干。和其他配方不一样的是我用的是分蛋打发的手法，不易消泡，成功率非常高。很多人做戚风做的很成功了但海...
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脆皮蛋糕(和蛋糕店的脆皮蛋糕口感一模一样)的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮蛋糕(和蛋糕店的脆皮蛋糕口感一模一样)做法

  • 脆皮蛋糕(和蛋糕店的脆皮蛋糕口感一模一样)

  • 用料鸡蛋(全蛋)6个蜂蜜60克低筋面粉200克泡打粉4克玉米油80克白糖80克白芝麻适量脆皮蛋糕(和蛋糕店的脆皮蛋糕口感一模一样)的做法先把6个鸡蛋，80克白糖，60克蜂蜜放入盆内。用打蛋器打至膨胀发白有纹路。画8字纹路不消失。再筛入200克低筋面粉，放入4克泡打粉。这时烤箱提前...
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脆皮蛋糕的做法和图解 好吃的脆皮蛋糕家常做法

  • 脆皮蛋糕

  • 做着玩，消耗材料用料低筋面粉120克鸡蛋4个糖65克油30g刷皮层低筋面粉10g刷皮层油15g脆皮蛋糕的做法糖和鸡蛋混合，打发至画圈不消失倒入面粉，混合均匀倒入油，混合均匀烤箱预热160度，150度烘烤30分钟...
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老式脆皮蛋糕的详细做法大全,简单又营养的老式脆皮蛋糕做法

  • 老式脆皮蛋糕

  • 时间：约30-40分钟难度：有点挑战🖖份量：9个用料鸡蛋4大个普通面粉（中筋）120g糖85g食用油30g白芝麻适量脆皮辅助普通面粉（中筋）20g食用油25g老式脆皮蛋糕的做法面粉和油混合均匀，涂在模具上。鸡蛋打入干净的玻璃碗中，一次性加入全部的糖。用打蛋器打到鸡蛋体积膨大，质地变稠，提起打蛋...
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巨无霸脆皮蛋糕（不用分蛋黄蛋清）的做法步骤及图解,美味正宗的巨无霸脆皮蛋糕（不用分蛋黄蛋清）做法

  • 巨无霸脆皮蛋糕（不用分蛋黄蛋清）

  • 我本来是打算做蛋糕卷的，结果我一时糊涂把玉米油加在蛋清里面，导致蛋清不好打发了，所以干脆就把，蛋黄蛋清，玉米油和砂糖都混合在了一起，一起打发。因为有油和蛋黄，所以不是很好打发，打发很久，还有大泡，但是没关系，加入泡打粉就可以挽救。没想到烤出来意外的好吃，有种老式脆皮蛋糕的味...
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戚风蛋糕版的脆皮小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕版的脆皮小蛋糕做法

  • 戚风蛋糕版的脆皮小蛋糕

  • 下厨房的脆皮蛋糕都是全蛋打发，我觉得全蛋打发好难，而且一次要5个蛋，这个鸡蛋2-3个就可以了！试着用戚风蛋糕的做法来试试，比例也是自己试着来的，但是比例一直变，每次都是成功的，所以我觉得比例大概就行！用料鸡蛋3个低筋面粉90克细砂糖60克（蛋白30，蛋黄30）牛奶75克色拉油40克柠檬汁几...
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脆皮老蛋糕的做法和图解 好吃的脆皮老蛋糕家常做法

  • 脆皮老蛋糕

  • 只需4样原材料就能做出小时候的味道脆皮无水无油老蛋糕你们一定都吃过用料鸡蛋4个低筋面粉100克细砂糖60克白芝麻适量脆皮老蛋糕的做法盆中打入4个鸡蛋，滴入3-5滴的柠檬汁（家里要是没有柠檬汁，也可以用醋代替），再倒入60克的白砂糖。手持打蛋器用高速档不断打发，打发的时间大概...
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蛋清小蛋糕的做法和图解 好吃的蛋清小蛋糕家常做法

  • 蛋清小蛋糕

  • 用料蛋清140g白砂糖35克牛奶34克玉米油48克低筋面粉56克玉米淀粉11克色素粉10g蛋清小蛋糕的做法蛋清分三次加糖打到硬性发泡玉米油和牛奶搅拌均匀筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀将蛋清加入混合物中，切拌翻拌均匀加入色素粉，颜色随意模具中放入小纸杯面糊装裱花袋，挤入模具...
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脆皮磅蛋糕的做法和图解 好吃的脆皮磅蛋糕家常做法

