烹调屋炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜
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家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜～快手好做又好吃。
掌握一些小技巧，土豆丝又脆又香。
用料
| 土豆🥔 | 1个 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 青花椒 | 6粒 |
| 小葱 | 2根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白醋 | 3勺 |
| 白糖 | 10克 |
炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法
土豆切薄片再切细丝，用清水洗几遍直至水清澈漂去多余淀粉，再用冷水浸泡半小时至一小时。
![炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法步骤图 第2张]( "炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法步骤图 第2张")
锅里烧热少量油，加入干辣椒、蒜末、青花椒爆香。
![炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法步骤图 第3张]( "炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法步骤图 第3张")
下入沥干水的土豆丝炒香
![炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法步骤图 第4张]( "炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法步骤图 第4张")
加入盐1小勺，生抽2勺，白醋3勺，白糖1勺。
![炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法步骤图 第5张]( "炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法步骤图 第5张")
临起锅加入小葱末，稍微翻炒一下。
![炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法步骤图 第6张]( "炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法步骤图 第6张")
装盘开吃
![炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法步骤图 第7张]( "炝炒土豆丝｜爽脆少油 下饭菜的做法步骤图 第7张")
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