  • 脆皮磅蛋糕

  • 这个蛋糕口味清淡，少糖，少油，操作还简便快捷，出来的皮是脆的，味道就是很纯的鸡蛋和黄油味，不论老人还是小孩都会很喜欢，大家来试试吧！PS：想要表面没有气泡和脆皮要好好看看我码的字哦～用料鸡蛋3只低筋粉130g白砂糖65g黄油90G泡打粉2g（可不加）脆皮磅蛋糕的做法首先，预热你的烤箱到170度...
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脆皮老蛋糕（纸杯蛋糕)的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮老蛋糕（纸杯蛋糕)做法

  • 脆皮老蛋糕（纸杯蛋糕)

  • 这个是我女儿喜欢的老蛋糕，喜欢外酥里软口感的亲不建议做这个哦＾3＾只为做下记录。用料鸡蛋2个细砂糖40克低筋面粉60克植物油15克芝麻少许脆皮老蛋糕（纸杯蛋糕)的做法糖和蛋全部倒在一起就可以打发啦。就成这个状态不会马上消失纹路这个时候加入过筛的面粉和淀粉。注意翻拌的...
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脆皮蛋糕卷的做法和图解 好吃的脆皮蛋糕卷家常做法

  • 脆皮蛋糕卷

  • 梦龙雪糕口感的蛋糕卷蛋糕卷我是参考这个配方的哦，做出来效果很棒，值得拥有。用料黑巧克力80g白巧克力80g花生碎20g脆皮蛋糕卷的做法烘焙用花生碎，放烤箱150°烤8分钟左右，这一步纯粹个人习惯，感觉烤过的坚果比较香脆，所以不烤也行的。巧克力隔水加热至融化，这里要小心，水不能太...
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脆皮蛋糕+咸蛋黄蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮蛋糕+咸蛋黄蛋糕做法

  • 脆皮蛋糕+咸蛋黄蛋糕

  • 很简单。又有口感。不会失败版！用料鸡蛋4个低筋面粉110克细砂糖70克玉米油60克咸蛋黄2个白酒少量脆皮蛋糕+咸蛋黄蛋糕的做法材料准备好咸蛋黄加点白酒160度烤10分钟烤到冒油后压碎备用4个鸡蛋混合加入白砂糖混合一直打发打到蛋液发白，纹路不会轻易消失，然后分三次加入低筋面...
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脆皮小蛋糕（君之）的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮小蛋糕（君之）做法

  • 脆皮小蛋糕（君之）

  • 【脆皮小蛋糕】（参考分量：30个）脆皮小蛋糕，外脆内软太好吃！|长帝特约食谱这款蛋糕，在我眼里是相当可爱的。小小一个的蛋糕，一口咬下去，首先感受的是蛋糕表皮脆脆的口感，然后是内部松软细腻的组织，两种不同的口感完美融合，实在太好吃了。怪不得它曾经非常风靡。它，是你记忆中老式蛋糕...
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脆皮小蛋糕的做法和图解 好吃的脆皮小蛋糕家常做法

  • 脆皮小蛋糕

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉150克细砂糖100克食盐1小匙柠檬汁几滴芝麻适量无味道食用油适量脆皮小蛋糕的做法鸡蛋，盐，细砂糖，柠檬汁全部放进一个大盆，用打蛋器打发打发时间有点长，具体多长时间没计，打成图片样就可以了。分三次筛入低筋面粉，用炒菜的方法拌均匀。模具刷上无味食用油，把蛋...
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脆皮鸡蛋糕的做法和图解 好吃的脆皮鸡蛋糕家常做法

  • 脆皮鸡蛋糕

  • 小朋友喜欢吃，妈妈就要开始研究用料鸡蛋3个低筋面粉90克白砂糖60克油22克黑芝麻少量脆皮部分油9克低筋面粉9克细砂糖1克脆皮鸡蛋糕的做法鸡蛋糕材料称量准备好！脆皮部分的油、低粉和糖混合待用全蛋加细砂糖直接打发到能写出字不消失，我大概用了6分钟，哈哈筛入低粉，搅拌均匀加...
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